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JaÏS Ramatuelle

rue Victor Léon 31 bis, 83350 Ramatuelle

Fechado agora · abre Dom 19:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Assiette de cecina de boeuf Wagyu Tajima 18 mois
36.00
Wagyu Tajima beef cecina
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartare de langoustine, tomate ananas, sarrasin torréfié, zeste de citron vert et huile d'olive de Kalamata
36.00
Langoustine tartare
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Paté en croute traditionnel au foie gras et pistache, salade d'herbe
27.00
Foie gras and pistachio pâté en croûte
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Tostada de Atun, Mayo Chipotle, Poireaux Frits et avocat
36.00
Tuna tostada
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Poulpe rôti, fèves et brunoise de chorizo
28.00
Roasted octopus with chorizo
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tempura de fleur de courgette, Stracciatella des Pouillesvegetarian
24.00
Zucchini flower tempura
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de noix de veau, salicorne, citron confit et langues d'oursin
30.00
Veal tartare with sea urchin
estimativa≈ 260 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Salade de homard bleu décortiqué, salade romaine, petit pois et julienne de pois gourmands, sauce onctueusepescatarian
96.00
Blue lobster salad
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Filet de Bœuf Rossini, Jus Corsé et Frites Maison
86.00
Beef Rossini with fries
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos
Carpaccio de Loup de Mer, Vinaigre de Gingembre Confit et Salade de Choux Rougepescatarian
46.00
Sea bass carpaccio
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sole meunière (600g), écrasé de pommes de terre et pousses d’épinardspescatarian
86.00
Sole meunière
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Linguines crémées aux œufs de truite, zestes de citron vertpescatarian
52.00
Creamy trout egg linguine
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Demie Volaille de Racan, Jus de Cuisson à l’estragon et Frites Maison
65.00
Half roast chicken with fries
estimativa≈ 880 kcal42 g hidratos
Assiette de légumes de saisonvegan, vegetarian
15.00
Seasonal vegetable plate
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PLATS A PARTAGER
Tomahawk Black Angus maturée (1,2kg), jus de viande, frites maison
215.00
Tomahawk Black Angus steak
estimativa≈ 3200 kcal110 g hidratospesado 36
DESSERTS
Profiteroles au chocolat chaud Guanaja 70%
21.00
Chocolate profiteroles
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Mousse au chocolat Guanaja 70% à l’huile d’olive de Kalamata et fleur de sel
16.00
Chocolate mousse
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratos
Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vertvegetarian
21.00
Lemon meringue tart
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 28
Gâteau de madeleine tiède et glace vanille (14min)vegetarian
25.00
Warm madeleine cake with vanilla ice cream
estimativa≈ 780 kcal68 g hidratospesado 21

Este menu ainda está correto?

58veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem tempura de flor de courgette com stracciatella e um prato de legumes da época. Para sobremesa, há tarte de limão e bolo de madeleine.

4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 19

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com boas opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas. A salada de lagosta e o carpaccio de robalo têm poucos hidratos de carbono.

11 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Victor Léon 31 bis, 83350 Ramatuelle
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom19:00–22:30
Contacto
+32494173853
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jais-ramatuelle.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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