Ippudo Bastille
rue de la Roquette 41, 75011 Paris
Aberto agora · até 15:00
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRÉES
Edamame | 枝豆vegan, vegetarian
5.00
Edamame — Fèves de soja japonaises, sel
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Takoyaki 5 pcs| たこ焼き
7.00
Takoyaki — Boulettes de poulpe frites, sauce takoyaki, mayonnaise japonaise, bonite maison, mayonnaise japonaise
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos
Kara-Age | 鶏もも肉唐揚げ
10.00
Kara-Age — Poulet frit mariné dans notre dashi
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Goma Kyuri | ゴマきゅうりvegan, vegetarian
7.00
Goma Kyuri — Mini concombre croquant servi avec une sauce ail et sésame
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Spicy Kara-Age|スパイシー唐揚げ
8.00
Spicy Kara-Age — Poulet frit à la japonaise, mariné dans notre dashi maison, enrobé de notre
estimativa≈ 360 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Spicy Veggie Tofu | 辛かベジ豆腐vegan, vegetarian
10.00
Spicy Veggie Tofu — Tofu à l'huile pimentée accompagné de notre ratatouille, de mâche et oignons frits
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Poulpe frit croustillant| 蛸唐揚げ
7.50
Fried Octopus — Poulpe frit croustillant à la japonaise sauce spicy, sésame et salade
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
HIRATA BUNS COLLECTION
Hirata Bun| 平田バンズ
4.50
Hirata Bun — Petit pain fourré avec mayo, salade et garniture au choix : Bun porc - Bun poulet - Bun veggie
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratos
Gyoza frits 6 pcs | 揚げ餃子
7.00
Fried Gyoza — Ravioli de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce
estimativa≈ 310 kcal24 g hidratos
DONBURI
Porc Teriyaki Don | チャーシュー丼
10.00
Pork Teriyaki Don — Petit bol de riz, chashu, salade, mayonnaise, ciboule, gingembre mariné et sésame
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 73
Chicken Katsu Don |チキンカツ丼
11.00
Chicken Katsu Don — Petit bol de riz, poulet frit croustillant, salade, mayonnaise, ciboule, sauce tonkatsu, omelette et ciboule
estimativa≈ 780 kcal80 g hidratosequilibrado 66
Unagi Don | 鰻丼pescatarian
12.00
Unagi Don — Petit bol de riz, anguille grillée, algue nori gingembre mariné et sésame
estimativa≈ 620 kcal70 g hidratosequilibrado 69
Veggie Don | ベジ丼vegan, vegetarian
10.00
Veggie Don — Petit bol de riz, shiitake, ratatouille, menma, mâche et gingembre mariné
estimativa≈ 520 kcal72 g hidratosequilibrado 70
Gohan | ごはんvegan, vegetarian
3.00
Steamed Rice — Petit bol de riz
estimativa≈ 200 kcal45 g hidratos
RAMEN
Shiromaru Spécial
20.00
Shiromaru Special Ramen — Shiromaru + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Akamaru Spécial
21.00
Akamaru Special Ramen — Akamaru + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratosequilibrado 68
Karaka Spécial
21.00
Karaka Special Ramen — Karaka + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
estimativa≈ 860 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Shiromaru Chashu
17.50
Shiromaru Chashu Ramen — Shiromaru + deux tranches de porc
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Akamaru Chashu
18.50
Akamaru Chashu Ramen — Akamaru + deux tranches de porc
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 72
Karaka Chashu
18.50
Karaka Chashu Ramen — Karaka +deux tranches de porc
estimativa≈ 760 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Shiromaru Tamago
16.50
Shiromaru Tamago Ramen — Shiromaru + un œuf mollet mariné
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Akamaru Tamago
17.50
Akamaru Tamago Ramen — Akamaru + un œuf mollet mariné
estimativa≈ 880 kcal68 g hidratos
Karaka Tamago
17.50
Karaka Tamago Ramen — Karaka + un œuf mollet mariné
estimativa≈ 870 kcal66 g hidratos
Shiromaru
14.00
Shiromaru Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, poitrine de porc chashu, ciboule et champignons kikurage au sésame
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
Akamaru
15.00
