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Brasserie Jaja

Rue d'Amsterdam 47, 75008 Paris

Aberto agora · até 02:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 27 de outubro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 27 de outubro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES
ŒUFS MIMOSAvegetarian
7.00
mimosa eggs
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
HERBES FRAÎCHES JAMBON, COMTÉ 12 MOIS
12.00
ham and comte cheese
estimativa≈ 350 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TATAKI DE SAUMONpescatarian
13.00
salmon tataki — SALADE WAKAMÉ, POUSSES DE SOJA PRÉPARÉ
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TERRINE DE CAMPAGNE
8.00
country terrine
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
SOUPE À L'OIGNONvegetarian
11.00
french onion soup — BAGUETTE, COMTÉ RÂPÉ
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
NEMS AUX LÉGUMESvegan
11.00
vegetable spring rolls — SUCRINE, MENTHE
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
SALADES & TOASTS
CROQUE TRUFFÉ
19.00
truffle croque monsieur
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
SALADE CHÈVRE CHAUD
18.00
warm goat cheese salad — SALADE MIXTE, TOMATES CERISES, POITRINE FUMÉE, BRICK CHÈVRE MIEL, NOIX DANS SA FEUILLE DE BRICK
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
SALADE CAMEMBERT PANÉ
18.00
breaded camembert salad — SALADE MIXTE, CAMEMBERT PANÉ, TOMATES CERISES, POITRINE FUMÉE, PICKLES D’OIGNONS ROUGES
estimativa≈ 710 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
TARTARE DE SAUMONpescatarian
23.00
salmon tartare — TOMATES, AVOCAT, HERBES FRAÎCHES
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
SALADE CÉSAR
19.00
caesar salad — SALADE ROMAINE, PARMESAN, CROÛTONS, POULET CROUSTILLANT, ŒUF MOLLET, SAUCE CÉSAR
estimativa≈ 780 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
AVOCADO TOASTvegetarian
19.00
PURÉE D’AVOCAT, ŒUFS MOLLETS, FETA, SALADE VERTE, GRENADES
estimativa≈ 610 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PLATS
COQUILLETTES TRUFFÉESvegetarian
19.00
truffle coquillettes
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
TARTARE DE BŒUF
20.00
beef tartare with fries — PRÉPARÉ, FRITES
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
TARTARE À L’ITALIENNE
22.00
italian style tartare — PARMESAN, BASILIC, TOMATES, ROQUETTE
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
BACON CHEESEBURGER
19.00
BACON, CHEDDAR, CHUTNEY D’OIGNONS, TOMATE, SALADE, PICKLES, FRITES
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
PIÈCE DU BOUCHER
butcher's cut steak — VOIR ARDOISE
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
SUPRÊME DE VOLAILLE
21.00
chicken supreme — ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE, LÉGUMES RÔTIS, JUS DE VOLAILLE
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
BEAU BOON
17.00
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
BŒUF BOURGUIGNON
22.00
beef bourguignon — ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
estimativa≈ 740 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FISH & CHIPSpescatarian
19.00
fish and chips — SAUCE TARTARE, FRITES
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
À PARTAGER
TAPENADE D’OLIVES NOIRESvegan
7.00
black olive tapenade
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
RILLETTES DE THON À L’ANETHpescatarian
9.00
tuna rillettes
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HOUMOUSvegan
10.00
hummus
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
GUACAMOLEvegan
13.00
estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
POULET CRISPY
12.00
crispy chicken
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
ACCRAS DE LIEU NOIRpescatarian
11.00
pollock accras
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
CROQUE TRUFFÉ
14.00
truffle croque monsieur
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratos
FRITESvegan
6.00
fries
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratos
PLANCHE DE CHARCUTERIE
22.00
charcuterie board
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
14.00
cheese plate
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
22.00
cheese board
estimativa≈ 700 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE VÉGÉTARIENNEvegan
22.00
vegetarian platter — TAPENADE, HOUMOUS, GUACAMOLE
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
PLANCHE MIXTE
24.00
mixed platter
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
DESSERTS
PANNACOTTAvegetarian
9.00
panna cotta — FRUITS ROUGES
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
SALADE DE FRUITSvegan
9.00
fruit salad
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
10.00
chocolate mousse — CRUMBLE CACAO
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
10.00
VANILLE
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratospesado 41
MŒLLEUX CHOCOLATvegetarian
10.00
chocolate fondant — CRÈME ANGLAISE
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
BRIOCHE PERDUEvegetarian
12.00
french toast — GLACE VANILLE, SIROP D’ÉRABLE
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratospesado 22
GLACESvegetarian
4.00
ice cream — VANILLE, CHOCOLAT, FRAISE, FRAMBOISE, CASSIS, PISTACHE, CITRON, CAFÉ, MANGUE, PASSION
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
CAFÉ GOURMANDvegetarian
11.00
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
FORMULES PETIT DÉJEUNER
FORMULE RAPIDEvegetarian
9.50
quick breakfast — BOISSON CHAUDE* + VIENNOISERIE + JUS PRESSÉ OU NECTAR
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 42
FORMULE MOINS RAPIDEvegetarian
15.00
leisurely breakfast — BOISSON CHAUDE* + ŒUFS BROUILLÉS NATURE OU FROMAGE BLANC, MUESLI, FRUITS ROUGES + JUS PRESSÉ OU NECTAR
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratos
À LA CARTE (PETIT DÉJEUNER)
VIENNOISERIEvegetarian
3.00
pastry
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
ŒUFS BROUILLÉS NATUREvegetarian
9.00
scrambled eggs
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
FROMAGE BLANC, MUESLI, FRUITS ROUGESvegetarian
9.00
fromage blanc with muesli
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosequilibrado 67

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82veggie
scoreestimativa

Variedade de opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui nems de legumes e avocado toast. Para prato principal existem as coquillettes truffées, enquanto as opções veganes focam-se em houmous e guacamole.

25 pratos vegetarianos e 7 veganos de 47

73dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos e saladas. Existem diversas opções com índice glicémico baixo.

26 adequado para diabetes · 47 pratos

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Prático

Morada
Rue d'Amsterdam 47, 75008 Paris
Horário
Seg16:00–02:00
Ter16:00–02:00
Qua16:00–02:00
Qui16:00–02:00
Sex16:00–02:00
Sáb16:00–02:00
Domfechado
Horaires de réservation peuvent être différents des horaires d'ouverture au public
Contacto
+32967408593
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), privateaser.com/lieu/44094-brasserie-jaja
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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