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Au Fil Du Temps - Pernes-les-Fontaines, Pl. Louis Giraud

place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES

Fechado agora

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU
Au fil du temps (au choix de la carte)
39.00
Set Menu — Entrée, Plat, Dessert
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 31
Carte Blanche
59.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 31
Entrées
Cocotte de moules et poulpe au fenouil, gingembre et citronnelle.
Mussels and Octopus
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les petits pois en différentes textures, oeuf mollet, poudre de jambon.
Peas with Soft Boiled Egg and Ham
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Asperges blanches, salade de tarbais au persil, grémolata au citron de Menton, mousse fumée.vegetarian
White Asparagus Salad
estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Menu st Valentin 2015
Amuse bouche autour de la morue fraîche
Cod Amuse-bouche
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le homard juste raidi en tartare au céleri, avocats, sauce cocktail au cognac
Lobster Tartare
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pavé de lotte au bouillon iodé, fricassé de coquillage, jus émulsionné et caviar
Monkfish with Shellfish
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Dégustation d un avant d agneau allaiton des Alpilles, butternut et truffes noires
Suckling Lamb with Butternut and Truffles
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Quelques fromages à se partagervegetarian
Cheese Platter
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cremeux chocolat blanc citron vert, croustillants chocolat noir et panacotta mascarpone vanille
White Chocolate and Lime Dessert
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 22
Le menu
65.00
Valentine's Day Menu
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 31
Le menu
55.00
Valentine's Day Menu Choice — choix entre le plat de viande ou de poisson
estimativa≈ 1700 kcal140 g hidratospesado 31
Desserts
Pavlova Exotique…
Exotic Pavlova
estimativa≈ 550 kcal70 g hidratos
Coing confit aux épices
Spiced Quince and Orange Dessert — compotée d'oranges, mousse dattes, sorbet yaourt
estimativa≈ 420 kcal60 g hidratos
Ganache fondante chocolat noir pamplemousse
Dark Chocolate and Grapefruit Ganache — espuma marrons glacés, gelée thé matcha
estimativa≈ 580 kcal50 g hidratospesado 33
Sélection de Fromages Affinés de Nathalie du Marché Gare et du fleuron Auvergnatvegetarian
Aged Cheese Selection
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu st Valentin 2016
amuse bouche de tourteau et pomme de terre au safran de Provence
Brown Crab Amuse-bouche
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le poireau vinaigrette à la truffe revisité en farce fine de queue de taureau de Camargue
Leek Vinaigrette with Ox Tail
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Fricassée de homard dans son bouillon clair aux orties, petits légumes fondants
Lobster Fricassée
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Pigeonneau de Sarrian en deux cuissons, suprême servi rosé et cuisse en salmi au lard d Aoste, émulsion de polenta à la truffe noire
Pigeon with Polenta
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Biscuit noisette, ganache chocolat et crémeux praliné en entremet en coque de chocolat
Chocolate Hazelnut Dessert
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratospesado 22
Menu st Valentin 2016
70.00
Valentine's Day Menu 2016
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
MENU
MENU Au fil du temps (au choix de la carte) Entrée, Plat, Dessert
40.00
Set Menu
estimativa≈ 1500 kcal100 g hidratospesado 25
MENU Carte Blanche
60.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 25

Este menu ainda está correto?

49veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui espargos brancos com grémolata de limão. Existem também tábuas de queijos selecionados.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 26

72dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem opções de peixe e carne.

14 adequado para diabetes · 26 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Ouvert du mardi soir au dimanche midi au déjeuner et au diner. fermé le dimanche soir, lundi et mardi midi
Contacto
+32490300948
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildutemps84.blogspot.com/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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