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La Cuisine d'Augustine

Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 6)
8.00
Snails with homemade butter
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots de Bourgogne en coque gourmande, beurre Etrez maison (par 12) (hors menu)
12.00
Burgundy snails with homemade butter
estimativa≈ 640 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Goujonnettes de carpe de la Dombes
11.00
Carp goujons
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de campagne Augustine, condiments et salade
11.00
Country terrine
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Plats Principaux
Accompagnement supplémentaire
5.00
Side dish (Gratin dauphinois, fries, vegetables) — Gratin dauphinois, frites maison, légumes, ...
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratos
Bréchets de poulet fermier de l’Ain comme en Dombes
22.00
Chicken thighs with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 12)
18.00
Snails with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Filet de carpe de La Dombes
23.00
Carp fillet with rice and vegetables — Riz et légumes
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 77
Goujonnettes de carpe de la Dombes
22.00
Carp goujons with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
estimativa≈ 880 kcal48 g hidratosequilibrado 68
Poulet fermier de L’Ain aux écrevisses
25.00
Farm chicken with crayfish
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poulet fermier de l’Ain à la crème
22.50
Farm chicken with cream — Gratin dauphinois et légumes
estimativa≈ 920 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rognon de veau sauce Madère
19.00
Veal kidneys with Madeira sauce — Gratin dauphinois et légumes
estimativa≈ 810 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rognons de veau à la crème
19.00
Veal kidneys with cream — Gratin dauphinois et légumes
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
Baba au rhum Havana
8.00
Rum baba
estimativa≈ 450 kcal65 g hidratospesado 28
Crème brûlée
5.00
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Croustillant au chocolat
6.00
Chocolate crispy dessert
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31
LA pavlova aux fruits de saison
8.00
Pavlova with seasonal fruits
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratos
Nougat glacé et coulis aux fruits rouges
6.00
Iced nougat with red fruit coulis
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42
Tarte au citron
6.00
Lemon tart
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 39
Menu
Menu
32.00
Set Menu — Entrée + Plat + Dessert Supplément de 5 euros pour le foie gras
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 29
Menu du jour
18.00
Daily Menu
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Nuggets de volaille fermière de l'Ain, frites maison, mousse au chocolat ou glace
estimativa≈ 950 kcal80 g hidratospesado 38
Menu à 32 euros
Terrine de campagne Augustine et ses condiments
32.00
Country terrine
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cuisse de pintade fermière de l’Ain et gratin dauphinois
32.00
Guinea fowl leg with gratin dauphinois
estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Crème brûlée à la vanille
32.00
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38
Menu Augustine – 36 euros
Terrine de campagne Augustine et ses condiments
36.00
Country terrine
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Goujonnettes de carpe de La Dombes
36.00
Carp goujons
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Bréchets de poulet fermier de L’Ain comme en Dombes et gratin dauphinois
36.00
Chicken thighs with gratin dauphinois
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poulet fermier de L’Ain à la crème et gratin dauphinois
36.00
Farm chicken with cream and gratin dauphinois
estimativa≈ 800 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka
36.00
Dark chocolate crispy dessert with Tonka bean
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 32
Nougat glacé aux fruits secs
36.00
Iced nougat with dried fruits
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40
Menu à 46 euros
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest, confiture de figues, toast grillé
46.00
Duck foie gras with fig jam and toast
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Gambas flambées au Cognac
46.00
King prawns flambéed with Cognac
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poisson du moment, sauce échalotes, riz
46.00
Fish of the day with shallot sauce
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Suprême de poulet fermier de L’Ain à la crème, gratin dauphinois
46.00
Chicken supreme with cream and gratin dauphinois
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fromage blanc d’Etrez à la crème
46.00
Fromage blanc with cream
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Fromages affinés
46.00
Aged cheeses
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka
46.00
Dark chocolate crispy dessert with Tonka bean
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 32
LA pavlova aux fruits de saison
46.00
Pavlova with seasonal fruits
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 36

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0veggie
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Apenas opções de sobremesa

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Não existem pratos principais vegetarianos. Pode escolher a Tarte au citron ou a Crème brûlée.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 39

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais de proteína com vegetais. Existem muitas opções de baixa carga de hidratos de carbono nas entradas.

20 adequado para diabetes · 39 pratos

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Prático

Morada
Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33474468057
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacuisinedaugustine.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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