Au Vieux Hanoi
rue Bézout 41, 75014 Paris
Fechado agora · abre 19:00
Vietnamese€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTREE
Salade de papaye verte, poulet fermier, herbes d'Asie et cacahuètes
9.00
Green papaya salad with chicken
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Salade de boeuf mi-cuit, ananas
9.00
Medium-rare beef salad with pineapple
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Rouleau de printemps au crevette ou au tofu
9.00
Spring rolls with shrimp or tofu
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratosequilibrado 73
Nem aux crevettes et poulet ou au légumes du moment
8.00
Nem with shrimp and chicken or vegetables
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet
8.00
Steamed Vietnamese chicken dumplings
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
BO BUN
Bò Bún : boeuf sauté à la citronnelle
12.00
Bo Bun beef with lemongrass
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 82
Gà Bún : poulet au gingembre
12.00
Ga Bun chicken with ginger
estimativa≈ 720 kcal85 g hidratosequilibrado 82
Tôm Bún : crevettes du chef
15.00
Tom Bun shrimp
estimativa≈ 740 kcal85 g hidratosequilibrado 82
Chay Bún : nem légume, wok de tofuvegetarian
12.00
Chay Bun tofu and vegetable nem
estimativa≈ 780 kcal80 g hidratosequilibrado 75
PLAT
Soup Phở au poulet fermier, herbes aromatiques
12.00
Chicken Pho soup
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Sautés au nouilles, boeuf et légume
16.00
Stir-fried noodles with beef and vegetables
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 77
Crevettes, encornets sautés à l'ail, citronnelle et sauce coco-curry
16.00
Shrimp and squid with coconut curry
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poulet au gingembre, légume
14.00
Chicken with ginger and vegetables
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sautés aux pâtes de riz, tofu et légumevegetarian
15.00
Stir-fried rice noodles with tofu and vegetables
estimativa≈ 610 kcal70 g hidratosequilibrado 67
Tofu, légume et sauce coco-curryvegetarian
15.00
Tofu and vegetables with coconut curry
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Dessert
Crème de lait de coco au tapioca, mange et bananevegetarian
6.00
Coconut milk cream with tapioca, mango and banana
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Panna cotta, fruit de la passion
7.00
Passion fruit panna cotta
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
Mousse au chocolat
7.00
Chocolate mousse
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
ENTRÉE
Nem au poulet et aux crevettes
8.50
Chicken and shrimp nem
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Nem aux légumes du momentvegetarian
8.50
Vegetable nem — végétarien
estimativa≈ 280 kcal28 g hidratos
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet et champignons noirs (Bánh Cuốn)
9.00
Banh Cuon chicken and black mushroom dumplings
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 74
Raviolis à la vapeur aux légumes et champignonsvegetarian
9.00
Steamed vegetable and mushroom dumplings — végétarien
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Salade de calamars à l’ananas, basilic thaï et cacahuètes
10.00
Squid salad with pineapple and basil
estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Salade de papaye verte, poulet fermier aux herbes d'Asie et cacahuètes
10.00
Green papaya salad with chicken
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de crevettes au sésame blond grillé, mangue vertes et concombre
10.00
Shrimp salad with sesame and mango
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Rouleau de printemps au bœuf rôti aux cinq épices (mi-cuit)
10.00
Spring rolls with roasted beef
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Rouleau de printemps au tofuvegetarian
10.00
Spring rolls with tofu — végétarien
estimativa≈ 200 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
BO BUN (vermicelle, crudité, herbes, cacahuète)
Bò Bún
14.50
Bo Bun beef with lemongrass and nem — bœuf à la citronnelle, nem au poulet-crevettes
estimativa≈ 750 kcal75 g hidratosequilibrado 82
Gà Bún
14.50
Ga Bun chicken with ginger and nem — poulet au gingembre, nem au poulet-crevettes
estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 82
Tôm Bún
16.00
Tom Bun shrimp and nem — crevettes du chef, nem au poulet-crevettes
estimativa≈ 740 kcal75 g hidratosequilibrado 82
Chay Búnvegetarian
14.50
Chay Bun tofu and vegetable nem — tofu, nem légumes
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 70
PLAT
Soupe PHỞ Bœuf façon de Hanoï
15.00
Hanoi style beef Pho soup — fines tranches de bœuf, de gîte, pâtes de riz, épices, et herbes aromatiques
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Soupe PHỞ Gà façon du Nord de Vietnam
14.50
Northern style chicken Pho soup — pâtes de riz, poulet fermier, bouillon parfumé, feuilles de combava
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Boulettes de poulet, sauce aux kumquats (petites mandarines) servi avec du riz
16.50
Chicken meatballs with kumquat sauce
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Lamelles de bœuf au sel gris de Guérande et à la citronnelle, tomates cerises rôties, cacahuète servi avec du riz.
