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Le Bleu Saignant

bd. de la Paix 5, 78300 Poissy

Fechado agora · abre 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Velouté du moment
10.00
Soup of the day
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Beignets de calamars, sauce tartare
10.00
Fried calamari with tartare sauce
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salade haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette échalotesvegetarian
11.00
Green bean and mushroom salad
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Friture d’éperlans, sauce tartare
10.00
Fried smelts with tartare sauce
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Burrata Le Bleu Saignantvegetarian
12.00
Burrata cheese
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager)vegetarian
35.00
Burrata with tomatoes and basil
estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Crottins de chavignol rôti au lard sur leur lit de mesclun
13.00
Roasted goat cheese with bacon
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon cuit aux herbes “ROSTO”
15.00
Herbed cooked ham
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine maison au piment d’Espelette
12.00
House terrine with Espelette pepper
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Salade César (Iceberg, croutons, copeaux de parmesan, blanc de volaille fermier, sauce césar)
12.00
Caesar salad with chicken
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Viandes
Suprême de Volaille Fermier avec son jus
24.00
Chicken supreme
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande
32.00
Veal entrecote with Normande sauce
estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rognons de Veau au Porto
24.00
Veal kidneys with Porto
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tartare de Bœuf Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Beef tartare
estimativa≈ 420 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne
24.00
Andouillette with mustard
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Onglet de Bœuf « Angus » (230g), sauce Échalote
28.00
Angus beef hanger steak
estimativa≈ 580 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte de Bœuf « Angus » (300g), sauce Béarnaise
36.00
Angus beef entrecote with Béarnaise sauce
estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de Bœuf « Angus » (2 personnes)
92.00
Angus beef rib steak
estimativa≈ 1600 kcal15 g hidratosadequado para diabetespesado 37
La pêche du jourpescatarian
Catch of the day
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Accompagnement aux choix
Frites fraîches maison, Purée maison, Haricots verts frais, Ratatouille niçoise ou Saladevegetarian
Side dish selection
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Desserts
Fromage du momentvegetarian
12.00
Cheese of the day
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crème brulée à la vanille Bourbon
11.00
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratospesado 39
Profiterole au chocolat chaud
12.00
Chocolate profiteroles
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé
11.00
French toast with caramel ice cream
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratospesado 21
Riz au lait aux agrumesvegetarian
10.00
Rice pudding with citrus
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
Tarte tatinvegetarian
11.00
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 39
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
12.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27
Glaces et sorbets
Coupe de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) Arrosé d’Alcool : Poire, Calva, Vodka ou crème de cassisvegetarian
9.00
Ice cream or sorbet selection
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 34
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Glace café, sauce café et crème chantilly
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Glace chocolat, sauce chocolat et crème chantilly
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Dame Blanchevegetarian
10.00
Glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly
estimativa≈ 440 kcal40 g hidratospesado 31
Entrées à emporter
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette aux échalotesvegetarian
11.00
Green bean and mushroom salad (takeaway)
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager ou pas)vegetarian
35.00
Burrata with tomatoes and basil (takeaway)
estimativa≈ 950 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
« ROSTO » Jambon cuit aux herbes
15.00
Herbed cooked ham (takeaway)
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine Maison au piment d’Espelette
12.00
House terrine with Espelette pepper (takeaway)
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salade César
12.00
Caesar salad (takeaway)
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Viandes à emporter
Suprême de volaille fermière avec son jus, purée maison
24.00
Chicken supreme with mashed potatoes (takeaway)
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande et purée maison
32.00
Veal entrecote with Normande sauce and mashed potatoes (takeaway)
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Rognons de Veau au Porto, purée maison
24.00
Veal kidneys with Porto and mashed potatoes (takeaway)
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tartare de Bëæf Le Bleu Saignant (200g), purée maison
24.00
Beef tartare with mashed potatoes (takeaway)
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne, purée maison
24.00
Andouillette with mustard and mashed potatoes (takeaway)
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Onglet de Bëæf « Angus » (230g), sauce Échalote, purée maison
28.00
Angus beef hanger steak with mashed potatoes (takeaway)
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Entrecôte de Bëæf « Angus » (300g), sauce Béarnaise, purée maison
Angus beef entrecote with Béarnaise sauce and mashed potatoes (takeaway)
estimativa≈ 950 kcal32 g hidratosadequado para diabetes

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60veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem saladas de feijão verde com cogumelos ou burrata. Os acompanhamentos incluem batatas fritas, puré, ratatouille ou salada. Não há pratos principais vegetarianos.

13 pratos vegetarianos e 0 veganos de 43

90dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais com baixo teor de hidratos de carbono. Existem acompanhamentos adequados como feijões verdes e salada.

32 adequado para diabetes · 43 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
Horário
Seg—
Ter12:00–14:15, 19:00–22:30
Qua12:00–14:15, 19:00–22:30
Qui12:00–14:15, 19:00–22:30
Sex12:00–14:15, 19:00–22:30
Sáb12:00–14:15, 19:00–22:30
Dom—
Contacto
+32139653900
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebleusaignant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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