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Cotes et Mer

rue de Liège 36, 64000 PAU

horário de abertura desconhecido

Frenchseafood restaurant€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

“Sur le Pouce” 26€
PLANCHE DE CHARCUTERIE
charcuterie board
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
FRITURE D’ÉPERLANS
fried smelts
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
BEIGNETS DE CHIPIRONS
squid fritters
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
PÂTÉ CÔTES & MER
land and sea pâté
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BLANQUETTE DE CHIPIRONS
squid blanquette
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PIÈCES DE BØEUF
beef pieces
estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
MERLU DE LIGNE ”SAUCE TRADITION”
line-caught hake
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERT DU JOUR
dessert of the day
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
2 BOULES DE GLACES AU CHOIX
ice cream scoops
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 41
“Classique” 38€
SALADE MIXTE (SALADE, TOMATES, OIGNONS...)vegetarian
mixed salad
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SARDINA PEQUEÑA (PETITES SARDINES À L’HUILE)
small sardines in oil
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LOMO PIQUILLOS
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
TARTE FINE AUX POMMES
apple tart
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
BROWNIES CHOCOLAT
chocolate brownies
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 42
“Tablao - Pintxos” 38€
GRAVELAX DE SAUMON MAISONpescatarian
homemade salmon gravlax
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
SARDINA PEQUEÑA, TOAST ET BEURREpescatarian
small sardines with toast
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
HUÎTRESpescatarian
oysters
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
BELLES CREVETTESpescatarian
large prawns
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
FROMAGE DES PYRÉNÉES, BREBISvegetarian
Pyrenees sheep cheese
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BEIGNETS DE CHIPIRONS, AÏOLI MAISONpescatarian
squid fritters with aioli
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
CHISTORRAS GRILLÉES AUX POIVRONS CONFITS
4.00
grilled chistorra with peppers
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
PARRILLADA DE DESSERTS
dessert platter
estimativa≈ 1200 kcal140 g hidratospesado 37
“Prestige” 48€
CHARCUTERIE IBÉRIQUE (JAMBON, CHORIZO, LOMO SEC)
Iberian charcuterie
estimativa≈ 650 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FOIE GRAS MI-CUIT
mi-cuit foie gras
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
PARRILLADA DE POISSONS VARIÉSpescatarian
mixed grilled fish
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
PIÈCE DE BØEUF ÉMINCÉ
sliced beef
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
BABA AU RHUM
rum baba
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 34
LLEE BBAANNCC DDEE LL’ÉÉCCAAIILLLLEERR
Les Huîtres par 6pescatarian
oysters n°3 Chausey — Huîtres n°3 • Spéciale Chausey • Thomas Lenoir • Normandie
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Huîtres n°3 • Spéciale L’Impératrice • Joël Dupuch • Cap Ferretpescatarian
oysters n°3 L'Impératrice
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Huîtres n°4 • Spéciale Gillardeau • Marennes-Oléronpescatarian
oysters n°4 Gillardeau
estimativa≈ 140 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Bigorneaux 250gpescatarian
periwinkles
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Crevettes Roses 10 piècespescatarian
pink prawns
estimativa≈ 110 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Gambas 6 piècespescatarian
gambas
estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Palourdes 12 piècespescatarian
clams
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Moules d’Espagnepescatarian
Spanish mussels
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Bulots 20 piècespescatarian
whelks
estimativa≈ 130 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Langoustines 6 piècespescatarian
langoustines
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
1/2 Tourteau suivant arrivagepescatarian
brown crab
estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tourteau entierpescatarian
whole brown crab
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Panachépescatarian
seafood mixed platter — 4 pièces de chaque
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
L’ASSIETTE DE L’ÉCAILLERpescatarian
shellfish platter — 3 huîtres, 3 crevettes, moules d’Espagne, bulots, coques, bigorneaux
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LE P’TITpescatarian
small shellfish platter — 6 huîtres, 4 crevettes, palourdes, amandes, bulots, coques, bigorneaux
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LE MAREYEURpescatarian
fishmonger platter — 6 huîtres, 2 langoustines, 4 crevettes, 1 gambas, bulots, moules d’Espagne, ½ tourteau ou ½ homard
estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LE ROUGEpescatarian
red seafood platter — ½ tourteau, ½ homard, 2 langoustines, 4 crevettes, 2 gambas
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LE ROYALpescatarian
royal seafood platter — 6 huîtres, palourdes, amandes, moules d’Espagne, coques, 4 crevettes, 1 gambas, bigorneaux, bulots, 2 langoustines, ½ tourteau ou ½ homard
estimativa≈ 780 kcal28 g hidratosequilibrado 76
LLEE MMEENNUU DDUU MMAARRCCHHÉÉ
ENTRÉE + PLAT o u PLAT + DESSERT
