Cook'n BOC

Avenue du Général de Gaulle 63, 56890 Plescop

Fechado agora · abre Sex 10:30

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PIÈCES COCKTAILS

Mini brioche aux noix, oignons caramélisés et comtévegetarian

1.90

Mini brioche with walnuts, caramelized onions and comté

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratos

Verrine de foie gras des fêtes

2.90

Foie gras verrine

estimativa≈ 110 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Verrine de patate doucevegetarian, vegan

1.90

Sweet potato verrine

estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Burger jambon ibérique et compotée d’oignons rouge

1.90

Iberian ham burger with red onion compote

estimativa≈ 180 kcal16 g hidratos

Cornet de betterave et fromage frais à la truffevegetarian

1.90

Beetroot cone with truffle cream cheese

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Butternut façon tataki au sésame toasté et crevette

1.90

Butternut tataki with sesame and shrimp

estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Croque monsieur à la truffe

2.50

Truffle croque monsieur

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos

Blini sarrasin au saumon fumé et crème de wasabi légèrepescatarian

2.50

Buckwheat blini with smoked salmon and wasabi cream

estimativa≈ 130 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Muffin au chorizo ibérique et comté

1.90

Iberian chorizo and comté muffin

estimativa≈ 190 kcal15 g hidratos

Muffin au pesto tomate confite et fetavegetarian

1.90

Pesto, tomato and feta muffin

estimativa≈ 170 kcal15 g hidratos

À PARTAGER

Tartinade ricotta et butternut au yuzu (180g)vegetarian

4.90

Ricotta and butternut spread with yuzu

estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Rillettes de saumon à l’aneth et baies roses (80g)pescatarian

6.50

Salmon rillettes with dill and pink peppercorns

estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras ballotin de 200g

24.00

Foie gras ballotin

estimativa≈ 600 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Entrées

Beurre blanc au citron et fondue de poireaux au miel de Plescop rôtis et légumes locauxvegetarian

Poached leeks with lemon butter blanc and honey

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Mousseline de potimarron, brunoise et coulis de chorizo ibérique, crumble de noisettes et comté au yuzu

Potimarron mousseline with chorizo, hazelnut crumble and comté

estimativa≈ 310 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Mousseline de potimarron, champignons locaux rôtis et crumble de noisettes et comtévegetarian

Potimarron mousseline with roasted mushrooms, hazelnut crumble and comté

estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Fondue de poireaux et mousseline de panaisvegetarian

Leek fondue and parsnip mousseline — VÉGÉ

estimativa≈ 190 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Plats

Cabillaud en croûte de noix de cajou et agrumespescatarian

Cod with cashew crust and citrus

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Déclinaison de pintade, sauce aux morilles du Jura. Écrasé de pommes de terre à la truffe. Champignons rôtis et légumes locaux

Guinea fowl with morel sauce and truffle mashed potatoes

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Noix de Saint-Jacques à la vanille. Beurre blanc. Mousseline de panais et légumes rôtispescatarian

Scallops with vanilla, beurre blanc and parsnip mousseline

estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Raviole de champignons et croûtons de pain d’épicesvegetarian

Mushroom ravioli with gingerbread croutons — VÉGÉ

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratos

Desserts

Dôme chocolat et sésame caramélisé. Ganache au sésame noir

Chocolate and caramelized sesame dome

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33

Dôme pistache, citron et framboisevegetarian

Pistachio, lemon and raspberry dome

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos

TARIFS

Entrée ou dessert

8.00

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Plat

22.00

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Entrée + plat ou plat + dessert

29.00

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Entrée + plat + dessert

37.00

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Entrées

Cabillaud en croête de noix de cajou et agrumespescatarian

8.00

Cod with cashew crust, citrus and leek fondue — Beurre blanc au citron et fondue de poireaux au miel de Plescop

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Mousseline de potimarron, brunoise et coulis de chorizo ibérique, crumble de noisettes et compté

8.00

Potimarron mousseline with chorizo, hazelnut crumble and comté

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Mousseline de potimarron, champignons locaux rôtis et crumble de noisettes et comptévegetarian

8.00

Potimarron mousseline with roasted mushrooms, hazelnut crumble and comté — VÉGÉ

estimativa≈ 290 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Plats

Écrasé de pommes de terre à la truffevegetarian

22.00

Truffle mashed potatoes with roasted mushrooms — Champignons rôtis et légumes locaux

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Noix de Saint-Jacques à la vanillepescatarian

22.00

Scallops with vanilla, yuzu beurre blanc and parsnip mousseline — Beurre blanc au yuzu. Mousseline de panais et légumes rôtis

estimativa≈ 480 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Raviole de champignons et croûtons de pain d’épicesvegetarian

22.00

Mushroom ravioli with gingerbread croutons and leek fondue — Fondue de poireaux et mousseline de panais. VÉGÉ

estimativa≈ 680 kcal75 g hidratos

Desserts

Dôme chocolat et sésame caramélisé

8.00

Chocolate and caramelized sesame dome — Ganache au sésame noir

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33

Dôme pistache, citron et framboisevegetarian

8.00

Pistachio, lemon and raspberry dome

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos

Apéritifs

5 pièces salées

7.50