Akamaru Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, champignons kikurage au sésame, ciboule, sauce umamii et huile de koyu
estimativa≈ 810 kcal62 g hidratos
Karaka
15.00
Karaka Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, porc et veau haché aux épices, ciboule et huile pimentée au sésame faite maison
estimativa≈ 840 kcal62 g hidratos
Tori Shoyu Spécial
21.00
Tori Shoyu Special Ramen — Tori Shoyu + un œuf, deux tranches de chashu de poulet et deux feuilles d’algue nori
estimativa≈ 820 kcal65 g hidratosequilibrado 74
Veggie Miso Spécialvegetarian
21.00
Veggie Miso Special Ramen — Veggie Miso + un œuf mollet mariné + 2 racines de lotus supplémentaires + 2 nori
estimativa≈ 750 kcal75 g hidratosequilibrado 76
Tori Shoyu Tamago
17.50
Tori Shoyu Tamago Ramen — Tori Shoyu + un œuf mollet mariné
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Veggie Miso Tamagovegetarian
17.50
Veggie Miso Tamago Ramen — Miso + un œuf mollet mariné
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Tori Shoyu
15.00
Tori Shoyu Ramen — Bouillon de poulet, nouilles faites maison, chashu de poulet, menma, oignon, ciboule, zeste d’agrume yuzu, naruto et demi-œuf tempura de racine de lotus et huile de koyu mariné
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Veggie Misovegan, vegetarian
15.00
Veggie Miso Ramen — Bouillon de konbu et miso, nouilles épaisses faites maison, ratatouille, menma, maïs, mâche
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratosequilibrado 73
TOPPINGS RAMEN
Spicy sauce | 辛味ソース
2.00
Spicy Sauce — Sauce épicée faite maison
estimativa≈ 40 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Ni-tamago | 味付け玉子vegetarian
2.50
Ni-tamago — Œuf mollet mariné
estimativa≈ 80 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Nori | 海苔vegan, vegetarian
2.00
Nori — Trois feuilles d’algue
estimativa≈ 15 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Kikurage | 味付けきくらげvegan, vegetarian
2.00
Kikurage — Champignons noir au sésame
estimativa≈ 50 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Ratatouille | ラタトゥユvegan, vegetarian
3.00
Ratatouille — Mélange de légumes et champignons
estimativa≈ 60 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Menma | メンマvegan, vegetarian
3.00
Menma — Pousses de bambou marinées au dashi
estimativa≈ 40 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tori Chashu | チキンチャーシュー
3.50
Tori Chashu — Trois tranches de poulet
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chashu | チャーシュー
3.50
Chashu — Deux tranches de porc braisé
estimativa≈ 180 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Karaka Nikumiso | からか肉味噌
3.50
Karaka Nikumiso — Porc et veau hâché pimenté
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Kaedama＊ | 替玉vegan, vegetarian
2.50
Extra Noodles — Portion de nouilles supplémentaire
estimativa≈ 220 kcal45 g hidratos
DESSERTS
Saïkyo Miso Cheesecake 西京味噌クリームチーズケーキvegetarian
8.00
Miso Cheesecake — Servi avec avec une boule de glace au yuzu, coulis de fruits rouges et feuille de menthe
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 27
Sorbet ou Glace柚子ソルベ / 抹茶アイスクリームvegetarian
5.00
Yuzu Sorbet or Matcha Ice Cream — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu ou glace matcha servi avec un biscuit
estimativa≈ 320 kcal42 g hidratospesado 32
Daifuku Matcha 抹茶クリーム大福vegetarian
4.00
Matcha Daifuku — Mochi crème au thé matcha
estimativa≈ 240 kcal38 g hidratospesado 39
Daifuku Kuro Goma 黒ごまクリーム大福vegetarian
4.00
Black Sesame Daifuku — Mochi crème au sésame noir
estimativa≈ 250 kcal38 g hidratospesado 39
ENTRÉES
Spicy Kara Age
8.00
Spicy Karaage — Poulet frit à la japonaise, mariné dans notre dashi maison, enrobé de notre sauce spicy, sésame et salade
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
HIRATA BUNS COLLECTION
Hirata Bun (3 pcs)
12.00
Petit pain fourré avec mayo, salade et garniture au choix : Bun porc - Bun poulet - Bun veggie
estimativa≈ 660 kcal72 g hidratosequilibrado 65
