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L'ArtYsan

Plan de la Gare 35, 30260 Quissac

Fechado agora · abre Sex 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu unique en 4 services
Menu unique en 4 services
60.00
4-course tasting menu
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 33
Saint-Jacques / Topinambours / Cacahuètes
Scallops with sunchokes and peanuts — Jus corsé
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Mi-cuit-de foie gras / Brioche cumin / Gelée poire
Foie gras with cumin brioche and pear jelly
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Lotte rôtie / Mousseline céleri / Poireau grillé Chapelure citronnée / Beurre truffé
Roasted monkfish with celery mousseline and leeks
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pomme rôtie / Biscuit amande / Blanc-manger / Mascarpone môntée / Tuile noisette
Roasted apple with almond biscuit and mascarpone
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert (ou fromage)
29.00
2-course set menu
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Entrée + Plat + Dessert (ou fromage)
35.00
3-course set menu
estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 37
Entrée
Crème de Gambas/Rillettes de Turbot/Séchon & Poire
Prawn cream and turbot rillettes
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tataki de Boeuf/Poivrons Marinés/Pesto/Crumble Parmesan
Beef tataki with marinated peppers and parmesan crumble
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Plat
Suprême de Pintade/Chou-fleur/« Pdt »grenaille/Jus Crémé
Guinea fowl supreme with cauliflower and potatoes
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Espadon/Houmous/Fruits Secs & Broccoli Frit
Swordfish with hummus and fried broccoli
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dessert
Sablé Breton/Crémeux Prunes/Figues
Breton shortbread with plum cream and figs
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Assiette de Fromages affinésvegetarian
Aged cheese platter
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
L'éphémère
Menu unique
48.00
Chef's market menu — élaboré par l'équipe en cuisine, suivant les arrivages et la disponibilité
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
supplément fromage affinévegetarian
7.00
Aged cheese supplement
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

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82dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais e entradas à base de proteína com índices glicémicos baixos. Existem muitas opções adequadas.

8 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Plan de la Gare 35, 30260 Quissac
Horário
Seg12:00–13:30
Ter12:00–13:30, 19:00–21:15
Quafechado
Quifechado
Sex12:00–13:30, 19:00–21:15
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:15
Dom12:00–13:30
Contacto
+33466770245 info@lartysan.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lartysan.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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