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Maison Cluny

rue de cluny 3, 75005 Paris

Fechado agora · abre Sáb 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Apéros
Baba ganoushvegan
10.00
caviar d'aubergines aux herbes fraîches
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Supions marinés à la chermoula et pomelos rose
13.00
Marinated squid with chermoula
estimativa≈ 140 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Pimientos de Padron frits à croquervegan
9.00
Fried Padrón peppers
estimativa≈ 160 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
"Tartufo"vegetarian
13.00
Truffle Gouda — gouda fermier affiné à la truffe
estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Brûle doigts d'éperlans croustillants au piment fumé
10.00
Crispy smelt with smoked chili
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Saucisson truffé
12.00
Truffle sausage — Maison Montalet
estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Socca dorée frite minutevegan
10.00
Socca
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Porchetta de cochon de lait avec les doigts
12.00
Suckling pig porchetta
estimativa≈ 240 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Chorizo ibérique Bellota
10.00
Iberico Bellota Chorizo — maison El Bierzo
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Sardinelles confites artisanales
12.00
Confited sardinelles — beurre demi-sel
estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon serrano grande réserve 24 mois
16.00
Serrano ham
estimativa≈ 130 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Entrées
Poêlée de girolles caramélisées minutevegetarian
17.00
Sautéed chanterelles with egg and mimolette — oeuf parfait et mimolette
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Velouté de cresson beurré
13.00
Watercress velouté with smoked herring — roquette et hareng fumé
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La Terrine de foie de volaille et cochon relevée et pickles croquants
14.00
Chicken and pork liver terrine
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salade de poulpepescatarian
16.00
Octopus salad — vinaigrette citron, pomme verte et chou chinois
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Plats
Thon mariné grillé minutepescatarian
27.00
Grilled marinated tuna — caponata rafraîchie, figues marinées
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Légumes rôtis au citronvegan
23.00
Roasted lemon vegetables — pesto amande et pois chiches croustillants
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Pasta crémeuse à l’encre de seiche
23.00
Squid ink pasta with chorizo — chorizo grillé et tomates cerises
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Échine de porc braisée aux coquillages
26.00
Braised pork neck with shellfish — cocos de Paimpol et coriandre fraîche
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de veau doré croustillant rôti au beurre noisette
42.00
Roasted veal sweetbreads — purée gourmande, jus court
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fromages d'exception
La planche de fromages affinésvegetarian
17.00
Cheese board — Maison Boursault, condiment fruits secs et beurre demi-sel
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratos
Les fromages de saisonvegetarian
9.00
Seasonal cheeses
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Tomates vanilléesvegan
10.00
Vanilla tomatoes with basil sorbet — olives bonbons, framboises et sorbet basilic
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratos
Mousse choco qui déchirevegetarian
12.00
Chocolate mousse — recette secrète, éclats de bonheur inclus !
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Le crémeux citronvegetarian
11.00
Lemon creamy dessert — sucrine vanillée et pignons grillés
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 30
Caffè affogatovegetarian
7.00
glace vanille et éclats de noisettes
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
P'tit Colonelvegan
10.00
Lime sorbet with vodka — sorbet citron vert et vodka
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratospesado 42
Glaces artisanales et sorbets fruitiersvegetarian
10.00
Artisan ice cream and sorbets — Maison St-Mandé
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

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86veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui legumes assados com pesto de amêndoa e grão-de-bico crocante. Existem entradas como baba ganoush e socca frita.

14 pratos vegetarianos e 6 veganos de 28

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteínas. A espinhaço de porco braseada com bivalves tem 15 g de hidratos.

20 adequado para diabetes · 28 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de cluny 3, 75005 Paris
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Domfechado
Contacto
+32156818253
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-cluny.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 92 %

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