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Moma - Roma, Via di S. Basilio

Via di San Basilio 42/43, 00187 Roma

Fechado agora · abre 19:30

Italian€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Mezzogiorno
Menu Mezzogiorno
80.00
Mezzogiorno Tasting Menu — Amuse-bouche, Il nostro orto di stagione, Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origano, Polpo verace, variazione di pomodori e dragoncello messicano, Yogurt di pecora, mandorle, fragole e basilico
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 44
Tasting Menu
Momenti
130.00
Momenti Tasting Menu — Amuse-bouche, Il nostro orto di stagione, Tagliatelle di seppia alla puttanesca, Tortelli di Pappa al pomodoro, mozzarella e pesche, Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origano, Piccione BBQ, salsa suprema e Dukkah, Cake di grano saraceno, chantilly alla vaniglia e salsa alle albicocche
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 41
Cambiamenti
150.00
Cambiamenti Tasting Menu — Amuse-bouche, Ostriche, composta di cavolo cappuccio e salsa al Franciacorta, Animella alla diavola, ketchup di prugne, aglio novello, Spaghettino geranio odoroso, carote e caprino Anarchico, Corallini in zuppa di pesce cruda e cotta, peperone “Crusco”, Ricciola, salsa al burro e scalogno, indivia belga, Pancia di maiale, frigitelli, quinoa e senape, Yogurt di pecora, mandorle, fragole e basilico
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 35
ANTIPASTI │ STARTERS
Il nostro orto di stagione in giardinieravegetarian
24.00
Seasonal Garden Salad — Our seasonal garden
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Animella alla diavola, ketchup di prugne, aglio novello
26.00
Sweetbreads Diavola — “Diavola” sweetbreads , plum ketchup, “Novello” garlic
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ostriche, composta di cavolo cappuccio e salsa al Franciacortapescatarian
30.00
Oysters with Cabbage and Franciacorta — Oysters, cabbage compote and Franciacorta sauce
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tagliatelle di seppia alla puttanesca
26.00
Cuttlefish Tagliatelle Puttanesca — Cuttlefish tagliatelle and “Puttanesca” sauce
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosequilibrado 77
PRIMI │ PASTA
Spaghettino alle carote, geranio odoroso e caprino Anarchicovegetarian
26.00
Spaghettini with Carrots and Goat Cheese — Spaghettino, carrots sauce, scented geranium and goat cheese “Anarchico”
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 81
Tortelli di Pappa al pomodoro, mozzarella e peschevegetarian
28.00
Pappa al Pomodoro Tortelli — Pappa al pomodoro tortelli, Mozzarella cheese and peach
estimativa≈ 600 kcal70 g hidratos
Corallini in zuppa di pesce cruda e cotta, peperone “Crusco”pescatarian
28.00
Corallini in Fish Soup — Corallini, fish essence, fish Carpaccio and “Crusco” pepper
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratosequilibrado 81
Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origanopescatarian
28.00
Chamomile Risotto with Smoked Eel — Chamomile risotto, smoked eel, honey and origan
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 71
SECONDI │ MAIN COURSES
Ricciola, salsa al burro e scalogno, indivia belgapescatarian
39.00
Amberjack with Butter and Shallots — Amberjack,, butter and shallot sauce, Belgian endive
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pezzogna in guazzetto ai frutti di mare (per 2 persone)pescatarian
40.00
Sea Bream in Seafood Guazzetto — Sea bream in seafood “Guazzetto” (for 2 people)
estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Lombo di pecora, cremoso al cavolfiore, maionese al miso, fondo alla cacciatora
39.00
Sheep Loin Cacciatora — Sheep loin in crépinette, cauliflower cream, miso mayonnaise and “cacciatora“sauce
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pancia di maiale, frigitelli, quinoa e senape
39.00
Pork Belly with Quinoa and Mustard — Pork belly, frigitelli, quinoa and mustard
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
DOLCI │ DESSERTS
Vignarola dolce, guanciale carammellato e gelato alla crema
18.00
Sweet Vignarola with Bacon and Ice Cream — Sweet “Vignarola”, caramelized bacon and custard ice cream
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Cake di grano saraceno, chantilly alla vaniglia e salsa alle albicocchevegetarian
18.00
Buckwheat Cake with Vanilla Chantilly — Buckwheat cake, vanilla Chantilly and apricots sauce
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 35
Yogurt di pecora, mandorle, fragole e basilicovegetarian
18.00
Sheep Yogurt with Almonds and Strawberries — Sheep milk yogurt, almonds, strawberries and basil
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratos
Limone, sambuco, liquirizia e sedanovegan
18.00
Lemon and Elderflower Sorbet — Lemon, elder flower, licorice and celery lemon sorbet
estimativa≈ 200 kcal35 g hidratospesado 39

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65veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana criativa

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem pratos como o spaghettino de cenoura com queijo de cabra ou os tortelli pappa al pomodoro. Veganos têm apenas o sorbet de limão, flor de sabugueiro, alcaçuz e aipo.

6 pratos vegetarianos e 1 veganos de 19

77dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais com baixo teor de hidratos de carbono. Destacam-se as opções de peixe e carne.

7 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Via di San Basilio 42/43, 00187 Roma
Horário
Seg12:30–15:00, 19:30–23:00
Ter12:30–15:00, 19:30–23:00
Qua12:30–15:00, 19:30–23:00
Qui12:30–15:00, 19:30–23:00
Sex12:30–15:00, 19:30–23:00
Sáb19:30–23:00
Domfechado
Contacto
+390642011798 info@ristorantemoma.it
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantemoma.it/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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