GYOZA COLLECTION
Hakata Gyoza
7.00
Ravioli de poulet et légumes servis avec un vinaigre de soja japonais
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
DONBURI
Veggie Donvegetarian
9.00
Petit bol de riz, shiitake, aubergine, ratatouille, ciboule et gingembre mariné
estimativa≈ 520 kcal70 g hidratosequilibrado 66
Gohanvegan
3.00
Petit bol de riz
estimativa≈ 210 kcal45 g hidratos
RAMEN
Veggie Spécialvegetarian
21.00
Veggie Special Ramen — Veggie + un œuf, champignons eringi et deux feuilles d’algue nori
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratosequilibrado 89
Veggie Tamagovegetarian
17.50
Veggie Tamago Ramen — Veggie + un œuf mollet mariné
estimativa≈ 720 kcal80 g hidratosequilibrado 86
Veggievegan
15.00
Veggie Ramen — Bouillon de légumes, shiitake, cèpes et konbu, nouilles faites maison au paprika, eringi, betterave, pois chiches, fenouil, mâche, ratatouille aux champignons et huile de truffe
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 86
TOPPINGS RAMEN
Kaedama
2.50
Portion de nouilles supplémentaire
estimativa≈ 250 kcal55 g hidratos
DESSERTS
Matcha Parfait
8.00
Glace au thé vert matcha, pâte d’azuki aux haricots rouges, financier au matcha, mascarpone et poudre de matcha
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 40
Saïkyo Miso Cheesecake
8.00
Saikyo Miso Cheesecake — Servi avec avec une boule de glace au yuzu, coulis de fruits rouges et feuille de menthe
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30
Glaces
5.00
Ice Cream — 2 boules de glace au choix matcha ou yuzu, servies avec un biscuit
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 41
Mochi Glacé
3.00
Mochi Ice Cream — Mochi glacé matcha, yuzu ou sakura
estimativa≈ 120 kcal22 g hidratos
Mochi Mix
8.00
Un mochi glacé matcha, un yuzu et un sakura
estimativa≈ 360 kcal66 g hidratospesado 32
Daifuku Matcha
4.00
Mochi crème au thé matcha
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 39
Daifuku Kuro Goma
4.00
Mochi crème au sésame noir
estimativa≈ 190 kcal32 g hidratospesado 39
ENTRÉES
Tamago Croquette
5.00
Croquette de pomme de terre, œuf, oignon, sauce Worcester ketchup-mayonnaise
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos
DESSERTS
Hakata no Ishidatami “Gâteau de pierre”
11.00
Hakata no Ishidatami — Biscuits vanille et chocolat, mousse au chocolat, chantilly, ganache au chocolat
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratospesado 22
Sorbet ou Glace
5.00
Sorbet or Ice Cream — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu ou glace matcha servi avec un biscuit
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 32
Yuzu Cheese Cake et Sorbet au Yuzu
8.00
Yuzu Cheesecake and Sorbet — Cheesecake crémeux au yuzu sur une base biscuit, fraise et coulis de fruits rouges, sorbet yuzu
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
HIRATA BUNS COLLECTION
Gyoza frits 8 pcs | 揚げ餃子
9.00
Fried Gyoza (8 pcs) — Ravioli de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
DONBURI
Kara-Age Don | からあげ丼
11.00
Kara-Age Don — Petit bol de riz, poulet frit croustillant, salade, mayonnaise, ciboule, sauce à l’oignon et gingembre mariné
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 67
RAMEN
Yokohama Spécial
21.00
Yokohama Special Ramen — Yokohama + un œuf, deux tranches de chashu et deux feuilles d’algue nori
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Yokohama Tamago
17.50
Yokohama Tamago Ramen — Yokohama + un œuf mollet mariné
estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 68
Yokohama
15.00
Yokohama Ramen — Bouillon de porc, poulet et shoyu, nouilles faites maison, chashu, pousse de bambou, mâche, negi, oignons, naruto et une feuille de nori
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 71
TOPPINGS RAMEN
Eringi | エリンギvegan
5.00
Eringi — 3 tranches de champignon japonais poêlés
estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS
Mochi Glacé 1 pc もちアイス
3.00
Mochi Ice Cream (1 pc) — Mochi glacé matcha ou yuzu
