voltar à pesquisa

Le Maupertu

Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise

Fechado agora · abre Qui 12:00

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les Entrées
Chair de crabe iodée, fine rémoulade de céleri, pomme verte, caviar et feuille d'or
22.00
Crab with celery remoulade and caviar
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Foie gras de canard, gel de griottes, chutney de poires confit aux épices douces, servi avec une brioche dorée
22.00
Duck foie gras with cherry gel and pear chutney
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratospesado 35
Ravioles de homard cuites dans un bouillon dashi, shiitakes, crème homardine
23.00
Lobster ravioli in dashi broth
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Foie-gras de canard du sud ouest poêlé, pommes et coings au cidre caramélisés, jus de canard corsé au verjus
24.00
Pan-seared duck foie gras with cider apples and quinces
estimativa≈ 480 kcal24 g hidratos
Homard bleu, salade de pommes Charlotte à l'huile de homard fumée, carottes et oignons de Roscoff, crème de raifort caviar osciètre "Prunier"
32.00
Blue lobster with apple salad and caviar
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les plats
Dos de bar de ligne à la plancha, fenouil étuvé aux pistils de safran, condiment citron confit et câpres frites
32.00
Grilled sea bass with saffron fennel
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tournedos de filet de bœuf poêlé, palet d'artichaut, pomme de terre ratte du Touquet à la truffe, cappuccino de pleurotes, sauce Périgourdine
33.00
Beef tournedos with truffle potatoes and mushroom cappuccino
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pomme de ris de veau croustillante, écrin feuilleté aux champignons sauvages des bois, crème aux morilles
38.00
Crispy veal sweetbreads with wild mushrooms
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Turbot à l'unilatéral, mille feuille de céleri et truffe, jus de volaille réduit
39.00
Turbot with celery mille-feuille and truffle
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Duo de homard et ris de veau, crémeux de pommes de terre à la truffe, sauce Périgourdine
39.00
Lobster and veal sweetbreads with truffle potato cream
estimativa≈ 720 kcal26 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
MENU AUTOUR DU HOMARD EN 3 SERVICES
105.00
Lobster tasting menu
estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 29
Les Fromages
La chariot de fromages affinés de la maison "Bordier"
14.00
Bordier cheese trolley
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les desserts
Mille feuille vanille de Tahiti et fève de tonka, cacahuètes caramélisées, crème glacée caramel beurre salé
14.00
Vanilla and tonka bean mille-feuille with salted caramel ice cream
estimativa≈ 650 kcal68 g hidratospesado 26
Symphonie autour du chocolat
14.00
Chocolate symphony
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratospesado 33
Poire William pochée au caramel, crème glacée vanille
14.00
Poached William pear with caramel and vanilla ice cream
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
Pavlova aux agrumes, panacotta au citron, sorbet yuzu
14.00
Citrus pavlova with lemon panna cotta and yuzu sorbet
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com contagem de hidratos de carbono baixa a média. Destacam-se as opções de peixe e carne.

9 adequado para diabetes · 16 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise
Horário
Seg12:00–13:30, 19:30–22:00
Ter12:00–13:30, 19:30–22:00
Quafechado
Qui12:00–13:30, 19:30–22:00
Sex12:00–13:30, 19:30–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:30–22:00
Dom12:00–14:00
Contacto
+33130380822
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maupertu.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

É dono do Le Maupertu? Reivindica o teu local.