le stand - Riom, 24 Av. de Clermont

Avenue de Clermont 24, 63200 Riom

Fechado agora · abre Seg 07:30

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les entrées

L'entrée du jour

4.50

Starter of the day

estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Boll's de salade

7.90

Salad bowl — Végétarienne, Larzac ou Seguin

estimativa≈ 200 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Les Oeufs Mayonnaise Grand-mère

3.90

Egg mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

La terrine 1954 maison

5.50

House terrine

estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gravlax de Saumon maison

11.90

Salmon gravlax — Salade, citron

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Les salades géantes

Salade Végétariennevegetarian

15.90

Vegetarian salad — Légumes de saison (avec ou sans oeufs selon demande)

estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Salade Larzac

15.90

Larzac salad — Dés de roquefort, croutons rustiques, figues noix, oeuf

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosequilibrado 73

Salade Seguin

15.90

Seguin salad — Chèvre pané, lanières de jambon de pays, tomates, 1/4 oeuf

estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Formules salades avec Le dessert du jour

19.90

Salad and dessert combo

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratospesado 42

Nos burgers

Le Combrailles

15.90

Combrailles burger — (180 grs de viande haché Française) Salade, tomates, oignons, St Nectaire + sauces au choix

estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos

Le Big-Big Gourmand

22.90

Big-Big Gourmand burger — (2x180 grs de viande haché Française) Salade, tomates, oignons confits + sauces aux choix

estimativa≈ 1300 kcal60 g hidratospesado 35

Le Savoyard

15.90

Savoyard burger — (180 grs de viande hachée Française) Salade, fromage raclette, bacon rôti, tomates

estimativa≈ 1050 kcal50 g hidratos

Le menu EDEN PARC

19.90

Eden Parc menu — Un burger (Combrailles) + frites maison à volonté + dessert du jour

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25

La Mer

Le poisson du jour

15.90

Fish of the day with risotto — Avec son Risotto Maison (ou légumes du jour)

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 75

Gravlax de Saumon maison

15.90

Salmon gravlax with risotto — Avec son Risotto maison

estimativa≈ 600 kcal50 g hidratosequilibrado 75

Les Gourmets

La Truffade maison

16.80

Truffade and charcuterie — Salade verte, et sa plancha de charcuterie

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos

La tête de veau tradition sauce ravigote

16.80

Calf's head ravigote

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Le coin des carnivores

Tartare de Boeuf

15.90

Beef tartare — Français haché maison: 190 grammes avec ses condiments

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Le Big tartare

23.50

Big beef tartare — Françéis haché: 320 grammes avec ses condiments

estimativa≈ 700 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Les Formules Bouchons Lyonnais

L'Onglet de Jeanne 250 grammes

21.50

Hanger steak — Persillade (ou nature) ou avec sauces du jour

estimativa≈ 500 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Le Big Onglet 350 grammes

24.50

Big hanger steak — Persillade (ou nature) ou avec sauces du jour

estimativa≈ 850 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Entrecôte Origine Auvergne 350 grs

24.50

Ribeye steak — Persillade ou nature ou avec sauces du jour

estimativa≈ 950 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Foie de veau poêlé persillade

21.50

Pan-fried calf's liver — (ou nature)

estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

La bavette d'aloyau 250 grammes

21.50

Flank steak — Persillade (ou nature) ou avec sauces

estimativa≈ 700 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Magret de Canard entier rôti

22.50

Roasted duck breast — Sauces aux choix

estimativa≈ 800 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Andouillette à la Fraise de veau Lyonnaise

18.50

Andouillette — Persillées ou Sauce moutarde

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Menus Express

Menu Express Eco

15.20

Eco Express Menu — Entrée du jour + plat du jour Ou Le plat du jour + dessert du jour

