Brasserie Royale - Pau, 5 Pl. Royale
Place Royale 5, 64000 PAU
Fechado agora · abre 12:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Assiette de charcuteries
17.00
Charcuterie board — Saucisson, Chorizo et Lomo Ibérique & Jambon Serrano
estimativa≈ 650 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Burrata et Jambon Serrano
18.00
Burrata and Serrano Ham
estimativa≈ 480 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de Jambon Serrano
7.00
Serrano Ham plate
estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chipirons snackés
21.00
Sautéed baby squid
estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Burrata Di Bufala A.O.P
10.00
Burrata di Bufala — Lait de bufflone, pesto basilic, roquette et balsamique réduit
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Nem de canard
7.00
Duck spring rolls — Julienne de légumes, philadelphia, effiloché de canard et sauce soja sucrée / miel
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Petite salade béarnaise
8.00
Small Béarnaise salad
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Petite salade césar
7.00
Small Caesar salad
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Petite salade de chèvre
6.00
Small goat cheese salad
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de saumon
11.00
Salmon tartare — Sauce échalottes rôties, câpres, cornichons et guacamole
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Œuf mayonnaise
5.00
Egg mayonnaise
estimativa≈ 210 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Œuf façon cocotte
7.00
Baked eggs cocotte
estimativa≈ 240 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Salades
Grande cruditésvegetarian
12.00
Large mixed crudités — Tomates cerises, oignons rouges, betteraves, choux rouge, asperges et carottes râpées (tartare de saumon +5 euros)
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Chèvre chaud au miel
17.00
Warm goat cheese salad with honey — 5 toasts de chèvre gratinés au miel, carottes râpées, julienne de pomme Granny, oeuf dur & mesclun
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratos
César au poulet
19.00
Chicken Caesar salad — Poulet croustillant aux graines, tomates, oeuf dur, copeaux de parmesan, sauce césar & croûtons
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Béarnaise
21.00
Béarnaise salad with gizzards — Gésiers confits, magret fumé, tomates, oeuf dur & croûtons
estimativa≈ 720 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Plats
Omelette aux cèpesvegetarian
19.00
Omelette with cep mushrooms — 3 oeufs frais, cèpes de la maison Laguilon persillés grillés, frites maison & salade verte
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Lomo Ibérique
17.00
Lomo Ibérico — Piperade maison et frites maison
estimativa≈ 780 kcal50 g hidratos
Rognons de veau
17.00
Veal kidneys with mustard sauce — Sauce moutarde, cornichons et frites maison
estimativa≈ 740 kcal48 g hidratosequilibrado 65
Tartare de boeuf coupé au couteau
22.00
Beef tartare — 180g de boeuf français, sauce maison moutardée, cornichons, câpres, échalote, frites maison & salade verte
estimativa≈ 820 kcal52 g hidratos
Faux filet grillé
19.00
Grilled sirloin steak — 180g de boeuf français grillé, frites maison, salade & sauce au choix
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Risotto aux gambas
25.00
Prawn risotto — Risotto crémeux, gambas décortiquées et flambées au Ricard, crémeux de carotte et chips de carottes
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Parmentier de Canard
22.00
Duck Parmentier — Effiloché de canard, purée de pommes de terre, salade et sauce aux choix
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Boudin Béarnais
23.00
Béarnais blood sausage — Boudin béarnais de la ferme Pretou, purée maison & pomme Granny
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Entrecôte grillée
28.00
Grilled entrecôte — 300g de boeuf français grillé, frites maison, salade & sauce au choix
estimativa≈ 1050 kcal55 g hidratos
Burger pulled pork ou Poulet croustillant
21.00
Pulled pork or Crispy chicken burger — Pain burger, effiloché de pork Betbeder OU Poulet croustillant, ventrèche de la maison Junqua, cheddar, coleslaw, sauce maison, frites maison et salade
estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratos
Demi magret de canard
22.00
Duck breast — Frites maison, salade, sauce au choix (+1 euros)
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Poêlon béarnais
17.00
