Cojean Bourse
Rue Réaumur 121, 75002 Paris
horário de abertura desconhecido
French
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 20 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 20 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Soupes
Soupe 1000 légumes de printempsvegan, vegetarian
Spring Vegetable Soup — eau, carotte bio 12,5%, chou-fleur bio 12,2%, navet bio 10%, petit pois bio 9%, échalote bio, huile d’olive, basilic, sel, ail bio.
estimativa≈ 120 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Soupe aubergine coriandrevegan, vegetarian
Eggplant Coriander Soup — eau, aubergine bio 32.7% (aubergine bio, huile de tournesol), tomate concassée bio (1), oignon bio, ail bio, sel, coriandre 0.6%, huile d'olive.
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Soupe aubergine tomate fetavegetarian
Eggplant Tomato Feta Soup — aubergine bio 27,6% (aubergine bio, huile de tournesol), eau, tomate concassée bio 25,3% (1), feta AOP 2,5% (LAIT), huile d’olive, oignon jaune bio, sucre, sel, ail bio, épices libanaise (2).
estimativa≈ 160 kcal13 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Soupe courgette lentille jaune citronnellevegan, vegetarian
Zucchini Yellow Lentil Lemongrass Soup — eau, lentille corail 16.3%, courgette bio 13%, lait de coco (extrait de noix de coco, eau), oignon bio, huile de tournesol, ail bio, sel, curry, citronnelle 0,2%
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Soupe courgette crémée au gingembre 30clvegetarian
Creamy Zucchini Ginger Soup — courgette bio 63,4%, eau, fromage nature 6,3% (1), huile d’olive, gingembre 0,7%, sel.
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Soupe légumes grillésvegan, vegetarian
Grilled Vegetable Soup — eau, courgette bio 15.8%, aubergine bio 12% (aubergine bio, huile de tournesol), poivron rouge bio 10.6%, tomate concassée bio 5.6% (1), oignon bio 3.7%, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio (2), sel, ail bio, basilic.
estimativa≈ 130 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Soupe pistouvegan, vegetarian
Pistou Soup — eau, patate douce bio,tomate concassée bio (1), oignon bio, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio (2), ail bio, basilic 1.1%, sel.
estimativa≈ 170 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
tomate lentille corail basilicvegan, vegetarian
Tomato Red Lentil Basil Soup — eau, tomate concassée bio 27.1% (1), lentille corail 11.5%, oignon bio, huile d'olive, ail bio, basilic 0.7%, sel, coriandre.
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Soupe tomate coco citronnellevegan, vegetarian
Tomato Coconut Lemongrass Soup — tomate concassée bio 34.8% (1), eau, patate douce bio, lait de coco 6.9% (2), oignon bio, citronnelle 1.4%, huile d'olive, sel, persil.
estimativa≈ 190 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Soupe tomate à l'indiennevegan, vegetarian
Indian Tomato Soup — eau, tomate concassée bio 19.2% (tomate bio, jus de tomate bio, acide citrique), lentille corail 7.3%, oignon bio, carotte bio, CELERI céleri bio, huile de tournesol, curry 0.8%, sel, ail bio.
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Supplément croutons pesto
Pesto Croutons — farine de BLE, eau, huile de tournesol, GLUTEN de blé, sel, lactoserum en poudre (LAIT), sucre, levure, ail en poudre, fromage (LAIT), oignon en poudre, basilic, persil, extrait de levure, extrait d’épices
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratos
Gaspachovegan, vegetarian
Gazpacho — eau, tomate bio 30%, poivron bio 22%(1), huile d'olive, concombre bio 5%, pain de mie bio aux céréales et graines 5% (2), vinaigre de Xérès AOP (SULFITES), sel, ail, sauce sriracha (3), poivre.
estimativa≈ 110 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sandwiches & Toastés
Mini mixte jambon
Mini Ham and Cheese Sandwich — mini tradition nature bio 48% (1), jambon cuit (2), emmental (3), beurre doux (LAIT), cornichon (4).
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Mini thon moutardepescatarian
Mini Tuna Mustard Sandwich — mini tradition nature bio (1), tartinade de THON (THON pêche durable 23% (2), mayonnaise (3), MOUTARDE de Dijon (4), ciboulette), concombre, basilic.
estimativa≈ 340 kcal26 g hidratos
Mini mozzarella, tomate séchée & crème de pestovegetarian
Mini Mozzarella Pesto Sandwich — mini tradition nature bio (1), crème de pesto 23% (sauce nature (fromage nature (2), mayonnaise (3)), sauce pesto basilic (basilic, huile d'olive, huile de colza, ail, sel, poivre)), mozzarella di buffala 15% (4), tomate confite 11% (5), basilic.
estimativa≈ 310 kcal25 g hidratos
Baguette mixte
Ham and Cheese Baguette — demi baguette tradition bio (1), jambon cuit (2), emmental (3), beurre doux (LAIT - origine: France), cornichon (4).
