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Restaurant Le Sud - Perpignan, 12 Rue Louis Bausil

RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Duo de tacos “ochinita”
15.00
Ochinita Pork Tacos — Porc confit à basse température, galette de maïs, guacamole maison et pickles d’oignons rouges
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratos
Déclinaison de Croquettes du moment
16.00
Assorted Croquettes — Sauce cocktail fumée, larmes de poivrons
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratos
Burrata & tomates anciennes du pays
17.00
Burrata and Heirloom Tomatoes — Pêche rôtie, crumble de pistache et jambon ibérique Bellota déclinaison végétarienne possible
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Ceviche de daurade
18.00
Sea Bream Ceviche — Mangue, fruit de la passion, leche de tigre au lait de coco et mousse d’avocat
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosequilibrado 74
L’incontournable Carpaccio de lotte
19.00
Monkfish Carpaccio — Yuzu, ponzu, mayonnaise au maïs fumé et espuma de pickles
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats
L’assiette végétariennevegetarian
28.00
Vegetarian Plate — Fleurs de Courgettes farcies d’un crémeux ricotta, épinard et pignons de pin, Riz safrané et Poîlée de légumes
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratosequilibrado 78
Filet de daurade royale
28.00
Roasted Royal Sea Bream — Rôti aux épices, coco, estragon, sauce vierge, légumes du soleil
estimativa≈ 540 kcal28 g hidratosequilibrado 78
Duo de la mer
29.00
Seafood Duo (Cuttlefish and Prawns) — Seiches persillées à la plancha, gambas flambées, aïoli à l’encre de seiche, riz à la mexicaine
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 75
Pavé de thon snacké
29.00
Seared Tuna Steak — Sauce chimichurri, riz safrané et poîlée de légumes
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Filet de canette
28.00
Duck Breast — Cuit à basse température puis rôti, sauce yuzu ponzu, écrasé de pommes de terre à l’huile de noisette
estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Souris d’agneau confite
29.00
Confit Lamb Shank — Sauce miel et thym, légumes du soleil façon moussaka
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosequilibrado 74
Filet de Boeuf Chateaubriand
32.00
Chateaubriand Beef Fillet — Sauce fumée à la bière locale (Cap d’Ona), purée de pommes de terre à l’huile d’olive
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Desserts
L’incontournable coulant au chocolat
12.00
Chocolate Lava Cake — Crème anglaise à la pistache et sorbet framboise
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 31
Crème catalane exotique
12.00
Exotic Catalan Cream — Coco, ananas flambé et sorbet mangue
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Soupe de pêche du Roussillon à la verveine
12.00
Peach Soup — Sorbet abricot, éclats de meringue
estimativa≈ 380 kcal58 g hidratospesado 34
Traditionnelle tarte tatin
12.00
Tarte Tatin — caramel à la fève tonka, crème glacée à la Rousquille
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratospesado 25
Coupe glacée Copa Cancún
12.00
Copa Cancún Ice Cream — Sorbet ananas du Costa Rica, citron vert du Mexique, mangue, tequila et le grain de sel du Chef
estimativa≈ 420 kcal62 g hidratospesado 32
Formules
Menu Petit Sudiste
15.00
Petit Sudiste Menu — Plat + Dessert (2 boules de glace au choix) Filet de Poisson ou Aiguillettes de Poulet panées + accompagnement
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratos

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34veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um prato vegetariano com flores de abobrinha recheadas com ricota, espinafres e arroz açafrão. A burrata pode ser preparada numa versão vegetariana sem presunto ibérico.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 18

67dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais à base de proteína. Existem opções com baixos hidratos de carbono.

5 adequado para diabetes · 18 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33468345571
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesud.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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