Trattoria della Stampa
Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
Fechado agora · abre 12:00
Italian€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ANTIPASTI
Caprese di bufala campana, pomodori e basilicovegetarian
12.00
Caprese salad with buffalo mozzarella
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Crudo di Parma e bufala campana
14.00
Parma ham and buffalo mozzarella
estimativa≈ 340 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cotto Capitelli o Crudo di Parma e burratina fresca
14.00
Capitelli ham or Parma ham with burrata
estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Crudo di Parma 24 mesi
14.00
Parma ham 24 months
estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tagliere di salumi servito con pomodori secchi, formaggio con salse nostrane(x2)
18.00
Cold cut platter with sun-dried tomatoes and cheese
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio di cervo su songino e pomodorini
16.00
Venison carpaccio
estimativa≈ 210 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio di bresaola su rucola con scaglie di Grana Padano e olio aromatizzato la lime
16.00
Bresaola carpaccio with Grana Padano
estimativa≈ 240 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carciofo* alla romanavegetarian
Roman style artichoke
estimativa≈ 150 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Carpaccio di carciofi con scaglie di Grana Padanovegetarian
Artichoke carpaccio with Grana Padano
estimativa≈ 220 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Puntarelle* con crema di alici artigianalepescatarian
12.00
Puntarelle with anchovy cream
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Parmigiana di melanzanevegetarian
12.00
Eggplant parmigiana
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta artigianalevegetarian
12.00
Pecorino cheese selection with fruit compote
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Involtini di zucchine ripieni di crudo, Philadelphia e rucola
12.00
Zucchini rolls with Parma ham and Philadelphia
estimativa≈ 260 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salmone affumicato su provola affumicatapescatarian
14.00
Smoked salmon on smoked provola
estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Panzanella (mix di verdure saltate con pane raffermo, pomodorini e basilico)vegetarian
12.00
Panzanella salad
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Insalata di basilico con ricotta vaccina, pinoli e scaglie di Grana Padanovegetarian
12.00
Basil salad with ricotta and pine nuts
estimativa≈ 290 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crudo di Parma e melone*
14.00
Parma ham and melon
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosequilibrado 69
Crudo di Parma e fichi*
14.00
Parma ham and figs
estimativa≈ 240 kcal20 g hidratos
Funghi porcini* trifolativegetarian
16.00
Sautéed porcini mushrooms
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carpaccio di funghi porcini* e Grana Padanovegetarian
15.00
Porcini mushroom carpaccio with Grana Padano
estimativa≈ 210 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PRIMI DELLA STAMPA
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto
16.00
Fresh tagliatelle with beef fillet ragu
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorinivegetarian
14.00
Fresh tagliatelle with pesto and cherry tomatoes
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratos
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, zucchine e crema di limonepescatarian
16.00
Fresh tonnarelli with shrimp, zucchini and lemon cream
estimativa≈ 610 kcal58 g hidratosequilibrado 67
Ravioli di pasta fresca con ricotta e spinacivegetarian
14.00
Fresh ravioli with ricotta and spinach
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratos
Ravioli di pasta fresca con gamberi** e rucolapescatarian
16.00
Fresh ravioli with shrimp and arugula
estimativa≈ 560 kcal50 g hidratosequilibrado 67
Ravioli di pasta fresca con bresaola, rucola e ricotta
16.00
Fresh ravioli with bresaola, arugula and ricotta
estimativa≈ 620 kcal50 g hidratos
Lasagne di pasta fresca al ragù
12.00
Fresh lasagna with ragu
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 67
Tagliatelle di pasta fresca, carciofi* e guanciale
15.00
Fresh tagliatelle with artichokes and guanciale
estimativa≈ 740 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Tagliatelle di pasta fresca, castagne* e guanciale
14.00
Fresh tagliatelle with chestnuts and guanciale
estimativa≈ 780 kcal72 g hidratos
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini**vegetarian
16.00
Fresh tagliatelle with porcini mushrooms
estimativa≈ 640 kcal62 g hidratos
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggioranavegetarian
12.00
Spaghetti with spring onion, cherry tomatoes and basil
estimativa≈ 520 kcal75 g hidratosequilibrado 65
