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L'Auberge du Pas de Vent

avenue Pas de Vent 281, 40350 Pouillon

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les entrées
La raviole pincée à la Langoustine
15.50
Langoustine Ravioli — caviar d'aubergine, vermicelles de légumes gingembre, crémeux de carapace anis
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
La terrine de foie gras marinée à l'Armagnac Laubade
17.50
Foie Gras Terrine — chutney de fruits, vinaigrette betterave, pain au maïs
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Les bonbons de pieds de Cochon
14.50
Pig Trotters Bonbons — au lard des Pyrénées et pépites de boudin, pain au lait toasté, ravigote et mesclun
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Les plats
Les incontournables Ris de Veau au Jurançon moelleux
28.00
Veal Sweetbreads — champignons frais et jambon, servis en poêlon
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le pavé de boeuf de chalosse grillé
26.00
Grilled Beef Pavé — poêlée de légumes et mini pommes de terre, jus au poivre et Madère
estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le tronçon de Lieu jaune rôti
24.50
Roasted Pollack — tapenade tomate, couteau gratiné piperade, risotto onctueux "spigol", sauce vin blanc
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Le fromage
Les 3 fromages artisanaux vache, chèvre, brebisvegetarian
8.50
Artisan Cheese Board — confiture de cerises noires et pain aux noix toasté
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosequilibrado 65
Les desserts
Le Macaron fruits rouges
8.50
Red Fruit Macaron — souplesse framboise mascarpone, fruits frais, coulis cassis
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35
Le sablé grand-mère
8.50
Grandmother's Sablé — soupçon de pain d'épice, ganache chocolat pralin et fruits secs caramélisés
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29
Le Dôme glacé pêche de vigne
8.50
Peach Ice Dome — crème légère à l'abricot, langue de chat
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
Menus
menu du jour
16.00
Daily Menu — Entrée | Plat | Dessert (hors boissons)
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 37
Tiap a nouste
32.00
Tiap a nouste Tasting Menu — La tartine de terrine de jarret et oreilles de Porc confites tiédie, salade de endives à l'orange ou Le gaspacho de Melon Concombre, pointe de Floc, brochette de lomo séché / Le paleron de Boeuf mijoté longuement au vin de Pays, légumes étuvés, réduction de Daube ou L'Encornet farci au Cochon fermier de Castel, mini ratatouille, jus tomaté citronnelle / La planche de fromages artisanaux, le pur brebis de Léa et le chèvre affiné de Patrick ou Le Yaourt de la ferme de Tilh, salade de Fraises et crumble amandes
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 33
Le menu enfant
12.00
Children's Menu — entrée plat dessert
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
Le médaillon de Lotte poché
16.00
Poached Monkfish Medallion — sauce dieppoise, polenta lait d'amande et herbes fraîches
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
La côte de Veau de lait de Misson roussie au beurre
25.00
Roasted Veal Chop — pommes de terre et piments pays rissolés, sauce au foie
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

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74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. As carnes têm um índice glicémico baixo.

7 adequado para diabetes · 15 pratos

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Prático

Morada
avenue Pas de Vent 281, 40350 Pouillon
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33558983465 aubergedupasdevent@hotmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-dupasdevent.com/
Registo
completude 67 %, confiança 76 %

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