Béarnais pan — Piperade maison, jambon serrano, œuf au plat et frites maison
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 70
Tartare de saumon
23.00
Salmon tartare — Sauce échalotes rôties, cornichons, câpres, frites maison et salade
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Suppléments
Poêlée de cèpesvegetarian
15.00
Sautéed cep mushrooms
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Portion de frites maisonvegetarian
5.00
French fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
Haricots vertsvegetarian
4.00
Green beans
estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade vertevegetarian
3.00
Green salad
estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Supplément sauce
1.00
Extra sauce — Sauce poivre, roquefort ou champignons
estimativa≈ 100 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
Coupe equinoxe
9.00
Equinox ice cream sundae — 3 boules glace malaga, raisins macéré au rhum, chantilly & amandes
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Chocolat liégois
8.00
Chocolate Liégeois — 3 boules de glace chocolat, sauce au chocolat maison, chantilly & amandes
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 32
Coupe Poire William's
9.00
Pear William's sundae — 3 boules sorbet poire & 6cl de williamine (alcool de poire)
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 32
Coupe Iceberg
9.00
Iceberg sundae — 3 boules de glace menthe-chocolat & 6 cl de Get 27
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Glace 1 boule
2.50
Ice cream (1 scoop)
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratos
Glace 2 boules
4.50
Ice cream (2 scoops)
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
Glace 3 boules
5.50
Ice cream (3 scoops)
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Café/déca gourmand
8.00
Gourmet coffee — 4 mini desserts & café. Supplément de 1€ pour thé/infusion
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 23
Poire Belle Hélène
7.00
Poire entière, pochée au sirop, sauce chocolat maison, amandes grillées et boule de glace vanille
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 35
Gateau au chocolat
8.00
Chocolate cake — Cuit à la demande (10 min) sauce caramel maison & glace vanille
estimativa≈ 780 kcal75 g hidratospesado 21
Dame blanche
8.00
3 boules glace vanille, sauce au chocolat maison et chantilly & amandes
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratospesado 25
Café liégeois
8.00
Coffee Liégeois — 3 boules glace café, Espresso café le Gascon, chantilly & amandes
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Coupe Royale
9.00
Royal sundae — 3 boule glace vanille, sauce au caramel, noix de pécan & chantilly
estimativa≈ 720 kcal68 g hidratospesado 23
Coupe colonel
9.00
Colonel sundae — 3 boules sorbet citron vert & 6 cl de vodka
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 27
Coupe Bailey's
9.00
Bailey's sundae — 1 boule glace vanille, 1 boule glace café, 1 boule glace caramel & 6 cl de Bailey's
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratospesado 19
Pain perdu
6.00
French toast — Sauce caramel maison, sucre glace & boule de glace vanille
estimativa≈ 650 kcal78 g hidratospesado 32
Crème Brûlée
8.00
Crème aux œufs à la vanille de Madagascar, brûlée minute
estimativa≈ 380 kcal24 g hidratos
Coupe Manzanavegan
9.00
Apple Sorbet Coupe — 3 boules sorbet pomme verte & 6cl de Manzana (alcool à la pomme)
estimativa≈ 460 kcal55 g hidratospesado 31
Este menu ainda está correto?
47veggie
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Cozinha francesa com poucas opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
A omelete de cogumelos cèpes é o prato principal vegetariano. Existem também a Burrata Di Bufala e a salada crudités.
7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 52
74dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
Existem muitas entradas com poucos hidratos de carbono. A maioria dos pratos principais é acompanhada por batatas fritas.
21 adequado para diabetes · 52 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Place Royale 5, 64000 PAU
- Horário
- Seg12:00–14:00, 19:30–22:00TerfechadoQuafechadoQui12:00–14:00, 19:30–22:00Sex12:00–14:00, 19:30–22:00Sáb12:00–14:00, 19:30–22:00Dom12:00–14:00, 19:30–22:00Fermé le dimanche soir de Octobre à Avril
- Contacto
- +32559277212
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-royale.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 95 %
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