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattatovegetarian
12.00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
estimativa≈ 580 kcal72 g hidratos
Spaghetti alle vongole veracipescatarian
16.00
Spaghetti with clams
estimativa≈ 540 kcal70 g hidratosequilibrado 73
Spaghetti fiori di zucca e alicipescatarian
14.00
Spaghetti with zucchini flowers and anchovies
estimativa≈ 560 kcal68 g hidratosequilibrado 73
PRIMI ROMANI
Mezzemaniche alla Carbonara
12.00
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
Mezzemaniche alla Gricia
12.00
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos
Mezzemaniche all'Amatriciana
12.00
estimativa≈ 640 kcal62 g hidratosequilibrado 67
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepevegetarian
12.00
Tonnarelli Cacio e Pepe
estimativa≈ 610 kcal58 g hidratos
SECONDI
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano
18.00
Sliced beef steak with arugula and Grana Padano
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tagliata di filetto con rucola e scaglie di Grana Padano
21.00
Sliced beef fillet with arugula and Grana Padano
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filetto rare al radicchio marinato in aceto bianco e timo
21.00
Rare beef fillet with marinated radicchio
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Coscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con patate al forno
16.00
Slow-cooked chicken leg with roasted potatoes
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Polpette alla romana (al sugo o bianche)
12.00
Roman style meatballs
estimativa≈ 510 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Porchetta di Ariccia con patate al forno
16.00
Porchetta di Ariccia with roasted potatoes
estimativa≈ 750 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Carpaccio di magatello con sedano, scaglie di Grana Padano e salsa alla senape
18.00
Beef eye round carpaccio with mustard sauce
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carpaccio di Black Angus olio, sale e pepe, con songino e pomodorini
18.00
Black Angus carpaccio
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pescato del giorno su crema di porri, patate e curcuma, con zucchine alla scapecepescatarian
18.00
Catch of the day with leek cream and potatoes
estimativa≈ 540 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Carpaccio di tonno affumicato con songino, pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolcepescatarian
16.00
Smoked tuna carpaccio
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
CONTORNI
Cicoria ripassatavegetarian
5.00
Sautéed chicory
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Patate a fornovegetarian
5.00
Roasted potatoes
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Patate ripassate al lime
5.00
Lime sautéed potatoes
estimativa≈ 290 kcal32 g hidratos
Insalata mista con pomodorinivegetarian
6.00
Mixed salad with cherry tomatoes
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Melanzane e zucchine al fornovegetarian
6.00
Baked eggplant and zucchini
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
DOLCI
Tiramisù dello Chef
7.00
Chef's Tiramisu
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31
Sbriciolata di pasta sfoglia su crema di mascarpone artigianale (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
8.00
Puff pastry crumble with mascarpone cream
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratospesado 28
Mousse (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
7.00
Mousse
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Ciambellone servito con crema al mascarpone calda o fredda
7.00
Bundt cake with mascarpone cream
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 26
Pesche* al vino biancovegetarian
8.00
Peaches in white wine
estimativa≈ 210 kcal32 g hidratospesado 43
Crostata artigianale con crema al mascarpone (Nutella, visciole o albicocche)
8.00
Artisan tart with mascarpone cream
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Soufflè al cioccolato con cuore caldo
7.00
Chocolate soufflé
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 36
Fonduta di fragole con cioccolato caldo fondentevegetarian
8.00
Strawberries with melted dark chocolate
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Coppa di frutta fresca di stagione con crema al mascarponevegetarian
8.00
Fresh seasonal fruit cup with mascarpone cream
estimativa≈ 410 kcal30 g hidratos
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Prático
- Morada
- Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
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- Seg12:00–23:00Ter12:00–23:00Qua12:00–23:00Qui12:00–23:00Sex12:00–23:00Sáb12:00–23:00Dom12:00–23:00
- Contacto
- +390689018741
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadellastampatrevi.it/
- Registo
- completude 83 %, confiança 95 %