Raffiné - Paris, 194B Rue de Rivoli
Rue de Rivoli 194B, 75001 Paris
horário de abertura desconhecido
Frenchsteakhouse€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 25 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 25 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRÉES CHAUDES
BRIO LAMB
32.00
Lamb Brioche — Pain brioché, épaule d’agneau effiloché, oignon
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
ASSADO CHEDDAR
32.00
Wagyu Cheddar Assado — Wagyu effiloché, cheddar, sauce barbecue maison
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
WAGYU ON THE RICE
32.00
Wagyu Rice — Riz parfumé nappé de wagyu tendre et juteux
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratos
SAUTÉ DE CREVETTES
28.00
Sautéed Shrimp — Crevettes, ail, persil, beurre, pimento
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TACOS DE WAGYU
32.00
Wagyu Tacos — Ribs de Wagyu, avocat, parmesan
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos
BAO BUN
32.00
Wagyu Bao Bun — Pain Bao, effiloché de Wagyu
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
MY CHICKEN KFC
26.00
Crispy Chicken — Poulet croustillant
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
TEMPURA
28.00
Shrimp Tempura — Crevettes, ciboulette, sauce pimentée
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
WAGYU CHEESE
32.00
Filet de boeuf wagyu, cheddar
estimativa≈ 520 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
SAINT-JACQUES
42.00
Scallops — Noix dorées au beurre et ciboulette, finesse et douceur marine
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
GYOZA DE WAGYU
32.00
Wagyu Gyoza — Gyoza, filet de wagyu
estimativa≈ 410 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
ENTRÉES FROIDES
TARTARE DE WAGYU
32.00
Wagyu Tartare — Filet de bëuf, jaune d’êuf de caille, échalotes, câpres, ciboulette, moutarde, tabasco
estimativa≈ 340 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TATAKI DE WAGYU
36.00
Wagyu Tataki — Chuck flap, truffe, sauce ponzo, sésame
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TACOS DE SAUMON
28.00
Salmon Tacos — Saumon, poivron, sesame, huile d’olive et sésame, oignon, citron vert, sauce ponzo
estimativa≈ 360 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
STRACCIATELLAvegetarian
24.00
Crème de burrata onctueuse, éclat de fraîcheur méditerranéenne
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
SALADE FETAvegetarian
22.00
Feta Salad — Poivron, oignon rouge, olive, concombre, fromage feta
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
AVOCADO ROLLSvegan
24.00
Guacamole, tomate confite, gingembre et piquillos
estimativa≈ 260 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CAVIAR BY RAFFINÉ
82.00
Caviar Avocado Roll — Rouleau feuilleté au guacamole, caviar
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
LOBSTER ROLL BY RAFFINÉ
36.00
Lobster Roll — Homard, mayonnaise maison, ciboulette, citron vert
estimativa≈ 410 kcal26 g hidratos
POULPE GRILLÉE
42.00
Grilled Octopus Carpaccio — Carpaccio de poulpe au Caviar
estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
WAGYU
TOMAHAWK
345.00
Tomahawk Steak — +/- 1200g Une pièce d’exception au persillage intense, tendre et fondante, aux saveurs profondes et beurrées
estimativa≈ 4000 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
PORTERHOUSE
155.00
Porterhouse Steak — +/- 800g Pièce noble alliant filet et contre-filet, grillée à la perfection
estimativa≈ 3000 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
NOIX CÔTE DE BŒUF
185.00
Prime Rib — +/- 500g Prime Rib Une pièce généreuse à partager, tendre et juteuse, au persillage raffiné et aux saveurs intenses
estimativa≈ 2250 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
D’ENTRECÔTE
109.00
Ribeye Cap — 300g Ribeye Cap Persillage fin et fondant, grillée à la perfection
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
FAUX-FILET
107.00
Sirloin Steak — 300g Sirloin Coupe tendre et parfumée, saveur authentique du wagyu
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FAUX-FILET (Grade 9+)
195.00
Sirloin Steak Grade 9+ — 500g Sirloin Steak Coupe généreuse, persillée et pleine de caractère
estimativa≈ 1400 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
FILET DE BŒUF
86.00
Tenderloin Steak — 300g Tenderloin Tendresse suprême et finesse en bouche
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
BAVETTE
72.00
Flank Steak — 300g Flanksteack Texture juteuse et caractère affirmé
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