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos

Le Plat du jour

12.50

Dish of the day

estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Menu Express Complet

16.50

Complete Express Menu — Entrée du jour ou Assiette de Cochonnailles ou Oeufs mayonnaise maison / Le choix du jour cuisiné / Assiette de fromages ou Dessert du jour ou salade de fruits ou glace deux parfums

estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 33

Fromages

Plateau des fromages de Paysvegetarian

6.50

Cheese platter

estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Les Desserts

Dessert du jour

4.90

Dessert of the day

estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32

Le café ou thé gourmand

7.50

Gourmet coffee or tea — 3 desserts du moment

estimativa≈ 800 kcal90 g hidratospesado 30

Baba au vieux Rhum

7.50

Baba au rhum

estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 28

Profiteroles gourmandes

7.50

Profiteroles

estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 25

Moelleux Chocolat et Sorbet vanille

6.50

Chocolate fondant with vanilla sorbet

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

4.90

Fresh fruit salad

estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos

La Coupe Cantal

7.50

Cantal ice cream sundae — Glace verveine, Boule de cassis, une Liqueur de verveine, Chantilly

estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 44

Citrons ou Oranges givréesvegan, vegetarian

6.50

Frosted lemons or oranges

estimativa≈ 150 kcal30 g hidratospesado 39

Coupe Colonel Sorbet Citron vodka

7.50

Coupe Colonel

estimativa≈ 200 kcal30 g hidratospesado 39

Pavlova aux fruits fraisvegetarian

6.50

Fruit pavlova

estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos

Menu des petits loups

9.00

Kids menu — Assiette de saucisson sec beurre ou crudités, haché du boucher avec frites, ou le petit plat du jour avec légumes du jour : Dessert du jour ou glace 2 boules + une boisson

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

Les formules "Bureau" à emporter

Plat du jour + Légumes

12.50

Takeaway main and vegetables — à réchauffer

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Plat du jour + Légumes + Dessert

15.90

Takeaway main, vegetables and dessert — à réchauffer

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Et aussi ..

Le Dessert du jour

3.00

Takeaway dessert of the day — à réchauffer

estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41

Pieds de Cochons et Tète de veau sauce gribiche

10.90

Pig's trotters and calf's head gribiche — A commander la veille au plus tard

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Réveillon Fêtes de Noel 2025

Terrine de foie gras mi cuit basse température maison

19.80

Foie gras terrine — Salade de Mâche, gelée de fruits confits et sa brioche artisan

estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos

Croustillant de ris de veau et sa crème de morilles

21.00

Crispy veal sweetbreads with morels

estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Gravelax de Saumon maison

18.80

Salmon gravlax with chive cream — citrons verts et sa crème ciboulette .( entrée froide )

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Suprême de Chapon Fermier mijoté de châtaignes et jus réduit truffé

21.00

Roasted capon with chestnuts — fondant de pommes de terre normand et légumes frais glacés

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Civet de Sanglier grand veneur

19.90

Wild boar civet — Les deux pommes rôties et légumes de chasse

estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Plateaux repas

Numéro 1 : Le Jumes

14.80

Meal Tray No. 1: Le Jumes — Salade Niçoise au Thon et olives de Nyons Ou charcuterie d’Auvergne *** Filet de poulet aux d’épices, Salade de Riz à l’indienne *** Sélection de fromages affinés Pain de campagne individuel Bio *** La gourmandise du Jour ou salade de fruits frais

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos

Numéro 2 : Le Pariou

16.80

Meal Tray No. 2: Le Pariou — Salade de crudités de saison et saumon fumé sur lit de verdure . *** Mignon de porc des Combrailles Salade de pates fraiches pesto et parmesan *** Sélection de fromages affinés, pain de campagne individuel Bio *** La gourmandise du Jour ou salade de fruits frais

estimativa≈ 900 kcal65 g hidratos

Numéro 3 : Le Lassolas (Végétarien)vegetarian

16.80

Meal Tray No. 3: Le Lassolas — Perles du puys et tartare de tomates balsamique *** Riz à l’indienne aux pommes confites *** Sélection de fromages affinés *** La gourmandise du Jour ou salade de fruits frais

estimativa≈ 800 kcal80 g hidratosequilibrado 68

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37veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui a salada vegetariana com legumes da época e o prato Le Lassolas com arroz do Puy e tártaro de tomate. Existe também um prato de queijos regionais.

6 pratos vegetarianos e 2 veganos de 53

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Prático

Morada: Avenue de Clermont 24, 63200 Riom
Horário: Seg07:30–18:00
Ter07:30–18:00
Qua07:30–18:00
Qui07:30–18:00
Sex07:30–18:00
Sáb08:00–15:00
Dom—
les soirs sur réservation
Contacto: +33473380406 francois.dassaud@wanadoo.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestand-traiteur.com/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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