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Bouillon Chartier Gare de l'Est

rue du 8 mai 1945 5, 75010 Paris

Fechado agora · abre 11:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Incontournables
oeufs dur mayonnaisevegetarian
2.00
hard boiled eggs with mayonnaise
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
crevettes roses mayonnaise
4.00
pink shrimp with mayonnaise
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
céleri rémouladevegetarian
2.70
celery remoulade
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
salade frisée aux lardons
4.50
frisée salad with lardons
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats
daurade rôtie au fourpescatarian
13.80
roasted sea bream
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
pièce du boucher et frites
13.20
butcher's cut steak and fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
blanquette de veau
11.50
veal blanquette
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
tête de veau sauce gribiche
10.80
calf's head with gribiche sauce
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
choucroute alsacienne
11.00
Alsatian choucroute
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
saucisse de l'Aveyron et purée
9.80
Aveyron sausage and mash
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Desserts
moelleux au chocolatvegetarian
4.00
chocolate fondant
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
riz au laitvegetarian
2.80
rice pudding
estimativa≈ 320 kcal48 g hidratospesado 39
mousse au chocolatvegetarian
3.20
chocolate mousse
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos
chou chantillyvegetarian
3.80
cream puff
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratos
LES ENTREES
Potage de legumes maisonvegetarian
homemade vegetable soup
estimativa≈ 120 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Escargots
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Œuf dur mayonnaisevegetarian
hard boiled eggs with mayonnaise
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Avocat sauce crevettes
avocado with shrimp sauce
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade verte melangeevegan, vegetarian
mixed green salad
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Filet de Hareng pommes a l'huilepescatarian
herring fillet with potatoes and oil
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Celeri remoulade Maisonvegetarian
homemade celery remoulade
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rosette de Lyon
Lyon rosette salami
estimativa≈ 320 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Museau de porc vinaigrette
pig's snout with vinaigrette
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poireaux vinaigrettevegan, vegetarian
leeks with vinaigrette
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade frisee aux lardons
frisée salad with lardons
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Terrine de campagne Maison
homemade country terrine
estimativa≈ 400 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade de lentillesvegan, vegetarian
lentil salad
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87
LES PLATS
Poulet Fermier Roti Label Rouge, frites
roast chicken and fries
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Boudin noir, puree maison
blood sausage and mash
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Langue de bœuf, Sauce Diable
beef tongue with Diable sauce
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Spaghetti a la bolognaise
spaghetti bolognese
estimativa≈ 700 kcal75 g hidratosequilibrado 77
Andouillette de Troyes, sauce moutarde
Andouillette with mustard sauce
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Spaghetti aux legumesvegan, vegetarian
vegetable spaghetti
estimativa≈ 500 kcal65 g hidratosequilibrado 78
Piece Boucher Grillee, Beurre MDH, frites
grilled butcher's cut steak and fries
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Saucisse de Francfort, frites
Frankfurt sausage and fries
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Piece Boucher, Sauce Poivre Maison, frites
butcher's cut steak with pepper sauce and fries
estimativa≈ 1050 kcal62 g hidratos
Saucisse de l'Aveyron, puree
Aveyron sausage and mash
estimativa≈ 800 kcal40 g hidratos
Darne de saumon, sauce vierge, rizpescatarian
salmon steak with sauce vierge and rice
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 67
Confit de canard pommes de terre grenailles
duck confit with potatoes
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Bœuf Bourguignon, coquillettes
beef bourguignon with pasta
estimativa≈ 800 kcal55 g hidratos
Daurade rotie au four, legumespescatarian
roasted sea bream with vegetables
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
LES LEGUMES
Pommes anglaisevegan, vegetarian
boiled potatoes
estimativa≈ 120 kcal26 g hidratos
Champignons a la provençalevegan, vegetarian
provençale mushrooms
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Fritesvegan, vegetarian
fries
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Haricots verts frais a l'anglaisevegan, vegetarian
green beans
estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
LES FROMAGES
Bleu d'Auvergnevegetarian
Bleu d'Auvergne cheese
estimativa≈ 130 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Pont l'Evequevegetarian
Pont l'Eveque cheese
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Camembertvegetarian
Camembert cheese
estimativa≈ 140 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Rocamadourvegetarian
Rocamadour cheese
estimativa≈ 110 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Fromage blanc de campagnevegetarian
country fromage blanc
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
LES DESSERTS
Compote de pommes Maisonvegetarian
Homemade apple compote
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Pruneaux au vin glace vanillevegetarian
Prunes in wine with vanilla ice cream
estimativa≈ 310 kcal42 g hidratospesado 42
Coupe de creme chantillyvegetarian
Whipped cream sundae
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratospesado 42
Coupe Mont Blancvegetarian
Mont Blanc sundae
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Riz au lait Maisonvegetarian
Homemade rice pudding
estimativa≈ 280 kcal40 g hidratospesado 39
Creme au caramel Maisonvegetarian
Homemade caramel cream
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Mousse au chocolat Maisonvegetarian
Homemade chocolate mousse
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos
Moelleux au chocolat Maisonvegetarian
Homemade chocolate fondant
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Baba au rhumvegetarian
Rum baba
estimativa≈ 380 kcal55 g hidratospesado 38
LES GLACES
Glace vanillevegetarian
Vanilla ice cream
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos
La Profiterole "Chartier"vegetarian
Profiterole
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
Sorbet du jourvegan
Sorbet of the day
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 39
Supplement Chantillyvegetarian
Extra whipped cream
estimativa≈ 110 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Dame blanche meringueevegetarian
Dame Blanche with meringue
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 24
Supplement Glace Vanillevegetarian
Extra vanilla ice cream
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
Peche Melba chantillyvegetarian
Peach Melba with whipped cream
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
La Normande Sorbet pomme arrosevegan
La Normande apple sorbet
estimativa≈ 150 kcal32 g hidratospesado 32

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74veggie
scoreestimativa

Bistrô francês clássico

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal vegetariano são os esparguetes com legumes. Existem várias entradas como a salada de lentilhas e sobremesas como o moelleux au chocolat.

39 pratos vegetarianos e 10 veganos de 67

80dia
scoreestimativa

Cozinha tradicional francesa

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

Existem várias opções de proteína, como a dourada assada e a língua de vaca. A maioria dos pratos é acompanhada por acompanhamentos ricos em hidratos de carbono.

33 adequado para diabetes · 67 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue du 8 mai 1945 5, 75010 Paris
Horário
Seg11:30–00:00
Ter11:30–00:00
Qua11:30–00:00
Qui11:30–00:00
Sex11:30–00:00
Sáb11:30–00:00
Dom11:30–00:00
sans interruption. sans réservation. Ouvert 365 j/an
Contacto
+32142052002
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-chartier.com/bouillon-chartier-gare-de-lest/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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