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Le Brasier - Paris, 63 rue Daguerre

63 rue Daguerre, 75014 Paris

Fechado agora · abre 11:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES SALADES
Caesar salade
16.90
Caesar salad — salade laitue romaine, poulet, bacon, sauce Caesar, croutons, parmesan
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Verdure du Brasiervegetarian
16.90
Brasier green salad — salade laitue romaine, fromage bleu d’Auvergne, noix
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de chèvre chaudvegetarian
16.90
Warm goat cheese salad — salade feuille de chêne, crottins de chèvre chaud sur pain grillé, miel et noix
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade Vertevegan, vegetarian
7.90
Green salad — vinaigrette
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
LES ENTRÉES
Soupe à l’oignon
8.90
Onion soup
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratosequilibrado 67
Assiette campagnarde
15.90
Country platter — jambon blanc, jambon de pays, rosette, bacon
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Camembert rôti thym et mielvegetarian
12.90
Roasted Camembert
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de saumon fumépescatarian
18.90
Smoked salmon platter
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette de viande des Grisons
19.90
Grison meat platter
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES SPÉCIALITÉS
La Brasérade moyenne (rumsteak)
21.90
Brasérade rumsteak
estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La Raclette moyenne
21.90
Raclette — jambon blanc, jambon fumé, bacon fumé, rosette
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
La Raclette grisonnante (viande des Grisons)
27.90
Grison Raclette
estimativa≈ 820 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La Tartiflette & salade verte
24.90
Tartiflette — lardons, oignons, pommes de terre, reblochon et crème
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos
La Fondue Savoyardevegetarian
25.90
Savoyard Fondue — beaufort, gruyère et comté
estimativa≈ 1100 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
La Fondue Bourguignonne
25.90
Bourguignonne Fondue — viande de bêéf, assortiment de sauces
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La Mixte (brasérade & raclette)
27.90
Mixed Brasérade and Raclette
estimativa≈ 950 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Fondue aux cèpes ou trufféevegetarian
28.90
Mushroom or Truffle Fondue
estimativa≈ 1150 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
Braserade poulet
17.90
Chicken Brasérade
estimativa≈ 400 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Raclette saumon fumépescatarian
27.90
Smoked Salmon Raclette
estimativa≈ 880 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Galettes salées (au sarrazin)
La Mixte
9.00
Mixed Galette — chiffonnade de jambon blanc, comté AOP ou êéf
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La Complète
11.00
Complete Galette — chiffonnade de jambon blanc, êéf, comté AOP
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Champivegetarian
11.00
Mushroom Galette — poîlée de champignons, êéf, comté AOP
estimativa≈ 620 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
La Saumonpescatarian
14.50
Salmon Galette — saumon fumé, crème fraiche, citron, aneth
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Terroir
16.50
Terroir Galette — poîlée d’andouille, emmental, pomme caramélisée, confit d’oignon, crème de moutarde à l’ancienne
estimativa≈ 820 kcal52 g hidratos
La Biquettevegetarian
12.00
Goat Cheese Galette — chèvre frais, êéf, fondue de poireau, miel, noix
estimativa≈ 690 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Truffée
16.00
Truffle Galette — jambon à la truffe, poîlée de champignons, êéf miroir, comté AOP
estimativa≈ 740 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Savoyarde
15.00
Savoyard Galette — pomme de terre, fromage à raclette, emmental, jambon cru, cornichons, oignons confits, crème fraiche d’Isigny
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratosequilibrado 70
La Campagnarde
12.00
Country Galette — champignons frais, jambon, emmental, êéf miroir
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Crêpes sucrées (au froment)
La Classiquevegetarian
6.50
Classic Crepe — beurre et sucre
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 44
La Suzettevegetarian
12.80
Crepe Suzette — sucre caramélisé, beurre, jus de mandarine, zeste de grand marnier
estimativa≈ 580 kcal72 g hidratospesado 35
La Nuttvegetarian
7.00
Nutella Crepe — pâte à tartiner, avec ou sans chantilly
estimativa≈ 650 kcal68 g hidratospesado 26
La Chocolatvegetarian
7.00
Chocolate Crepe — chocolat maison, praliné, amandes effilées
estimativa≈ 620 kcal62 g hidratospesado 31
La Bretonnevegetarian
7.00
Breton Crepe — caramel beurre salé
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33
La Flambéevegetarian
7.00
Flambé Crepe — grand marnier, sucre
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 42
La Normandevegetarian
8.00
Normandy Crepe — compote de pommes, crème fraiche d’Isigny, boule de glace vanille
estimativa≈ 610 kcal75 g hidratospesado 38
La Choco-Bananevegetarian
9.00
Chocolate Banana Crepe — pâte à tartiner, banane, chantilly
estimativa≈ 720 kcal82 g hidratospesado 33
FROMAGES
Chèvrevegetarian
2.90
Goat Cheese
estimativa≈ 110 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Camembertvegetarian
2.90
estimativa≈ 130 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Bleu d’Auvergnevegetarian
2.90
Bleu d'Auvergne
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Reblochonvegetarian
2.90
estimativa≈ 140 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Assortiment des 4 fromagesvegetarian
12.90
Cheese Platter
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES DESSERTS
Profiterolesvegetarian
9.90
choux, glace vanille, chocolat chaud et crème chantilly
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratospesado 21
La fondue au chocolatvegetarian
12.90
Chocolate Fondue — banane, kiwi, orange, pomme, fraise, chamallows
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratos
Crème brulée à la vanillevegetarian
8.80
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratospesado 39
1 boule de glace ou sorbet & biscuitvegetarian
2.50
Ice Cream or Sorbet — Au choix : vanille, café, chocolat, fraise, pistache, noix de coco, fruit de la passion, cassis, fraise, poire, rhum raisin, citron vert
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

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79veggie
scoreestimativa

Galettes francesas e queijos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem opções como a galette La Biquette com queijo de cabra e o Camembert assado. A Fondue Savoyarde é adequada para vegetarianos.

25 pratos vegetarianos e 1 veganos de 45

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. A Brasérade e os pratos de carne são boas escolhas.

29 adequado para diabetes · 45 pratos

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Prático

Morada
63 rue Daguerre, 75014 Paris
Horário
Seg11:00–15:00, 18:00–00:00
Ter11:00–15:00, 18:00–00:00
Qua11:00–15:00, 18:00–00:00
Qui11:00–15:00, 18:00–00:00
Sex11:00–15:00, 18:00–00:00
Sáb11:00–15:00, 18:00–00:00
Dom11:00–15:00, 18:00–00:00
Contacto
+32145725801
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-brasier.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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