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Baguette poulet avocat moutarde
Chicken Avocado Mustard Baguette — demi baguette tradition bio (1), émincé de poulet rôti 20% (2), sauce nature moutarde (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4)), MOUTARDE de Dijon (5)), avocat 13%, parmesan AOP 3% (6), pousse d'épinard.
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 65
Baguette thon moutardepescatarian
Tuna Mustard Baguette — demi baguette tradition bio (1), tartinade de thon 41% (THON pêche durable 25% (2), mayonnaise (3), MOUTARDE de Dijon (4), ciboulette), concombre, jeune pousse d'épinard, basilic.
estimativa≈ 660 kcal54 g hidratosequilibrado 65
Mini dinde moutarde
Mini Turkey Mustard Sandwich — pain brioché long multi-graines 38% (1), dinde 25% (2), sauce nature moutarde (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4), MOUTARDE de Dijon (5)), emmental (6), tomate cerise.
estimativa≈ 380 kcal24 g hidratos
Mini saumon mangue sauce m...pescatarian
Mini Salmon Mango Sandwich — pain brioché long pavot 42% (1), sauce 21% (mayonnaise (2), oignon rouge, CACAHUETES grillées salées (3), sauce sriracha (4), purée de gingembre, sauce SOJA (5), coriandre, menthe, sucre, ail), mangue rôtie (mangue 20%, sirop d'agave bio), SAUMON
estimativa≈ 390 kcal26 g hidratos
Mini chèvre cendré ratatouillevegetarian
Mini Goat Cheese Ratatouille Sandwich — pain brioché long multi-graines 44% (1), ratatouille cuisinée 37% (ratatouille (2), tomate concassée, huile d'olive, basilic, sel, ail, poivre), chèvre cendré 15% (3), pousse d'épinard.
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Toasté végé jalapeno, légumes grillés & mozzarellavegetarian
Veggie Jalapeno Mozzarella Toastie — pain ciabatta multi céréales bio (1), légumes grillés 20% (légumes (2), huile d'olive), sauce jalapeño (fromage nature (3), préparation à base de piquillos et de poivrons rouge 8% (4)), mozzarella 12% (5), pousse d'épinard.
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratosequilibrado 69
Toasté végé aubergine fetavegetarian
Veggie Eggplant Feta Toastie — pain ciabatta multi céréales bio (1), pesto de roquette & olive noire (roquette, huile d'olive, huile de colza, parmesan AOP (2), basilic, ail, sel, poivre), olive noire (3), origan), concassé de tomate cuisiné (tomate concassée, oignon rouge, ail, huile d'olive, huile de colza, thym, sucre, poivre), aubergine grillée 13% (aubergine grillée, huile de colza, huile d'olive, sel, herbe de Provence (4), poivre), feta AOP 11% (5).
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosequilibrado 69
Toasté caesar poulet
Chicken Caesar Toastie — pain ciabatta au SESAME bio (1), émincé de poulet rôti 20% (2), sauce (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4)), huile de colza, fromage nature (5), parmesan AOP 1% (6), jus de citron jaune (SULFITES), échalote, crème d'ANCHOIS (7), MOUTARDE de Dijon (8), vinaigre de Xérès AOP (SULFITES), ail, sauce sriracha (9), estragon, sel, poivre), parmesan AOP 9% (6), pousse d'épinard.
estimativa≈ 520 kcal36 g hidratos
Toasté club bacon, tomate confite, cheddar & piment moutarde
Bacon Cheddar Chili Toastie — pain ciabatta au SESAME bio (1), sauce (sauce nature (fromage nature (2), mayonnaise (3)), MOUTARDE de Dijon (4), piment 0,3%), bacon 10% (5), cheddar rouge 9% (6), tomate confite 8% (7).
estimativa≈ 580 kcal34 g hidratos
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87veggie
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Cozinha francesa com várias sopas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem várias sopas vegan, como a sopa de 1000 legumes e o gaspacho. Nos sanduíches, há a torrada de beringela e feta e a torrada de mozzarella e jalapeno. Para quem come carne, há baguetes de presunto.
15 pratos vegetarianos e 9 veganos de 25
52dia
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Variedade de sopas de vegetais
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias sopas com baixos hidratos de carbono. As sanduíches e tostas têm teores de hidratos de carbono elevados.
11 adequado para diabetes · 25 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Rue Réaumur 121, 75002 Paris
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33142365811
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cojean.fr/
- Registo
- completude 50 %, confiança 79 %