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Boury

Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 6 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 6 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU
MENU
340.00
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosequilibrado 70
Menu Boury Prélude
230.00
tasting menu — 5-gangenmenu . Keuze van de chef (dagelijks wisselend)
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
MENU BOURY
ricotta . tomaatjes uit eigen tuin . gefermenteerde aardbei . rabarbervegetarian
ricotta with tomato and strawberry
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
zalmforel . komkommer. mierikswortelpescatarian
steelhead trout with cucumber
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
taco . gerookte oosterschelde paling . zeekraalpescatarian
eel taco
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
focaccia . bluefin tonijn . vitello . kapper . cecina wagyu
focaccia with tuna and wagyu
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
gambero gobetto . ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeñopescatarian
shrimp ceviche
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
zeebaars 'ikejime' . artisjok . bouchot mossel . basilicum . linzen rasampescatarian
sea bass with mussels
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
kaviaar 'osciètre prestige' . bonnotte aardappel . krab . garnaal . oester . vin jaunepescatarian
caviar with crab and oyster
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
geroosterde carabineiros . fideuà . inktvis . romescopescatarian
carabineros fideuà
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratosequilibrado 77
tostada . mozzarella . gramolata . bellota ham
tostada with mozzarella and ham
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
zomerree . kers . rode biet . sakura . eendenlever . cantharellen
roe deer with cherries
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
hartzwezerik van kalf . courgette . jonge wortel . zwarte truffel
veal sweetbreads with truffle
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
meloen . abrikoos . amandel . huacatayvegetarian
melon and apricot with almond
estimativa≈ 180 kcal24 g hidratosequilibrado 65
bessen . den . pijnboompit . schapenmelk . champagnevegetarian
berries with pine nuts and sheep milk
estimativa≈ 260 kcal22 g hidratos
A LA CARTE - VOORGERECHTEN
gambero gobetto – caribineros . 2 bereidingenpescatarian
carabineros shrimp
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeñopescatarian
ceviche
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
fideuà . inktvis . romesco . gremolata . bellota ham
fideuà with squid and ham
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosequilibrado 66
langoustine . 3 bereidingenpescatarian
langoustine trio — tartaar - corail . yuzu . kaviaar ‘oscietre’ / gebakken – wagyu . courgette . vanille . kombu / geroosterd – pijpajuin . tijm . verveine
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
vegetarische bereidingenvegetarian
seasonal vegetarian dishes — diverse gerechten volgens seizoensaanbod
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
noordzeetongpescatarian
North Sea sole with mussels — bouchot mossel . basilicum . artisjok . girolles . butternut
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
kaviaar ‘osciètre prestige’ . 2 bereidingen
caviar with beef tartare and seafood — rundstartaar / aardappel . noordzeekrab . oester . grijze noordzeegarnaal
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
kaviaar ‘osciètre prestige’pescatarian
caviar with potato and whey — pomme moscovite . melkwei . hooi
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
A LA CARTE - HOOFDGERECHTEN
hartzwezerik van kalf ‘en cocotte’
veal sweetbreads en cocotte — opgelegde truffel . gekonfijte sjalot . doperwt . fondant aardappel
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
carré van melkkalf uit corrèze
milk-veal rack — opgelegde truffel . gekonfijte sjalot . doperwt . fondant aardappel
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
filet pur van wagyu A5
Wagyu A5 filet au poivre — ‘au poivre’ . friet in ossenwit / kropsla . daslookkapper . tomaat . dragon
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
duif uit de anjou
Anjou pigeon — op karkas gegaard . girolles . sakura . kers . maïs . eendenlever
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
noordzeetarbot . bretoense kreeftpescatarian
turbot with Brittany lobster — cannelloni . jonge spinazie . venkel / kreeftenbéarnaise . luchtige aardappel
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
A LA CARTE - NAGERECHTEN
selectie van 3 creaties van de patissiervegetarian
pastry selection with dame blanche — dame blanche . van dender ‘madagaskar 72%’ . geslagen room / vanille ‘sao tomé’ . piemonte hazelnoot . karamel
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 22
millefeuille inversévegetarian
inverted mille-feuille — rode vruchten . citroenverbena . ganache montée
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
crêpe suzettevegetarian
sabayon champagne . kers
estimativa≈ 700 kcal65 g hidratospesado 21
café glacé
iced coffee
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratospesado 43

Este menu ainda está correto?

54veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui ricotta com tomates e ruibarbo. Existem também sobremesas como o millefeuille inversé e a crêpe suzette.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 32

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais e entradas ricos em proteínas. Existem muitas opções com índice glicémico baixo.

21 adequado para diabetes · 31 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua12:00–17:00, 19:00–01:00
Qui12:00–17:00, 19:00–01:00
Sex12:00–17:00, 19:00–01:00
Sáb12:00–17:00, 19:00–01:00
Domfechado
Aankomstuur lunch: 12:00 - 12:45. Aankomstuur diner: 19:00 - 19:45. Verlof van 1 november tot en met 10 november 2026 (lunch)
Contacto
+3251626462 marketing@restaurantboury.be
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboury.be/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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