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Bombance - Paris, 40 Rue des Blancs-Manteaux

rue des Blancs Manteaux 40, 75004 Paris

Fechado agora · abre Ter 12:15

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formule déjeuner
Entrée au choix + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert au choix
30.00
Lunch Formula
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Entrée au choix + Plat du jour + Dessert au choix
35.00
Lunch Formula
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29
Entrées
Carpaccio de magret de canard
19.00
Duck Breast Carpaccio — Pommes paille, mayonnaise à l'ail noir, pickles de shimeji
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Øuf parfait
19.00
Perfect Egg — Crème d'oignons, oignons caramélisés, crumble d'amandes
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Seiche à la méditerranéenne
20.00
Mediterranean Cuttlefish — Sauce tomate et olives noires, crumble de parmesan
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Chinchard mariné
18.00
Marinated Horse Mackerel — Vinaigrette condimentée, feuille de riz soufflé, pignons de pin
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Cuisse de canard confite
36.00
Duck Confit — Risonis du Vexin, champignons & lard fumé, jus au romarin
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Chou-fleur rôti aux épicesvegetarian
28.00
Roasted Spiced Cauliflower — Houmous & pickles de chou-fleur, condiment grenades, noisettes rôties
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Filet de barbue
37.00
Bar Filet — Pakchoï au beurre d'algues, crème d'oseille, purée de pommes de terre, raifort
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de sériole
36.00
Amberjack Filet — Pot-au-feu de légumes, haricots coco de Paimpol, crème noix de coco aux épices
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Côte de cochon pour deux
80.00
Pork Ribs for Two — Carottes & pommes de terre glacées au beurre noisette, sauce moutarde à l'ancienne
estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 44
Fromages
Fromage de la Maison Quatrehommevegetarian
11.00
Cheese Board — Confiture maison
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
Mousse au chocolat
15.00
Chocolate Mousse — Noisettes caramélisées, dacquoise de noisettes, émulsion au café
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31
Poire pochée
14.00
Poached Pear — Compote de poires, sablé breton, caramel au beurre salé
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 43
Figues fraîchesvegetarian
17.00
Fresh Figs — Mousse au fromage blanc et à la fève tonka, sablé amande
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 43

Este menu ainda está correto?

47veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal vegetariano é a couve-flor assada com húmus. Existem também queijos Maison Quatrehomme e figos frescos com mousse de queijo branco.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 17

68dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com índices glicémicos baixos a médios. Existem opções adequadas para quem controla os hidratos de carbono.

9 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue des Blancs Manteaux 40, 75004 Paris
Horário
Segfechado
Ter12:15–13:30, 19:15–21:30
Qua12:15–13:30, 19:15–21:30
Qui12:15–13:30, 19:15–21:30
Sex12:15–14:30, 19:30–22:30
Sáb12:15–14:30, 19:30–22:30
Domfechado
heures de prises de commandes. Closed Sunday and Monday — available for private hire on request
Contacto
+33145354462 bombance.paris@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bombanceparis.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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