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53 Untitled

Via del Monte della Farina, 53, 00186 Roma

Fechado agora · abre Ter 18:00

Italian€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menù Degustazione
FUGA BREVE
45.00
Tasting Menu Fuga Breve — PROSCIUTTO CRUDO DI BASSIANO “GRAN RISERVA” 24 MESI servito con Pettole alle alghe, MOONCAKE DI YUCCA cuore fondente cacio e ova, polvere di pomodoro, AGNOLOTTI DEL PLIN al tovagliolo ripieni di sugo all'amatriciana, crema al pecorino romano DOP, DUMPLING CODA ALLA VACCINARA servito su una crema di pecorino romano DOP, fondo Bruno e angostura, TIRAMISÙ crema al mascarpone, savoiardo morbido, ganache al caffè, biscotto al cacao amaro
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
VIAGGIO VEGETARIANOvegetarian
60.00
Vegetarian Tasting Menu — POMODORO DELLA NAVARRA finti gnocchi di kuzu - Omaggio alla Sorrentina, MOONCAKE DI YUCCA cuore fondente cacio e ova, polvere di pomodoro, FUSILLONE pomodoro verde, burro di pinoli e maggiorana, polline e harissa di pomodoro, PORRO E ALGA NORI bernese allo shiso verde, tuorlo confit e porro fermentato, ZUPPA DI LATTE crema e spuma di latte di capra, gelato di kefir e pane, caramello di pane, orzo soffiato
estimativa≈ 780 kcal95 g hidratosequilibrado 67
IL PERCORSO DELLA CHEF
85.00
Chef's Tasting Menu — CAVOLO HISPI marinato e bruciato, olandese affumicata, pistacchio, erbe verdi e uova di salmone, OSTRICA chawanmushi d’ostrica e dashi, mole verde di cicoria arrostita e finocchio, costa in agrodolce, SASHIMI DI PESCATO IN CEVICHE leche de tigre, mais e mix di spezie rosse, PASTA, TONNO E LIMONE — 2003 sagne fresche, pil pil al limone e anguilla affumicata, salume di tonno rosso e uova di aringa, ASTICE, PASTINACA E AGRUMI Coda di astice, pastinaca, riduzione di arancia e sakè, agretti allo zenzero, chela in tempura, SFOGLIA DI MELA CARAMELLATA al cardamomo, crumble di cioccolato bianco e gelato al moscovado
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Morsi E Morsetti
POMODORO DELLA NAVARRAvegetarian
14.00
Navarra Tomato Kuzu Gnocchi — finti gnocchi di kuzu - Omaggio alla Sorrentina
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
MOONCAKE DI YUCCA
12.00
Yucca Mooncake — cuore fondente cacio e ova, polvere di pomodoro
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
PORRO E ALGA NORI
20.00
Leek and Nori Algae — bernese allo shiso verde, tuorlo confit e porro fermentato
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
DUMPLING CODA ALLA VACCINARA
16.00
Coda alla Vaccinara Dumpling — servito su una crema di pecorino romano DOP, fondo Bruno e angostura
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
CARCIOFO ALLA GIUDIA
13.00
Jewish Style Artichoke — incontra la tradizione romana: salsa aioli, alici, prezzemolo e té matcha
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
OSTRICA
14.00
Oyster Chawanmushi — chawanmushi d’ostrica e dashi, mole verde di cicoria arrostita e finocchio, costa in agrodolce
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
CAVOLO HISPI
18.00
Hispi Cabbage — marinato e bruciato, olandese affumicata, pistacchio, erbe verdi e uova di salmone
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SASHIMI DI PESCATO IN CEVICHEpescatarian
24.00
Fish Sashimi Ceviche — leche de tigre, mais e mix di spezie rosse
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
ASTICE, PASTINACA E AGRUMI
34.00
Lobster with Parsnip and Citrus — coda di astice, pastinaca, riduzione di arancia e sakè, agretti allo zenzero, chela in tempura
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Paste
LA CARBONARA
17.00
Carbonara — spaghetto Benedetto Cavalieri, guanciale e pecorino romano DOP a bassa salinità
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
AGNOLOTTI DEL PLIN
18.00
al tovagliolo ripieni di sugo all'amatriciana, crema al pecorino romano DOP
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
PASTA, TONNO E LIMONE — 2003pescatarian
25.00
Pasta with Tuna and Lemon — sagne fresche, pil pil al limone e anguilla affumicata, salume di tonno rosso e uova di aringa
estimativa≈ 620 kcal50 g hidratos
FUSILLONEvegetarian
20.00
Fusillone with Green Tomato — pomodoro verde, burro di pinoli e maggiorana, polline e harissa di pomodoro
estimativa≈ 640 kcal58 g hidratos
Le Nostre Selezioni
PROSCIUTTO CRUDO DI BASSIANO “GRAN RISERVA” 24 MESI
15.00
Bassiano Cured Ham — servito con Pettole alle alghe
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
SELEZIONE FORMAGGIvegetarian
14.00
Cheese Selection — 3 - 6 formaggi
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
OSTRICA AL NATURALEpescatarian
8.00
Natural Oyster — Chiedi al nostro staff le varietà disponibili tra le nostre selezioni
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Dolci
TIRAMISÙ
11.00
Tiramisu — crema al mascarpone, savoiardo morbido, ganache al caffè, biscotto al cacao amaro
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
SFOGLIA DI MELA CARAMELLATA
12.00
Caramelized Apple Pastry — al cardamomo, crumble di cioccolato bianco e gelato al moscovado
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 26
ZUPPA DI LATTEvegetarian
12.00
Milk Soup Dessert — crema e spuma di latte di capra, gelato di kefir e pane, caramello di pane, orzo soffiato
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
CIAMBELLINE AL VINOvegetarian
11.00
Wine Cookies — servite con calice di Passito
estimativa≈ 580 kcal70 g hidratospesado 30
CESTINO PANE ANTICO FORNO ROSCIOLIvegetarian
3.00
Ancient Bread Basket
estimativa≈ 250 kcal40 g hidratos

Este menu ainda está correto?

71veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O restaurante oferece um menu de degustação vegetariano. Estão disponíveis pratos como o fusillone com tomate verde e a sobremesa zuppa di latte.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 24

59dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias entradas adequadas. Os pratos de massa apresentam um índice glicémico elevado.

11 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Via del Monte della Farina, 53, 00186 Roma
Horário
Segfechado
Ter18:00–22:30
Qua18:00–22:30
Qui18:00–22:30
Sex18:00–22:30
Sáb18:00–22:30
Domfechado
la cucina chiude alle 21.30
Contacto
+393757150155 admin@untitledrestaurant.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), untitledrestaurant.com/en/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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