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Bistrot Vivienne

4 Rue des Petits Champs, 75002 Paris

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Pour COMMENCER
Oeuf mayonnaise, pickles de graines de moutarde
9.50
Egg mayonnaise with mustard seed pickles
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Escargots de Bourgogne Belle Grosseur
14.00
Burgundy snails — les six
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Tarama de corail d’oursin Kaviari, blinis
14.00
Sea urchin tarama with blinis
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Soupe à l’oignon et croûtons gratinés à l’emmental
16.00
French onion soup
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Rosace de Harengs doux JC David, pommes à l’huile, pickles de carottes et oignons, crème de ciboulette
13.00
Herring rose with potatoes and chive cream
estimativa≈ 380 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Poireaux vinaigrette, crumble de lard grillé
9.50
Leeks vinaigrette with grilled bacon crumble
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gravelax de daurade, tomate et fenouil confits
14.50
Gilt-head bream gravelax
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pot de rillettes du Mans, pain grillé et cornichons
11.50
Le Mans rillettes
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
‘Fuet Catalan’, beurre au piment d’Espelette
10.50
Catalan Fuet with Espelette pepper butter
estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Les PLATS
Carpaccio de haddock fumé JC David, crème et têtes de chou-fleur, huile de livèche
27.50
Smoked haddock carpaccio
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de Rascasse beurre à l’anis, tombée d’épinards frais
27.50
Rascasse fillet with anise butter
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Gambas ‘Black Tiger’ à la plancha, pommes de terre Charlotte dorées au beurre demi-sel, purée de persil
26.50
Grilled Black Tiger prawns
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tournedos de magret de canard igp Sud-Ouest, tian feuilleté de courgettes et aubergines, jus au serpolet
27.50
Duck breast tournedos
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Côte de veau à la Milanaise, cannelloni aux poireaux et ricotta, tartare de tomates
28.00
Veal côte à la Milanaise
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cèleri boule rôti au four et Ossau Iraty fondant, crème légère à la noisette, noisettes torréifiéesvegetarian
22.50
Roasted celery root with Ossau Iraty
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Curry de patates douces et riz Bio de Camargue, fleurets de brocolis, haricots mungo, noix de cajou, coriandrevegan
22.50
Sweet potato curry with rice
estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 78
Classique tartare de bæuf Charolais, frites et mesclun
25.50
Beef tartare with fries
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Bavette d’Aloyau ‘Scotch beef’, tombée d’échalotes et gratin Dauphinois
27.50
Scotch beef flank steak
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Cë’ur de filet de bæuf Français au poivre mignonette, frites
44.50
Beef fillet with peppercorn sauce
estimativa≈ 750 kcal42 g hidratosequilibrado 65
Coquillettes en cocotte, crème à la truffe d’été, jambon blanc
22.50
Coquillettes with truffle cream and ham
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 67
Et si vous préférez vos coquillettes végétariennesvegetarian
20.50
Vegetarian coquillettes
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratosequilibrado 73
Les SALADES
‘BELLE NICOISE ’ Pain Bagnat, thon mi-cuit par nos soins, artichauts, fèves, céleri branche, oeuf dur, tomate, anchois, olives Taggiasche, radis, basilic et cébettes
27.00
Pain Bagnat Niçoise
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 77
'CESAR' Filets de poulet grillé, sucrine, croûtons, sauce César
22.50
Caesar salad with grilled chicken
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
‘MIGNONNE’ Piccata de mignon de porc snacké minute, lingots confits, haricots verts, pousses de frisée fine, vinaigrette à la figue
24.50
Pork mignonette salad
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
‘VEGAN’ Fallafel maison aux herbes fraìhes, pousses d’épinards et alfalfa, pois chiche, pickles de chou-rouge, crème de sésamevegan
22.50
Vegan falafel salad
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Les FROMAGES et Les DESSERTS
Ossau-Iraty, confiture de cerises noires au piment d’Espelettevegetarian
11.50
Ossau-Iraty cheese
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Crémeux de Bourgogne à la truffe d’été, compotée de figues de Provencevegetarian
11.50
Truffle Burgundy cheese
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratos
Bleu d’Auvergne, pâte de coingvegetarian
10.50
Bleu d'Auvergne cheese
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tarte sablée au citron, meringue Françaisevegetarian
12.50
Lemon tart with meringue
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Belle Île flottante, crème Anglaise et caramel, amandes grilléesvegetarian
10.50
Floating island
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 40
Mille-Feuille croustillant à la vanille, noisettes caraméliséesvegetarian
12.50
Vanilla mille-feuille
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Mousse au chocolat noir et caramel au beurre salévegetarian
10.50
Dark chocolate mousse
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 42
Crème brûlée onctueuse à la vanille Bourbonvegetarian
10.50
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
Soupe de mangue, granité à l’hibiscusvegan
11.50
Mango soup with hibiscus granita
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
Salade de fruits de saison, Jus passion et zestes de citron vertvegan
11.50
Seasonal fruit salad
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Sorbets et Glaces BERTHILLONvegetarian
5.50
Berthillon ice cream and sorbets — Framboise / Cacao / Poire / Citron/ Pistache / Vanille / Moka / Noisette / Reglisse
estimativa≈ 150 kcal22 g hidratospesado 39
Café Gourmandvegetarian
12.50
Crème brûlée / Mousse au chocolat / Pavlova framboise Café Gourmand Crème brûlée / Mousse au chocolat / Tiramisu aux biscuits roses de Reims
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37

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82veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui aipo assado com queijo Ossau Iraty e avelãs. Há também uma salada vegan com falafel caseiro e creme de sésamo.

16 pratos vegetarianos e 4 veganos de 37

86dia
scoreestimativa

Opções francesas baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas de carne e peixe. Existem muitos pratos com índice glicémico baixo.

20 adequado para diabetes · 37 pratos

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Prático

Morada
4 Rue des Petits Champs, 75002 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33149270050
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotvivienne.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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