TRIO IMPÉRIAL DE WAGYU
225.00
Wagyu Imperial Trio — 600g Trois pièces d’exception réunissant l’extrême tendreté du filet de bëuf, les arômes beurrés du faux-filet et le caractère affirmé de la bavette
estimativa≈ 1800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
BLACK ANGUS
ENTRECÔTE
56.00
Black Angus Ribeye — 300g Ribeye Steak Viande généreuse, persillée et pleine de saveurs
estimativa≈ 800 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
FILET DE BŒUF
51.00
Black Angus Filet — 300g beef filet Délicatesse et tendresse incomparable
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
FILET-MIGNON & MOUTARDE
53.00
Black Angus Filet Mignon — 300g Douceur de la viande relevée d’une pointe épicée
estimativa≈ 600 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
CÔTE DE BŒUF
58.00
Black Angus Prime Rib — 300g Prime Rib Pièce généreuse et savoureuse, reconnue pour sa tendreté et son goût riche
estimativa≈ 800 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
AGNEAU
FILET D’AGNEAU
49.00
Lamb Tenderloin — 250g Lamb Tenderloin Finesse et saveur subtile, cuisson parfaite
estimativa≈ 500 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
CARRÉ D’AGNEAU
145.00
Rack of Lamb — +/- 1000G Pièce noble et fondante, servie entière
estimativa≈ 2500 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
POISSONS
QUEUE DE HOMARD
78.00
Lobster Tail — Lobster Tail Chair fine et délicate, servie avec élégance
estimativa≈ 300 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SOLE MEUNIÈRE
69.00
250g Filet doré au beurre, fraîcheur marine
estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
GARNITURES
Pleurotes sautéesvegetarian
11.00
Sautéed Oyster Mushrooms
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Frites maisonvegetarian
8.00
House Fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Salicornevegan
14.00
Samphire
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Purée de pommes de terrevegetarian
9.00
Mashed Potatoes
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratos
Pimentosvegan
11.00
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pousse de laituevegan
12.00
Lettuce Shoots
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Pousses d’épinard & avocatvegan
12.00
Spinach and Avocado
estimativa≈ 210 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CRÉATIONS SUCRÉES
L’INTENSE CHOCOLAT & AMANDEgluten_free
18.00
Chocolate Almond Dessert — Mousse chocolat-amande, glace Jivara, caramel vanille, praliné amande, croustillant cacao et biscuit sans gluten
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratospesado 22
LE CROQUANT D’ORÉE
18.00
Banana Caramel Dessert — Cëë’r de banane au caramel salé d’érable, sablé aux amandes, guimauve vanille et croustillant cacao-amande
estimativa≈ 820 kcal78 g hidratospesado 23
VANILLE PRALINÉ CROQUANT
22.00
Vanilla Praline Dessert — Crémeux vanille ivoire, praliné caramel aux amandes, glace vanille et croustillant amande-cacao
estimativa≈ 780 kcal62 g hidratospesado 21
CRÉATION DU MOMENT
18.00
Chef's Dessert of the Moment — Au fil des saisons, le chef imagine une création unique inspirée des produits du moment et de son inspiration du jour
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 26
PERLE NOIR
24.00
Black Sesame Cheesecake — Croustillant au sésame noir, cheesecake léger sans cuisson, praliné sésame noir et cë’r citron
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratospesado 23
LE « » DE RAFFINÉ
38.00
Pistachio Dessert — Craquant, crème, praliné et mousse, la pistache dans toute sa splendeur l’expression même de notre maison
estimativa≈ 850 kcal58 g hidratospesado 26
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem entradas frias como a salada feta e avocado rolls. Os acompanhamentos incluem batatas fritas e puré de batata.
10 pratos vegetarianos e 5 veganos de 50
85dia
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Opções de carnes e mariscos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias carnes e mariscos naturalmente baixos em hidratos de carbono. Existem vários acompanhamentos de vegetais com baixo índice glicémico.
36 adequado para diabetes · 50 pratos
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Prático
- Morada
- Rue de Rivoli 194B, 75001 Paris
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33188613561 raffine.rivoli@hotmail.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raffine-paris.com/
- Registo
- completude 67 %, confiança 95 %
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