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L’Escale Bleue - Paris, 3 port de solférino Promenade edouard glissant, 1 Rue de Solferino face au

3 Port de Solférino - Promenade Edouard Glissant 3, 75007 Paris

Aberto agora · até 16:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Oeuf parfait
11.00
Perfect egg with parmesan cream and smoked pork chips — crème parmesan, chips de poitrine fumée
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras maison
17.00
Homemade foie gras with dates and fig jam — dattes et sa confiture de figues
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratos
Escargots de Bourgogne (6)
11.00
Burgundy snails (6)
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Escargots de Bourgogne (12)
19.00
Burgundy snails (12)
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de boeuf au pistou
15.00
Beef carpaccio with pistou — germes de betterave rouge
estimativa≈ 310 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Risotto aux asperges vertesvegetarian
19.00
Asparagus risotto — tomates confites, copeaux de parmesan
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Burger
19.00
Breaded chicken burger with fries — poulet pané, frites maison
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Magret de canard
26.00
Duck breast with cranberry sauce — sauce airelles, carottes rôties
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosequilibrado 70
Pavé de boeuf parfumé à la truffe
24.00
Truffle beef steak with baby potatoes — pommes de terre grenaille
estimativa≈ 740 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tartare de saumon aux pommes aciduléespescatarian
22.00
Salmon tartare with acidic apples
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Dos de cabillaudpescatarian
24.00
Cod loin with sunchoke mash — écrasé de topinambour, légumes confits
estimativa≈ 510 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Desserts
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red fruit pavlova
estimativa≈ 520 kcal68 g hidratospesado 43
Café gourmandvegetarian
12.00
crème brulée, fondant au chocolat, fruits frais et mini tatin
estimativa≈ 780 kcal82 g hidratospesado 21
Gaufre caramel beurre salé ou Nutellavegetarian
6.00
Waffle with salted caramel or Nutella
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 27
Salade de fruitsvegetarian
10.00
Fruit salad with red fruit coulis — coulis de fruits rouge et crème montée
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
A PARTAGER
Planche mixte charcuterie, fromages
23.00
Mixed charcuterie and cheese board — Chèvre, comté, tomme de savoir, rillettes, jambon aux herbes de Provence, saucisson sec et jambon de pays
estimativa≈ 1100 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Planche Orsay
20.00
Orsay platter — Pâté de campagne, saucisson sec, jambon de pays, rillettes de jambon aux herbes de Provence
estimativa≈ 950 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Planche du terroir
20.00
Terroir platter — Camembert rôti, jambon cru, pommes grenailles
estimativa≈ 880 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche gourmandisevegetarian
22.00
Gourmet platter — Gaufre, fruits à piquer, mignardises
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 26
Accras de moruepescatarian
8.00
Cod accras
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Beignets de calamarspescatarian
8.00
Calamari fritters
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Fallafelsvegan, vegetarian
8.00
Falafels
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Nuggets de poulet
8.00
Chicken nuggets
estimativa≈ 400 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Fritesvegan, vegetarian
5.00
Fries
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
SELECTION DU MOMENT
Poké bowlpescatarian
21.00
Salmon poke bowl — saumon, tomates cerise, chou blanc et rouge, carottes
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 85
Salade césar
19.00
Caesar salad with chicken or salmon — Salade césar au poulet ou au saumon
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Avocado toast au saumonpescatarian
14.00
Avocado toast with salmon — Oeuf poché, saumon fumé sauce bénédictine
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ceviche de daurade aux agrumespescatarian
22.00
Sea bream ceviche
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Salade fermière
19.00
Farmer's salad — Oeuf, cantal, lardons, poulet, chèvre, salade, tomate
estimativa≈ 680 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Este menu ainda está correto?

59veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O risotto de espargos verdes é o prato principal vegetariano. Existem também falaféis e batatas fritas. A mesa pode partilhar a tábua gourmandise.

9 pratos vegetarianos e 2 veganos de 30

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de pratos principais proteicos e saladas. Existem muitos pratos com índice glicémico baixo.

19 adequado para diabetes · 30 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
3 Port de Solférino - Promenade Edouard Glissant 3, 75007 Paris
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua11:00–16:30, 18:00–00:30
Qui11:00–16:30, 18:00–00:30
Sex11:00–16:30, 18:00–00:30
Sáb11:00–16:30, 18:00–00:30
Dom11:00–16:30, 18:00–00:30
Contacto
+33153867282
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escalebleuerestaurant.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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