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Gramme - Paris, 96 Rue Jean-Pierre Timbaud

rue Jean-Pierre Timbaud 96, 75011 Paris

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS ENTRÉES
OIGNONS PISSALADIÈRE
15.00
Pissaladiere Onions — Oignons confits façon pissaladière, condiment olives et anchois, pain de mie grillé et pignons de pin
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
HUITRES AU PONZUpescatarian
13.00
Oysters with Ponzu — Huîtres bretonnes n°2 (3 pc), ponzu, huile de romarin, wasabi
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHESvegetarian
14.00
Beetroot and Peach Carpaccio — Carpaccio betteraves et pêches blanches, gel de géranium rosat, sorbet de pêche au géranium
estimativa≈ 180 kcal32 g hidratospesado 42
PRESSÉ COCHON
13.50
Pork Pressé — Jaret de cochon, foie gras, harissa à la fraise et salade d’herbes
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CRUDO DE MAQUEREAUpescatarian
18.00
Mackerel Crudo — Maquereau de ligne, eau de tomate au shiso, gras de volaille au gingembre et caviar
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOS PLATS
MAGRET DE CANARD
28.00
Duck Breast — Canard mariné, maïs et poivrons au bbq, sabayon maïs
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FILET DE RUMSTECK
30.00
Rump Steak — Rumsteck (200g), sauce au poivre fumé et frites maison
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
MOULES DE BOUCHOT
27.00
Bouchot Mussels — Moules, bisque, chorizo, salicorne, émulsion au safran et salade de fenouil à la poutargue
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
GNOCCHIvegetarian
23.00
Gnocchi, artichauts confits, pangrattato aux olives et agrumes
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratos
À PARTAGER
L-BONE
80.00
L-Bone Steak — Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), beurre aux herbes, salade verte de saison, frites allumettes maison
estimativa≈ 1800 kcal80 g hidratospesado 36
NOS SIDES
FRITES ALLUMETTES
8.00
Matchstick Fries — Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos
SALADE VERTE DE SAISONvegan
5.00
Seasonal Green Salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
FROMAGES ET DESSERTS
SELECTION DE FROMAGESvegetarian
14.00
Cheese Selection — Sélection de trois fromages, condiment kumquat au piment et beurre noisette
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
13.00
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
TARTELETTE ABRICOTvegetarian
13.00
Apricot Tartlet — Crème vanille, abricots confits et sorbet verveine
estimativa≈ 400 kcal48 g hidratospesado 42
FROMAGE ET DESSERTS
SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
5.00
Cheese Selection — Trois fromages, condiment aux pommes et beurre noisette
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
CHEESE CAKEvegetarian
Cheesecake — Cheese cake, condiment d’abricots brulés à la sarriette
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41

Este menu ainda está correto?

70veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem gnocchi com alcachofras como prato principal. Estão disponíveis também carpaccio de beterraba e pêssegos, salada de época e mousse de chocolate.

8 pratos vegetarianos e 1 veganos de 17

78dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais proteicos. Existem boas opções de entradas.

8 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Jean-Pierre Timbaud 96, 75011 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32148078023
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grammeparis.fr
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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