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Augustine - Riom, 1 Pl. Martyrs Resistance

Place des Martyrs de la Résistance 1, 63200 Riom

Fechado agora · abre Ter 11:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu du Marché
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Market Menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19.00
Market Menu
estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 28
Menu Augustine
Entrée + Plat (hors suggestions) + Dessert
43.00
Augustine Menu
estimativa≈ 2000 kcal160 g hidratospesado 25
Menu Pichoto
Entrée + Plat + Dessert + un sirop Monin au choix
15.00
Pichoto Menu
estimativa≈ 1600 kcal180 g hidratospesado 26
Entrées
Burrata / Tomatevegetarian
16.50
Burrata and Tomato — Burrata des pouilles déposée sur un coulis de tomates fraiches légèrement parfumé à l’huile d’olive et basilic, accompagnée de sa tuile.
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Boeuf / Roquette
18.50
Beef Tartare — Tartare de de bƮuf de race d’Aubrac sélectionné par la maison Chabanon MOF coupé au couteau et assaisonné minute au poivre de Penja. Servi avec un jaune d’œuf, sorbet roquette.
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Maquereaux / Fenouil
18.00
Mackerel and Fennel — Maquereaux marinés aux citrons confits mi-cuit, salade de fenouil croquantes aux herbes fraiches et sorbet pamplemousse.
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Piatto de Fromages italiens et françaisvegetarian
12.00
Cheese Board — Déclinaison de fromages italiens affinés
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Charcuterie italienne à partager
Jambon de montagne des Abruzzes Gran Sasso 14 mois
16.50
Abruzzo Mountain Ham — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Finocchiona, salame au fenouil
12.00
Finocchiona Salami — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Spianata Piccante
13.00
Spianata Piccante Salami — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Speck italien
15.50
Italian Speck — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Plats
Risotto / Gambas
27.00
Prawn Risotto — Risotto crémeux aux mousserons parfumés aux citrons, gambas poêlées minute, espuma de safran.
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65
Canard / Polenta
30.00
Duck Breast with Polenta — Magret de canard du domaine de Limagne cuit rosé, frite de polenta gel d’ail noir, réduction balsamique et vin rouge.
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Saumon / Caponata
25.00
Salmon with Caponata — Pavé de saumon bomloo cuit à basse température, accompagné d’une caponata sicilienne aux aubergines, sauce vierge.
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Suggestions
Bar
33.00
Sea Bass with Linguine — Pavé de bar français cuit basse température en croute d’herbes, linguine à l’encre de seiche, beurre blanc aux mousserons.
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Les Pastas dans la Meulevegetarian
27.00
Pasta in the Wheel — Pâtes fraîches maison cuisinées minute, flambées à la grappa, accompagnées d’un crémeux aux cèpes.
estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos
Desserts
Tiramisu
9.00
La recette de la bisnonna : Tiramisu gourmand, café Illy, biscuit Pavesini saupoudré de cacao, servi au plat
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Fruits rouges / Mascarponevegetarian
12.00
Red Fruit Tart — La tarte aux fruits rouges 2.0, crémeux de mascarpone à la vanille, crème glacée à la verveine et son coulis de fruit.
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 32
Spritz / Orangevegetarian
10.00
Spritz and Orange Soufflé — Soufflé glacé au spritz et orange, gel citron et sa tuile.
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32

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Prático

Morada
Place des Martyrs de la Résistance 1, 63200 Riom
Horário
Segfechado
Ter11:00–15:00, 18:00–22:00
Qua11:00–15:00, 18:00–22:00
Qui11:00–15:00, 18:00–22:00
Sex11:00–15:00, 18:00–22:00
Sáb11:00–15:00, 18:00–22:00
Domfechado
Fermeture estivale du 11 au 17 août
Contacto
+33473388268
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustine.restaurant/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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