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Influence - Pontchâteau, 2 Esp. Yves Mesnier

esplanade Yves Mesnier 2, 44160 pontchateau

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Influence
Menu Influence
27.90
Influence Menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Croustillant "Ronde des marais & Coppa des Pyrénées ( version végré: crémeux avocat et tomate)
Crispy Ronde des Marais and Coppa
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carpaccio de boeuf, gouttes de poivrons, câpres & copeaux de Tomme de brebis au piment d'Espelette
Beef Carpaccio
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mer & Crustacés ( Huîtres, crevettes & langoustines )
Seafood and Shellfish Platter
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Proposition du chef
Chef's Suggestion
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 73
Tartare de Boeuf préparé en classic ou en César, frites
Beef Tartare with Fries
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Saumon rôti , beurre blanc tradition
Roasted Salmon with Beurre Blanc
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Burrata laqué au miel de Pontchâteau , sésames grillés & purée façon aligot à la Tomme de Bretonne du Bois Joubertvegetarian
Burrata with Honey and Sesame
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratos
Menu Influ & Sens
Menu Influ & Sens
37.90
Influence & Sens Menu
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 33
Tartare de saumon, avocat & mangue
Salmon Tartare with Avocado and Mango
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Foie Gras de canard aux pépites de cranberry & chutney fruité
Duck Foie Gras with Cranberry
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratos
Bar rôti & beurre à l'ail des ours
Roasted Sea Bass with Garlic Butter
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de boeuf, émulsion Comté & chips de lard
Beef Fillet with Comté Emulsion
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
DESSERTS
Coque macaron, mousse fraise fruits du moments & sorbet fruits rouges
Strawberry Macaron Mousse and Red Fruit Sorbet
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Crème orange-combava caramélisée & sorbet mangue
Caramelized Orange-Combava Cream and Mango Sorbet
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 44
Le chocolat Black & White au Thé matcha & crème glacée amandes des Pouilles
Black & White Chocolate with Matcha and Almond Ice Cream
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratospesado 33
Sélection de fromagesvegetarian
Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
A LA CARTE
Entrée du menu Influence
10.90
Influence Menu Starter
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Entrée du menu Influ & Sens
13.90
Influence & Sens Menu Starter
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plat du menu Influence
16.00
Influence Menu Main
estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
plat du menu Influ & Sens
24.90
Influence & Sens Menu Main
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dessert
9.60
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Formule Express
Formule Express
18.50
Express Menu — Entrée+Plat ou Plat+Dessert
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 67
Menu Enfant
Menu Enfant
11.90
Kids Menu — Petit poisson ou steak haché, Une boule glace ou un cookie
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Menu Influence
Proposition végétariennevegetarian
Vegetarian Suggestion
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERTS
Café ou Thé Gourmand
2.00
Gourmet Coffee or Tea
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
A LA CARTE
Dessert
9.90
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34

Este menu ainda está correto?

43veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma proposta vegetariana do chef e burrata com mel e sésamo. A seleção de queijos também é vegetariana. A maioria dos pratos contém carne ou peixe.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 30

88dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. O robalo assado e o filé de vaca têm baixo índice glicémico.

15 adequado para diabetes · 30 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
esplanade Yves Mesnier 2, 44160 pontchateau
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33240450816
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), influencebrasserie.fr
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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