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L'Eau d'Oust

rue du lac 6, 56580 Rohan

Fechado agora · abre 12:15

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Merlu
16.10
Merlu with cockle ragout and dill espuma — ragout de coques, espuma d’aneth
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Parfait de foie de volaille
14.90
Chicken liver parfait — pain de mie aux olives, coulis de péquillos
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Nid de langoustines
22.00
Langoustines with saffron artichokes — artichauts au safran
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Foie gras poêlé
22.00
Pan-seared foie gras — feuilleté d’asperges, émulsion de vin jaune
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Poissons
Dos de cabillaud nacré
24.50
Cod loin with potato millefeuille — millefeuille de pommes de terre, sauce yuzu au piment d’Espelette
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saint-Pierre
26.90
John Dory with vegetable mosaic — mosaïque de légumes, émulsion de crustacés à l’ail noir
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Déclinaison du homard de 500 à 600g en trois actes
98.00
Lobster tasting — uniquement sur réservation…selon cours du marché
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Viandes
Magret de canard rôti
24.50
Roasted duck breast — moelleux d’épinards, gelée de betterave au cassis
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de veau en chapelure de jambon
28.50
Veal fillet with ham breadcrumbs — jus infusé au réglisse, purée de chou-fleur caramélisé
estimativa≈ 610 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fromages
Assiette de fromages du pays Bretonvegetarian
7.90
Breton cheese plate
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Millefeuille de banane
7.90
Banana millefeuille — mousse caramel au beurre salé
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 30
Financier fraise & rhubarbe
7.90
Strawberry and rhubarb financier — glace gros lait de Ker Ronan
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Tarte pomme-citron meringuée
7.90
Apple-lemon meringue tart — sorbet pomme-basilic
estimativa≈ 420 kcal52 g hidratospesado 41
Menu du marché
Entrée & Plat & Dessert
25.00
Market Menu (Starter, Main, Dessert)
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos
Plat & Dessert
19.90
Market Menu (Main, Dessert)
estimativa≈ 900 kcal65 g hidratos
Menu de groupe
Menu à 47.70 € 1 entrée
47.70
Group Menu 1 — Prix nets (vins compris)
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
Menu à 56.90 € 2 entrées
56.90
Group Menu 2 — Prix nets (vins compris)
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 33
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras, gelée de betterave au cassis & brioche maison
Foie gras with beetroot jelly and brioche
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Merlu, espuma d’aneth
Merlu with dill espuma
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cabillaud fumé, gros lait de Ker Ronan & perles de hareng
Smoked cod with herring pearls
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pause sorbet au crémant de Loire & liqueur de pamplemousse
1.50
Sorbet pause with Crémant de Loire
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
Filet de canard, moelleux d’épinards sauce au vin épicé
Duck fillet with spinach
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poulet façon Orloff au chorizo, millefeuille de pommes de terre & crème chorizo
Chicken Orloff with chorizo
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Mignon de porc en chapelure de jambon, jus infusé au réglisse, purée de chou-fleur caramélisé
Pork tenderloin with ham breadcrumbs
estimativa≈ 610 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Assiette de Fromages locauxvegetarian
7.50
Local cheese plate
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Omelette norvégienne
Norwegian Omelette
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Fraisier ou tutti fruit ( selon saison)
Strawberry cake or fruit cake
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Gâteau pommes caramel présentation en salle
Apple caramel cake
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 31
Gâteau poire & bavarois vanille
Pear cake and vanilla bavarois
estimativa≈ 460 kcal42 g hidratospesado 34
Gâteau aux deux chocolats
Double chocolate cake
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29

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23veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas o prato de queijos regionais da Bretanha como opção vegetariana. A maioria dos pratos contém peixe ou carne.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 31

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas com vegetais. O Saint-Pierre tem 15 g de hidratos de carbono.

18 adequado para diabetes · 31 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue du lac 6, 56580 Rohan
Horário
Segfechado
Ter12:15–13:30
Quafechado
Qui12:15–13:30, 19:15–20:30
Sex12:15–13:30, 19:15–20:30
Sáb12:15–13:30, 19:15–20:30
Dom12:15–13:30
Lundi : Fermé (en Hiver). Jeudi dinner: uniquement sur réservation
Contacto
+33297389186 franck.sinquin@restaurant-leaudoust.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leaudoust.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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