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Auberge de Pugny

Pl. de la Mairie 2, 73100 Pugny-Chatenod

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Hors d'OEuvre
Oeufs mimosa
10.00
Deviled eggs with grilled chorizo — Chorizo grillé, mayonnaise à l'estragon
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Escargots au beurre d'ail
12.00
Snails with garlic butter — servis par 6 ou par 12
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Dans l'idée d'une tarte à la tomatevegetarian
14.00
Tomato tart with basil sorbet and serac — sorbet basilic, sérac
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Tartare de boeuf
16.00
Beef tartare with haddock and avruga — haddock, avruga
estimativa≈ 310 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Lavaret fumépescatarian
17.00
Smoked lavaret with potato salad — salade de pommes de terre, salicorne au vinaigre
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Trou Plaisir
Sorbet abricot maisonvegan, vegetarian
3.50
Apricot sorbet
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 39
Sorbet abricot maison et verveine d'aprilis 4clvegan, vegetarian
10.00
Apricot sorbet with verbena
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 32
Plats
Les Arancinivegetarian
23.00
Arancini with caponata — Caponata, coulis de piquillos au piment d'Espelette
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 66
Les moules marinières comme à Jullouvillepescatarian
24.00
Mussels marinière and fries — Frites fraîches maison
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratosequilibrado 72
Le confit de boeuf aux épices
27.00
Spiced beef confit with BBQ sauce and fries — sauce BBQ, frites fraîches maison
estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos
La salade Landaise
27.00
Salade Landaise — foie gras, magret fumé, cuisses confites
estimativa≈ 780 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le pavé de truitepescatarian
28.00
Trout fillet with broccoletti — brocoletti, pamplemousse grillé et sauce choron
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La côte de boeuf pour 2 personnes
45.00
Côte de boeuf for two with aligot — aligot de l'Aubrac et jus de viande
estimativa≈ 1600 kcal45 g hidratosadequado para diabetespesado 44
Menu "côte à côte" pour 2 personnes
85.00
Côte de boeuf and Côte Rôtie menu — une côte de boeuf et une Côte Rôtie " Le Gallet blanc" 2023 de chez François villard
estimativa≈ 1800 kcal50 g hidratospesado 44
Fromages
Le gorgonzola à la louchevegetarian
11.00
Gorgonzola with walnuts and honey — noix et miel de nos campagnes
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
La sélection des desserts de l'aubergiste
9.50
Innkeeper's dessert selection — (individuel), Les suggestions de desserts à partager sont à 11€ par personne
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Les menus du jour
Entrée + plat + dessert
25.00
Daily menu (Starter, Main, Dessert)
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Oeuf coulant, crémeux de champignons, petits croúton à l'ailvegetarian
Poached egg with mushroom cream
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pièce de jambon cuite au bouillon, jus aux herbes, grenailles poelées au beurre et romarin
Boiled ham with herb jus and potatoes
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Soupe de prunes du jardin, géranium rosat, sorbet citron menthe et meringuevegetarian
Plum soup with lemon mint sorbet
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratospesado 35

Este menu ainda está correto?

73veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui arancini com caponata e ovos com creme de cogumelos. Há também uma tarte de tomate com sorbet de manjericão.

7 pratos vegetarianos e 2 veganos de 20

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. O pavé de truite e a salade Landaise têm índice glicémico baixo.

10 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Pl. de la Mairie 2, 73100 Pugny-Chatenod
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33479355893
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedepugny.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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