market menu 2 courses — du lundi au vendredi midi uniquement
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
market menu 3 courses — du lundi au vendredi midi uniquement
estimativa≈ 1200 kcal100 g hidratospesado 44
LLEESS IINNCCOONNTTOOUURRNNAABBLLEESS
PESCADITOS EN FRITURE, AÏOLIpescatarian
fried small fish with aioli
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
BEIGNETS DE LOTTE, AÏOLIpescatarian
monkfish fritters with aioli
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos
JAMBON IBÉRIQUE
Iberico Ham
estimativa≈ 320 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LLEESS EENNTTRRÉÉEESS
6 GAMBAS, À LA PLANCHA
Grilled Prawns
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
MOULES AUX ÉPICES, À LA PLANCHA
Spicy Mussels — suivant saison
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
CHIPIRONS GRILLÉS AU PIMENT DOUX
Grilled Baby Squid
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
POULPE SNACKÉ, PESTO DE PIQUILLOS
Seared Octopus
estimativa≈ 260 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
GRAVLAX DE SAUMON, CONDIMENT PARFUMÉ
Salmon Gravlax
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FOIE GRAS DE LA MAISON, CHUTNEY DU MOMENT
Foie Gras
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
CREVETTES GRILLÉES, 10 PIÈCES
Grilled Shrimp
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LLEESS IINNTTEEMMPPOORREELLSS
LA PARILLADA
Mixed Seafood Grill — 2 langoustines, 3 gambas, 3 crevettes
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
LE MERLU DE LIGNE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ
Grilled Hake — grillé à la plancha, sauce à l’espagnole ou beurre citronné, pdt au four
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LE HOMARD GRILLÉ À LA PLANCHA
Grilled Lobster
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LLEESS PPOOIISSSSOONNSS
LA CRIÉE
Fresh Catch of the Day — VOIR ARDOISE
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LLEESS MMOOUUSSSSAAIILLLLOONNSS
BLANQUETTE DE CHIPIRONS, LINGUINE À L’ENCRE
Squid Blanquette with Squid Ink Linguine
estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 66
RAVIOLE DU DAUPHINÉ AUX CRUSTACÉS ET CRÈME TRUFFÉE
Seafood Ravioli with Truffle Cream
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratosequilibrado 66
TRUITE DES PYRÉNÉES, BISQUE DE CRUSTACÉS
Pyrenees Trout with Seafood Bisque
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LLEESS VVIIAANNDDEESS
MAGRET DE CANARD, SAUCE APICIUS
Duck Breast — cerise noire, miel, épices
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratos
PIÈCE DE BÍetermineæUF DU BOUCHER POUR 1 PERSONNE
Butcher's Cut Steak
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PIÈCE DE BÍetermineæUF DU BOUCHER 1KG POUR 2 PERSONNES
Butcher's Cut Steak (1kg)
estimativa≈ 1700 kcal30 g hidratosadequado para diabetespesado 44
Enfants jusqu’à 12 ans
NUGGETS DE LOTTE ou PAVÉ DE CABILLAUD, SAUCE CHAMPIGNONS
Monkfish Nuggets or Cod Fillet — frites de patate douce
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
NUGGETS DE VOLAILLE
Chicken Nuggets — frites de patate douce
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 73
BURGER DE HOMARD
Lobster Burger — fromage de brebis, lard paysan, condiments
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
2 BOULES DE GLACE ou DESSERT AU CHOCOLAT
Ice Cream or Chocolate Dessert
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
LLEESS DDEESSSSEERRTTSS
LA CRÈME BRÙLÉE DU CHEF
Crème Brûlée
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40
LE FAMEUX RUSSE “ARTIGARRÈDE”
Russian Dessert Artigarrède
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
LA PROFITEROLE
Profiterole
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28
LE “KAPRICE AU KOKOLAT”
Chocolate Kaprice
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
LE CAFÉ GOURMAND
Café Gourmand
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
ON A RETROUVÉ LA BRIOCHE !
Brioche
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
LLEESS GGLLAACCEESS EETT SSOORRBBEETTSS
LE SNICKERS DU MARIN
Sailor's Snickers — 2 boules vanille, caramel beurre salé, sauce chocolat, chantilly
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratospesado 23
GLACES ET SORBETS : 1 BOULE • 2 BOULES • 3 BOULES
Ice Cream and Sorbets — vanille - chocolat - caramel au beurre salé - café - menthe chocolat fraise - citron - poire - pomme
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratos
LE DIGESTIF GLACÉ DU CAPITAINE
Captain's Iced Digestif — Glace 2 boules avec Vodka ou Manzana ou Poire ou Get 27
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41

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18veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece uma salada mista e um prato de queijo dos Pirenéus. A maioria dos pratos consiste em mariscos e carne.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 83

77dia
scoreestimativa

Mariscos e carnes proteicas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece diversas opções de proteína provenientes de mariscos e carnes. Existem muitos pratos com baixo teor de hidratos de carbono.

51 adequado para diabetes · 83 pratos

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Prático

Morada
rue de Liège 36, 64000 PAU
Horário
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Contacto
+330559402687
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cotesetmer.com/
Registo
completude 67 %, confiança 94 %

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