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Boubale

rue de la Verrerie 17, 75004 Paris

Fechado agora · abre 07:00

Middle Eastern€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Signatures
CÔTE DE BŒUF MARINÉE
105.00
Rib of Beef — Sauce barbecue signature Boubalé
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BAR RÔTI
95.00
Roasted Sea Bass — Cuit à la feuille de vigne, thym citron
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
TOMAHAWK D’AGNEAU
34.00
Lamb Tomahawk — roasted carrots & açaí-maple reduction
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosequilibrado 73
Entrées
SALADE DE TOMATES CERISES AU BASILICvegetarian
Cherry Tomato Salad — Cherry tomato salad with basil
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
BARBECUE DE LÉGUMES GRILLÉSvegetarian
27.00
Grilled Vegetable Barbecue — Courgette, poivron, tomate, aubergine en brochette, pesto de menthe
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
HOUMOUS HALLOUMI GRILLÉvegetarian
11.00
Hummus with Grilled Halloumi — Pois chiche, citron confit, zaatar
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
TARTE FINE À LA POUTARGUE
15.00
Bottarga Tart — Poivron, olive, œufs de saumon
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
CRUDO DE SÉRIOLEpescatarian
18.00
Amberjack Crudo — Cerise, passion, caviar de balsamique blanc
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
ARAYES
17.00
Farcis de bœuf épicé
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
GASPACHO DE MELONvegetarian
13.00
Melon Gazpacho — Salade méchouia, condiment citron-câpres, zaatar, Labneh, sauge
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
ORIGAMI DE BETTERAVEvegan, vegetarian
15.00
Beetroot Origami — Ricotta d’amande, jus de betterave
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SALADE FATTOUSHvegetarian
16.00
Fattoush Salad — Fraise, concombre, tomate, herbes, grenade, pain croustillant
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Menu du jour
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT
25.00
Daily Menu — Uniquement au déjeuner du lundi au vendredi
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 66
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
33.00
Daily Menu Full — Uniquement au déjeuner du lundi au vendredi
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Plats
VOLAILLE
32.00
Poultry Shawarma — Suprême grillé, cuisse confite, marinade façon shawarma, salade pickles
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SAINT-PIERREpescatarian
36.00
John Dory — Olives de Kalamata, panko, mousseline de petits pois
estimativa≈ 540 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LINGUINE AU HOMARDpescatarian
42.00
Lobster Linguine — Bisque de homard, tomate confite, basilic
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 70
POULPEpescatarian
38.00
Grilled Octopus — Grilled octopus, mechouia salad & lemon-caper condiment
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
SFUNJ À PARTAGERvegetarian
21.00
Sfunj Beignets — Beignets traditionnels, sauces à partager : chocolat, miel, fruits rouges
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 38
COOKIE FONDANT AU CHOCOLATvegetarian
16.00
Chocolate Fondant Cookie — Les levains Tahini, glace vanille
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratospesado 23
CITRON GIVRÉvegetarian
12.00
Frozen Lemon Meringue — Meringue glacée
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 39
MILLE ET UNE FEUILLESvegetarian
15.00
Thousand Layers Filo — Feuilles filo croustillantes, fleur d’oranger, pistache
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 33
FRUITS ROUGES FRAISvegan, vegetarian
13.00
Fresh Red Fruits — Sorbet fraise
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
Accompagnements
PURÉE DE POMMES DE TERREvegetarian
Mashed Potatoes — Mashed potatoes
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
CŒUR DE SUCRINEvegan, vegetarian
Baby Gem Lettuce — Baby gem lettuce heart
estimativa≈ 60 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SEFFA CHEVEUX D’ANGE, ABRICOT & AMANDEvegetarian
Seffa Vermicelli — Angel hair vermicelli with apricot & almond
estimativa≈ 350 kcal50 g hidratos
Accompagnement supplémentaire
8.00
Extra Side
estimativa≈ 200 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
HALLAHvegetarian
9.00
Hallah Brioche — Brioche tressée, romarin fleur de sel
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
PITA FRENAvegan, vegetarian
6.00
Pita Bread — Pain moelleux à l’huile d’olive, graines de nigelle
estimativa≈ 250 kcal38 g hidratos
MANOUSHEHvegetarian
7.00
Galette chaude, yaourt parfumé à l’huile de zaatar
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos
Brunch
À l'assiette
49.00
Brunch Plate
estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos
PANCAKES SANS GLUTEN SALÉgluten_free
Savoury Gluten-Free Pancakes — Oeuf au plat, pastrami, miel au zaatar
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PANCAKES SANS GLUTEN SUCRÉgluten_free, vegetarian
Sweet Gluten-Free Pancakes — Yaourt grec, fraises, pistaches, rose
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratos
AVOCADO TOASTvegetarian
Pain pita grillé, écrasé d’avocat au zaatar, copeaux de légumes de saison crus et cuits, oeuf poché
estimativa≈ 510 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SALADE MÉDITERRANÉENNEvegan, vegetarian
Mediterranean Salad — Condiment d’olives fraîches, pickles
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
QUINOA, ARTICHAUT & KUMQUATvegan, vegetarian
Quinoa Salad — Mediterranean quinoa salad, artichoke et kumquat confit
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratosequilibrado 76
SÉLECTION DU BOULANGERvegetarian
Bakery Selection — Traditional french breads & craft bakery
estimativa≈ 300 kcal55 g hidratos
L’ENTRÉE DU MOMENT
Brunch Starter — À partager
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
BOUBALÉ BURGER
Viande de boeuf, herbes fraîches, oignons confits, cumin. Tomme de brebis, pickles d’oignons rouges, sauce yaourt citron/ menthe, frites de pommes de terre
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
COQUELET PARFAIT
Perfect Cockerel — Beurre d’herbes fraîches, jus corsé, purée de pommes de terre
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
ØUFS BÉNÉDICTE CLASSIQUES
Eggs Benedict — Pain brioché, oeufs pochés, épinards, végétarien végan relevé / spicy sauce hollandaise, saumon fumé ou bacon
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
FETTUCCINEvegetarian
Fettuccine Pesto — Pesto basilic, poivrons et tomates confites
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratos
SÉLECTION DE DESSERTSvegetarian
Dessert Selection — Sélection de desserts à partager
estimativa≈ 1200 kcal150 g hidratospesado 37

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79veggie
scoreestimativa

Sabores do Médio Oriente

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas criativas como o hummus com halloumi e a salada fatoush. Os pratos principais são apenas de carne e peixe, mas o brunch tem fettuccine com pesto e avocado toast.

24 pratos vegetarianos e 6 veganos de 43

75dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais com proteínas elevadas e poucos hidratos de carbono. Escolha carnes ou peixes grelhados.

20 adequado para diabetes · 43 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de la Verrerie 17, 75004 Paris
Horário
Seg07:00–02:00
Ter07:00–02:00
Qua07:00–02:00
Qui07:00–02:00
Sex07:00–02:00
Sáb07:00–02:00
Dom07:00–02:00
Petit déjeuner : de 7h00 à 10h30. Cuisine : de 12h00 à 22h30. Brunch : tous les dimanches de 12h à 15h. Le Bar du Boubalé est ouvert tous les jours de 17h00 à 2h00 du matin
Contacto
+33183640065
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandmazarin.com/fr/restaurant/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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