16.50
Beef strips with lemongrass and peanuts
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 77
Nouilles de blé sautées aux bœuf, légumes, champignons Pleurote du Panicaut.
16.50
Stir-fried wheat noodles with beef
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 77
Poulet, crevettes caramélisés et poivrés servi avec du riz.
16.50
Caramelized chicken and shrimp
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 65
Crevettes, encornets aux petits légumes, aubergines, sauce coco-curry et pâtes de riz
18.00
Shrimp and squid with coconut curry
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratosequilibrado 71
Magret de canard à l’ananas Pain de sucre, oignons nouveaux servi avec du riz.
19.00
Duck breast with pineapple
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Pâtes de riz sautées aux légumes, pakchoi, christophine et 🍄🟫vegetarian
16.00
Stir-fried rice noodles with vegetables — végétarien
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Tofu, légumes et sauce coco-curry servi avec du rizvegetarian
16.50
Tofu and vegetables with coconut curry — végétarien
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 86
Nouilles sautées aux tofu, tomates, champignons et feuilles de Lá Lốt - légèrement pimentévegetarian
16.50
Stir-fried noodles with tofu and mushrooms — végétarien
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 67
DESSERT
Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues, bananes et sésamevegetarian
8.00
Coconut milk cream with tapioca and mango
estimativa≈ 410 kcal52 g hidratospesado 42
Banane frécinette poêlée aux épices, mousse au haricot noir, glace artisanale au caramel panachée salé.
9.00
Fried bananas with black bean mousse and caramel ice cream
estimativa≈ 550 kcal68 g hidratospesado 40
Mousse au thé vert Matcha, fruits du moment, glace artisanale vanille, streusel noix de coco, coulis de kumquat
9.00
Matcha green tea mousse with vanilla ice cream
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Panna cotta, fruits de la passion
8.00
Passion fruit panna cotta
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Mangue fraichevegan, vegetarian
8.50
Fresh mango
estimativa≈ 130 kcal32 g hidratos
2 boules de glace au choix
6.00
Ice cream
estimativa≈ 300 kcal36 g hidratos
MENU DU MIDI (de lundi à vendredi)
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún
17.50
Lunch menu
estimativa≈ 850 kcal90 g hidratosequilibrado 86
Desserts au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún
17.50
Lunch menu with dessert
estimativa≈ 1100 kcal130 g hidratos
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún + Desserts au choix
21.50
Tôm Bún
estimativa≈ 1250 kcal150 g hidratos
Este menu ainda está correto?
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- rue Bézout 41, 75014 Paris
- Horário
- Seg12:00–14:30, 19:00–22:30Ter12:00–14:30, 19:00–22:30Qua12:00–14:30, 19:00–22:30Qui12:00–14:30, 19:00–22:30Sex12:00–14:30, 19:00–22:30Sáb12:00–14:30, 19:00–22:30Dom—
- Contacto
- +32143275080 auvieuxhanoi@gmail.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxhanoi.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 95 %