Restaurant Furana Porto Vecchio
Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
horário de abertura desconhecido
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRÉES
Salade de beignets de fromage de chèvrevegetarian
14.00
Goat cheese fritters salad — beignets de fromage de chèvre frais, courgettes et menthe, salade de jeunes pousses, vinaigrette acidulée
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
aubergine à la bonifaciennevegetarian
18.00
recette emblématique de la corse du sud, aubergine farcie à la tome corse sèche, basilic, gratinée au four en sauce tomate
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
carpaccio de poulpe à l'huile pimentéepescatarian
22.00
Octopus carpaccio — poulpe cuit au court bouillon, relevé a l'huile pimentée, fraîcheur de courgette et mayonnaise au corail d'oursin
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
céviche de dorade aux cédrat confitpescatarian
25.00
Sea bream ceviche — filet de dorade en carpaccio, mariné à l'huile d'olive, ail, oignons frais, gingembre, citron vert, jeunes radis, brisures de cédrat confit et sauce vierge
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche du charcuterie corse
22.00
Corsican charcuterie board — sélection de charcuteries corses artisanales fermières de nos montagnes
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
médaillon de foie gras de canard au torchon, mariné à la myrte
24.00
Duck foie gras torchon — inspiration de nos amis du sud-ouest, alliée aux parfums de notre maquis
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
PLATS
Tianu de veau corse aux olives et vin blanc
22.00
Corsican veal stew — sauté de veau corse confit au vin blanc, coulis de tomate, olives vertes, accompagné de sa pasta asciutta
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 71
joue de porc confite à la bière pietra et châtaignes
23.00
Pork cheek confit — accompagnée d'écrasé de pomme de terre, une cuisson lente pour un fondant incomparable, relevé par la douceur des châtaignes et les notes ambrées de la pietra
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Cochon de lait laqué
27.00
Glazed suckling pig — juteux et fondant grâce à sa cuisson basse température, accompagné de son écrasé de pomme de terre
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
l'agneau à la stretta et sa polenta de maïs
25.00
Lamb à la stretta — un hommage aux tradition pastorales de l'île avec cet agneau confit au vin rouge et coulis de tomate
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
mignon de veau muntagnolu
28.00
Veal fillet mignon — des saveurs de montagne réunies avec ce filet mignon de veau, cuisson lente, relevé par une sauce pancetta, champignons, accompagné d'un mille feuille de pomme de terre
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
filet de boeuf en croute, duxelle de champignons, prisuttu
38.00
Beef Wellington style fillet — écrasé de pomme de terre à la truffe, réduction de cap corse
estimativa≈ 920 kcal48 g hidratosequilibrado 66
Brochette de Saint-Pierre en croûte de noisettespescatarian
25.00
John Dory skewers — fondantes et croquantes brochettes de filets de saint pierre en croûte de noisettes, sauce aux agrumes, légumes croquants et riz vénéré parfumé
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
loup du pays gratiné au brocciu, réduction de limoncellupescatarian
32.00
Sea bass with brocciu — entre terre et mer avec ce filet de loup en gratiné de brocciu (brousse hors saison) et herbes fraîches, écrasé de pomme de terre
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
calamars à la bastiaise
25.00
une recette du vieux port de Bastia avec ces calamars farcis à la viande de veau et porc, flambés à l'eau de vie, puis cuisinés en sauce tomate, accompagné de riz vénéré
estimativa≈ 610 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
linguini aux saint jacques et fondue de poireauxpescatarian
30.00
Scallop linguine — saveurs iodées et douceur du poireau lentement compoté
estimativa≈ 740 kcal68 g hidratosequilibrado 71
Dessert
gateau qui pleure
10.00
Chocolate lava cake — savoureux gâteau pour les amoureux du chocolat
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
financier à la châtaigne
9.00
Chestnut financier — Moelleux à la châtaigne, glace châtaigne
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
pavlova aux fruits rougesvegetarian
11.00
Red fruit pavlova — meringue croquante et fondante, crème montée à la vanille, fraises, framboises, myrtille, coulis framboise
estimativa≈ 520 kcal62 g hidratospesado 41
Fiadonuvegetarian
12.00
Traditionnel cheese cake corse à base de brocciu (brousse hors saison), citron, glace citron
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 33
Assiette de dégustation de fromages corsevegetarian
14.00
Corsican cheese platter — sélection de fromages corses fermiers, confiture de figue
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
cheese cake à notre façonvegetarian
8.00
Cheesecake with speculoos — sablé spéculos, brousse et fromage frais, caramel au beurre salé
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Entrées
cannelloni d'auberginesvegetarian
14.00
Eggplant cannelloni — tranches d'aubergines grillées, farcies au brocciu frais et basilic, gratinés au four en sauce tomate
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
blinis de farine de châtaigne
15.00
Chestnut flour blinis — blinis de farine de châtaigne au jambon corse, tome corse, tomates confites, basilic et roquette
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Fraîcheur de crabepescatarian
17.00
Crab freshness — fraîcheur de chair de crabe, avocat, fruit de la passion et mangue
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
plats
suprême de volaille farci au fromage de chèvre, tomate et basilic
26.00
Stuffed poultry supreme — Filet de poulet en ballotine farci au fromage de chèvre, tomate et basilic, sauce forestière, gratin de pommes de terre
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
tianu de veau corse aux olives
16.00
Corsican veal stew with olives — traditionnel tianu de veau corse aux olives et vin blanc, accompagné de sa pasta asciutta
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 67
suprême de poulet farci
16.00
Stuffed chicken supreme — Ballotine de filet de poulet farci au fromage de chèvre, basilic, sauce forestière, accompagné de son mille feuille de pomme de terre
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
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Sabores corsos com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais proteicos com hidratos de carbono moderados. Existem muitas entradas adequadas.
19 adequado para diabetes · 28 pratos
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Prático
- Morada
- Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33495705803 sandrinapautot@yahoo.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfurana.com/
- Registo
- completude 67 %, confiança 80 %
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