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L'Atelier sur la Braise - Paris, 23 rue des Vignoles

rue des Vignoles 23, 75020 Paris

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Para começar 🍛🥗
Legumes braseadosvegetarian
3.90
Légumes braisés
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Camembert Assado 🧀🥓🍯
10.90
Camembert Rôti 🧀🥓🍯 — Um dos queijos símbolo do património francês. Com crosta aveludada e coração cremoso.
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Espetadas braseadas 🥩🥓🧀
9.90
Brochettes braisées🥩🥓🧀 — Duo de espetadas de vaca e queijo envoltas em bacon.
estimativa≈ 380 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pequena César 🥚🍗
7.90
Petite César 🥚🍗 — Um clássico! Mistura de saladas, tiras de frango braseado, ovo mollet, tomates cereja, croutons.
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
3 Balls 🍖🍗🥓
Trio de vaca fumada desfiada, bacon braseado e frango. Simplesmente delicioso!
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartine de Burrata braseadavegetarian
8.90
Tartine Burrata braisée — Tostada caseira na brasa! Burrata, tapenade braseada caseira e vegetais crus.
estimativa≈ 410 kcal28 g hidratos
Salada Mediterrâneavegetarian
salade méditerranée — Queijo Halloumi braseado, cebolas roxas, pepino, azeitonas, tomates cereja, salada.
estimativa≈ 340 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Beringela Braseadavegetarian
Aubergine Braisée — 1/2 beringela braseada, tomates, feta e molhos caseiros.
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
La Burratavegetarian
Burrata, duo de pesto, lascas de parmesão, tomate cereja, vegetais sobre massa de pizza no forno a lenha.
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratos
Pequeno Chèvre Chaud 🧀🥓
Petite Chèvre chaud 🧀🥓 — Clássico francês. Mistura de saladas, queijo de cabra quente panado, bacon braseado.
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Este menu ainda está correto?

82veggie
scoreestimativa

Queijos e legumes assados

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Aubergine Braisée com feta e a salade méditerranée com halloumi. A Burrata em massa de pizza também está disponível.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 10

63dia
scoreestimativa

Baixos hidratos de carbono em entradas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas e vegetais. A maioria dos pratos tem um índice glicémico baixo.

8 adequado para diabetes · 10 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue des Vignoles 23, 75020 Paris
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32142719726
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-surlabraise.com/
Registo
completude 67 %, confiança 92 %

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