estimativa≈ 150 kcal25 g hidratospesado 39
Sorbet Yuzu| 柚子ソルベ
5.00
Yuzu Sorbet — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu servies avec un biscuit
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 32
Mochi Mix 2 pcs もちミックス
5.00
Mochi Mix (2 pcs) — Un mochi glacé matcha et un mochi glacé yuzu
estimativa≈ 300 kcal50 g hidratospesado 32
Saïkyo Miso Cheesecake
7.00
Saikyo Miso Cheesecake — Cheesecake au miso servi avec un coulis de fruits rouges
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 39
Menus
Shiromaru
Shiromaru Ramen — Le shiromaru est un authentique classique d'IPPUDO, proche des ramen traditionnels d'Hakata. Son onctueux bouillon de tonkotsu mijote de longues heures afin d'arriver à une émulsion parfaite. Les nouilles faites maison sont extra-fines, afin de se marier à la perfection avec la soupe. Deux tranches de poitrine de porc chashu viennent compléter ce bol, ainsi que de savoureux champignons kikurage au sésame et de la ciboule.
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Akamaru
Akamaru Ramen — Résolument moderne, le ramen Akamaru est une revisite audacieuse du tonkotsu classique. Son onctueux bouillon est relevé par une huile aromatique de koyu (ail) et une sauce umami, apportant une saveur toute particulière au bol. De savoureuses nouilles extra-fines, deux tranches de chashu, des champignons kikurage au sésame et de la ciboule finement ciselée viennent parfaire l'équilibre de ce ramen.
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Karaka
Karaka Ramen — Le ramen Karaka est un choix idéal pour les gens aimant la cuisine épicée. Nouilles extra-fines et onctueux bouillon de tonkotsu sont accompagnés d'une tranche de porc chashu et de ciboule. Pour relever le tout, un savoureux mélange de porc finement haché aux épices japonaises et une huile pimentée au sésame viennent compléter ce bol.
estimativa≈ 760 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Veggievegetarian
Veggie Ramen — Ce ramen entièrement végétarien est composé de deux bouillons différents. Le mélange du bouillon aux champignons shiitake et aux algues konbu et du bouillon de légumes de saison donne à la recette des saveurs délicates et profondes. Accompagné de nouilles au paprika , ce ramen est surmonté de champignons eringi, de betterave, de fenouil et de mâche et terminé par une touche d'huile de truffe.
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 77
Tori-Shoyu
Tori-Shoyu Ramen — Le ramen au soja est un standard de la cuisine japonaise. Ici revisité par IPPUDO, il est composé d'un bouillon de poulet au soja et accompagné de nouilles ondulées faites maison. Un demi-œuf mariné au soja, des menma et du savoureux chashu de poulet viennent compléter l'équilibre de ce bol. Des toppings originaux apportent fraîcheur et originalité à ce ramen : naruto, zeste de yuzu et oignon doux.
estimativa≈ 720 kcal78 g hidratosequilibrado 77
Este menu ainda está correto?
86veggie
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Variedade de ramen vegetariano
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui o ramen Veggie Miso e o Veggie Don com cogumelos shiitake. Existem também edamame e Spicy Veggie Tofu.
31 pratos vegetarianos e 19 veganos de 102
57dia
scoreestimativa
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
As entradas e os complementos para ramen são as opções mais adequadas. Os pratos principais têm muitos hidratos de carbono devido ao arroz e ao ramen.
33 adequado para diabetes · 102 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- rue de la Roquette 41, 75011 Paris
- Horário
- Seg12:00–15:00, 18:30–22:00Ter12:00–15:00, 18:30–22:00Qua12:00–15:00, 18:30–22:00Qui12:00–15:00, 18:30–22:00Sex12:00–15:00, 18:30–22:30Sáb12:00–15:00, 18:30–22:30Dom12:00–15:00, 18:30–22:00
- Contacto
- +32148050160 contact@ippudo.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ippudo.fr
- Registo
- completude 83 %, confiança 95 %