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Au Cul de Poule

Bd Carteret 46, 51100 Reims

Fechado agora · abre 19:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES ENTRÉES À PARTAGER OU PAS…
LE MELON DE CAVAILLON & BURRATA DES POUILLESvegetarian
16.90
Melon and Burrata — Viandes des grisons , huile verte
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HOUMOUS DE POIS CHICHES
16.90
Hummus with Ceviche Shrimp — Tahini, gambas façon ceviche, huile de coriandre
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
L’OEUF BIOvegetarian
17.90
Poached Egg with Morel Mushrooms — Poché minute dans la tradition, crème fraîche de Normandie , morilles & parmesan
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
LE RETOUR DU LOBSTER ROLL
22.90
Lobster Roll — Emietté de tourteaux ,mayonnaise légère & homard plein de fraîcheur !!!
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU 200GR MESCLUN ET TOURNÉE DE FRITES, NOTRE ADN DEPUIS 2003
26.90
Beef Tartare — CLASSIQUE FAÇON BISTROT, CHAOURCE & OIGNONS DE ROSCOFF, TOMATES CONFITES/BURRATA /BASILIC, AIL & GROS SEL, MOUTARDE « CLOVIS » AU MIEL, PESTO /BASILIC /PISTACHE, ÉPICES TANDOORI, PESTO ROUGE, CITRON & THYM, CHORIZO & PIMENT D’ESPELETTE, FAÇON THAÏ (CORIANDRE/SOJA/WAKAME), CURRY & ÉCHALOTES, LE BÉARNAISE
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
MES PLATS DE CUISINIER PASSIONNÉ !
LA GAMBAS EN TARTARE
26.90
Shrimp Tartare — Miel, huile d’olive, citron vert, herbes fraîches, mesclun d’une grande fraîcheur !!!! Semoule, tomates et épices
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LE BLANC DE SEICHE
26.90
Steamed Cuttlefish — Cuit légèrement à la vapeur ,crème de langoustines montée au beurre, semoule aux épices orientales
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LA POMME DE RIS DE VEAU
40.00
Braised Veal Sweetbreads — Braisée au beurre, crème fraîche de Normandie, morilles, ravioles d’asperges
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAISE
35.00
Entrecôte with Morel Sauce — Une vraie sauce morilles & crème fraîche de Normandie, purée de pommes de terre comme le faisait ma grand mère Reine
estimativa≈ 820 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LE WELSCH RÉMOIS
26.90
Welsh Remois — Pain de campagne de chez « Garance » imbibé de bière des Sacres Rémoise, moutarde de Reims, jambon de Reims, Chaource et Langres gratiné & tournée de frites allumettes comme à la maison
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
cuisses de grenouille en persillade
26.90
Frog Legs Persillade — Chaque jeudi, à midi et le soir
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
FROMAGES
Dégustation des 3 fromages du moment & mesclunvegetarian
12.00
Cheese Tasting
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
POUR LES BECS SUCRÉS
LA FRAISEvegetarian
12.00
Strawberry with Stracciatella — Stracciatella, brisure de dragées, sorbet citron & basilic
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 44
LA PROFITEROLE
12.00
Profiterole — Pâte à choux , crème glacée cacahuête s chouchous , chocolat au lait façon Michalak
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
LA VRAIE CRÈME BRÜLÉE, FRAMBOISE ET BISCUIT ROSE DE REIMSvegetarian
12.00
Crème Brûlée with Raspberry — Sucre Muscovado, sorbet framboise
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 32
Entrée
Crémeux de lentillons de Champagne, jambon de Reims, crème de Normandie, oignons frits.
Lentil Cream with Ham
estimativa≈ 340 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Les baos de saumon à manger avec les doigts, avec les pieds c’est compliqué…
Salmon Baos
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratos
Plats
L’onglet de bœuf de compétition 😅 jus à l’origan fumé, la fameuse purée de ma grand mère.
Hanger Steak
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Dos de lieu juste cuit, boulgour à la tomate, crème de langoustines, montée au beurre
Pollock with Langoustine Cream
estimativa≈ 540 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Desserts
Fromage de chez mon pote du quartier Brice …vegetarian
Cheese Plate
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fraise rhubarbe en marmelade miel, sorbet fraises basilicvegetarian
Strawberry Rhubarb Marmalade
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratospesado 35
Formules
Plat du jour
18.00
Daily Special
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
25.00
Set Menu (2 courses)
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Entrée – Plat – Dessert
28.00
Set Menu (3 courses)
estimativa≈ 1200 kcal100 g hidratospesado 37

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Prático

Morada
Bd Carteret 46, 51100 Reims
Horário
Seg12:00–13:30
Ter12:00–13:30
Qua—
Qui12:00–13:30
Sex12:00–13:30, 19:30–21:30
Sáb19:30–21:30
Dom—
Two services on Friday and Saturday evening: 19:30 and 21:30
Contacto
+33326476022
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auculdepoule.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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