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Perception

Rue Blanche 53, 75009 Paris

Fechado agora · abre Ter 12:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Le maquereau
18.00
Mackerel and Sea Bream Sashimi — Daurade en sashimis, condiment d’abricot, radis, pickles de concombre et vinaigrette à l’abricot
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Oeuf parfait
15.00
Perfect Egg with Grilled Eggplant — Aubergine grillée, caviar d’aubergine au doenjang, aïoli au yuzu kosho et magret de cabard fumé
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
L'Asperge
16.00
Asparagus with Perfect Egg and Mussels — Oeuf parfait, petits pois glacés et moules, condiment oignons caramélisés et crème de moules
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Le Cabillaud
32.00
Grilled Tuna with Gochujang — Thon grillé à la plancha, tomates anciennes assaisonnées, condiment de poivrons et de tomates au Gochujang
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Le Boeuf
38.00
Grilled Veal Nut — Noix de veau grillée, vierge à la pêche et condiment pêche, mini poireau grillé et mini navet glacé
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
La Seiche
31.00
Grilled Octopus with Black Sesame — Poulpe grillé laqué sauce cfc, coulis de courgette, courgette grillée, condiment sésame noir
estimativa≈ 360 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Assiette de fromages affinésvegetarian
19.00
Aged Cheese Plate
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Desserts
La Pommevegetarian
15.00
Apple Millefeuille — Millefeuille caramélisé, crème et glace vanille
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27
Le Chocolatvegetarian
14.00
Wild Blueberry Tart — Tarte myrtilles sauvages des Vosges, feuilletage caramélisé, crème vanille grillée, sorbet myrtille
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 33
Le Citronvegetarian
14.00
Lemon Calisson and Financier — Calisson et financier fleur d’oranger, confit et sorbet melon, mousse d’amande
estimativa≈ 510 kcal52 g hidratospesado 32
Menus
Menu carte blanche en 5 temps
85.00
5-Course Tasting Menu — 2 entrées, 2 plats, 1 desssert
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 35

Este menu ainda está correto?

53veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem um prato de queijos e sobremesas como o millefeuille de maçã e a tarte de mirtilos. As outras opções são de peixe e carne.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 11

75dia
scoreestimativa

Rico em proteínas e vegetais

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos com baixos hidratos de carbono. Escolha as opções de peixe e carne com vegetais.

7 adequado para diabetes · 11 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Blanche 53, 75009 Paris
Horário
Segfechado
Ter12:30–13:45, 19:30–21:45
Qua12:30–13:45, 19:30–21:45
Qui12:30–13:45, 19:30–21:45
Sex12:30–13:45, 19:00–21:45
Sáb19:00–21:45
Domfechado
Contacto
+33140357832
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-perception.com/fr
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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