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L'Or Q'Idee

14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Moules marinières de bouchot
27.00
Bouchot mussels mariniere — haricots coco en mousseline, fine gelée de céleri branche et espuma de coquillages « entrée signature »
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï
28.00
Thai-style langoustines — crémeux d’avocat et radis daïkon, vinaigrette aux fruits de la passion
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Aubergine Berinda cuite en croûte de pain au romarinvegetarian
26.00
Berinda eggplant with rosemary bread crust — crème d’ail noir et basilic, vinaigrette au pistou et à la féta
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Foie gras du Gers poêlé
29.00
Pan-seared foie gras — voile d’ananas, bouillon parfumé aux fruits exotiques et à la cardamome
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Douceur de choux en fleurspescatarian
Smoked haddock tartare with cauliflower — espuma et tartare de haddock fumé de la maison J-C David
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Œuf de poule fermier cuit à basse températurevegetarian
Slow-cooked farm egg with Morbier — crème onctueuse au Morbier, copeaux de Cecina de Léon, échalotes confites et jus de volaille réduit
estimativa≈ 360 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Homard Européen glacé au jus réduitpescatarian
56.00
European lobster with reduced jus — quinoas torréfiés de la ferme des mille épis, shiitaké et écume au beurre noisette « plat signature »
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Merlu confit à l’huile d’olive infusé au romarinpescatarian
43.00
Hake confit in olive oil — chou romanesco, kumquat et raisin blanc, émulsion à la fleur d’oranger
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Truite de mer mi-cuite et laquée au vinaigre balsamique et au sojapescatarian
41.00
Sea trout with balsamic and soy — Pak Choi à l’étuvé et sauce parfumée à l'orange
estimativa≈ 440 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Suprêmes de caille poêlés au tamarin et cuisses confites
42.00
Quail supremes with tamarind — mirabelles, navet daïkon infusé à la sarriette, jus de caille
estimativa≈ 510 kcal24 g hidratosequilibrado 74
Pressé d’épaule d’agneau de 5 heures parfumé aux épices Raz el hanout
Slow-cooked lamb shoulder Raz el hanout — purée de pois chiche au citron confit, carpaccio de carottes, jus réduit
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Fromages et Desserts
Notre sélection de fromages affinés de la maison Bordiervegetarian
17.00
Bordier cheese selection
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
L'effet cacahuète
16.00
Peanut effect dessert — « dessert signature »
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Figues rôties au mielvegetarian
Honey roasted figs — framboises, pistaches torréfiées, crème glacé aux saveurs de l’Orient
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 40
Crémeux de chocolatvegetarian
Chocolate creamy with blackberries and olives — mûres sauvages et olives noires de Kalamata
estimativa≈ 480 kcal34 g hidratospesado 37
Tarte au citron meringuée revisitéevegetarian
Revised lemon meringue tart — marmelade de fenouil infusée au basilic
estimativa≈ 460 kcal42 g hidratospesado 34
Banane frécinette rôtievegan
Roasted frécinette banana — espuma au vieux rhum, ail noir et physalis
estimativa≈ 520 kcal46 g hidratospesado 35
Menus
Carte Blanche en 6 services
120.00
Carte Blanche 6-course tasting menu — Deux entrées, un poisson, une viande, un fromage cuisiné et un dessert
estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 29

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77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com acompanhamentos de baixo índice glicémico. O Homard Européen tem 45 g de hidratos de carbono.

10 adequado para diabetes · 18 pratos

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Prático

Morada
14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33134354710
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lorqidee.fr/

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