Je thé...me

rue d'alleray 4, 75015 Paris

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées

Potage du marché «Velouté de fèves et wasabi»vegetarian

Broad bean and wasabi soup

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Persillé de tête de cochon vinaigrette

Pig head persillade

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Légumes façon «Pot-au-feu» (entrée ou plat)vegetarian

Pot-au-feu vegetables

estimativa≈ 150 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Plats

Rascasse Sébastepescatarian

Scorpion fish and sea bass

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Cuisse de volaille fermière rôtie

Roasted farm chicken leg

estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Boudin de «Monsieur Vadorin», sauce pomme

Blood sausage with apple sauce

estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosequilibrado 69

Desserts

Dessert de «Madame France»

Madame France dessert

estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32

Clafoutis aux poiresvegetarian

Pear clafoutis

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 41

Soupe de fruits fraisvegan

Fresh fruit soup

estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 39

Entrées

Potage du marché «Velouté d'artichauts & foie gras»

Artichoke and foie gras soup

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote

Calf head carpaccio

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Œuf mollet, harengs fumés, crème citron vert

Soft boiled egg with smoked herring

estimativa≈ 260 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Plats

Onglet de boeuf, sauce noisette moutarde

Beef hanger steak with hazelnut mustard

estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Lieu jaune rôti, sauce viergepescatarian

Roasted pollack with sauce vierge

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Escalope de veau, sauce crème

Veal scallop with cream sauce

estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Desserts

Pommes tièdes caramélisées, mousse vanillevegetarian

Caramelized apples with vanilla mousse

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 38

Fromage battu, marmelade mangue maisonvegetarian

Whipped cheese with mango marmalade

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos

Prix

Menu (Entrée, Plat, Dessert)

25.00

Set Menu

estimativa≈ 1300 kcal80 g hidratospesado 35

Entrées

Potage du marchévegetarian

Pepper soup with Espelette — «Crème de poivrons, arôme d'Espelette»

estimativa≈ 160 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Tartare de légumes croquantsvegan

Vegetable tartare with avocado and pineapple — gaspacho avocat, ananas, coriandre

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salade tiède de lentilles

Warm lentil salad with anchovies — saveur d'orange, anchois marinés

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

Plats

Onglet de veau poêlé

Pan-seared veal hanger with Teriyaki — sauce Teriyaki

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Merlu rôtipescatarian

Roasted hake with herb coulis — coulis d'herbes citron vert

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Escalope de veau «Vallée d'Auge»

Veal scallop Vallée d'Auge

estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Desserts

Crème brûlée cardamomevegetarian

Cardamom crème brûlée

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41

Prix

Menu du Midi

25.00

Lunch Menu — Inclus : Entrée, Plat, Dessert

estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 29

Entrées

Gravlax de saumon

Salmon gravlax with runny egg — œuf coulant

estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Poêlée de pleurotesvegetarian

Sautéed oyster mushrooms — vinaigrette de fenouil

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Plats

Cuisse de poulet rôtie

Roasted chicken leg with mustard sauce — sauce moutarde

estimativa≈ 520 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Grillade de cochon

Grilled pork with chili tomatoes — condiment tomates piments verts

estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Filet de plie meunièrepescatarian

Plaice meunière with orange butter — beurre blanc à l'orange

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Desserts

Soupe au chocolatvegetarian

Chocolate soup with raspberries — framboises pépins

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 39

Compote de pommes caraméliséesvegetarian

Caramelized apple compote with Breton shortbread — sablé breton, fleur de sel

estimativa≈ 510 kcal55 g hidratospesado 32

Entrées

Croustillant de boudin noir

Crispy black pudding with greens — bouquet de jeunes pousses

estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Œuf molletvegetarian

Soft boiled egg with mushroom cream — crème de champignons

estimativa≈ 260 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Plats

Joue de porc confite au Porto & vin rouge

Pork cheek confit with Porto and red wine

estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pavé de gigot rôti

Roasted leg of lamb with eggplant cream — crème d'aubergine grillée

estimativa≈ 540 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Lieu jaune à l'unilatéralpescatarian

Pollack with saffron sauce vierge — sauce vierge safranée

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Desserts

Fromage battuvegetarian

Whipped cheese with caramelized pears — coulis de poires caramélisées

estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos

Mousse au chocolat Grand Cru de Saint Dominguevegetarian

Dark chocolate mousse

estimativa≈ 410 kcal28 g hidratospesado 43

Entrées

Terrine de museau et langue de veau

Veal muzzle and tongue terrine — tomate estragon

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Plats

Andouillette AAAAA panée

Breaded andouille with tamarind sauce — sauce tamarin piment vert

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos

Lieu noirpescatarian

Black pollack with herb chlorophyll — chlorophylle d'herbes citron vert

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Desserts

Fromage blanc battuvegetarian

Whipped fromager blanc with pine nuts — marmelade maison et pignons de pin

estimativa≈ 410 kcal32 g hidratospesado 40

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Prático

Morada: rue d'alleray 4, 75015 Paris
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +32148424830
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jetheme-terroir.blogspot.com
Registo: completude 67 %, confiança 95 %

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