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Futura ristorante - Roma, Via Panisperna

Via Panisperna 222, 00184 Roma

Fechado agora

Italian€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Pane di Luca Pezzetta
3.00
Luca Pezzetta Bread — Bread by Luca Pezzetta
estimativa≈ 180 kcal30 g hidratos
Pane di Luca Pezzetta, burro affumicato e olio Flaminio
5.00
Luca Pezzetta Bread with Smoked Butter — Bread by Luca Pezzetta, smoked butter and Flaminio oil
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Animella brosata, giardiniera di radicchi, vermouth rosso
18.00
Braised Sweetbreads — Braised sweetbreads, root vegetable giardiniera, red Vermouth
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Spuma di polenta bianca; cavolo nero, yogurt di Mandorla, agli di Pinovegan
17.00
White Polenta Foam — White polenta foam, black cabbage, almond yogurt, pine needles
estimativa≈ 190 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Arrosticino crudo-cotto: tartare di pecora con glossa "Conacoletta" di ossa, fumo e carboni, erbe amare
18.00
Sheep Tartare Skewer — Crudo-cotto skewer: sheep tartare with "Conacoletta" bone glaze, smoke and charcoal
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Raviolo ripieno di trippa, brodo di sedano rapa, limone
20.00
Tripe Raviolo — Raviolo filled with tripe, celery root broth, lemon
estimativa≈ 210 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pappardelle con fondo di midollo, carciofi e caffè verde
21.00
Pappardelle with Marrow — Pappardelle with marrow stock, artichokes, green coffee
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Gnocchi con ristretto di acquole di mare con verza, pecorino e finocchietto
20.00
Gnocchi with Sea Cicuta — Gnocchi with sea cicuta reduction, savoy cabbage, pecorino, fennel
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 67
Polpetta di cavolfiore affumicato, miso, pickle di pastinacavegetarian
17.00
Smoked Cauliflower Meatball — Smoked cauliflower meatball, miso, pickled parsnip
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Guancia, thè nero, alici, puntarelle
27.00
Beef Cheek with Anchovies — Beef cheek, black tea, anchovies, puntarelle
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Triglia, maionese di tonno e la sua tartare piccante, mandarinopescatarian
28.00
Red Mullet with Tuna Tartare — Red mullet, tuna mayonnaise and its spicy tartare, mandarin
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
NON tre cioccolati: tre fegati (di vitello, fois gras, fegatini di pollo), ratafia, nocciola
12.00
Three Livers Platter — NOT a Three Chocolates: three Livers (Veal, Foie Gras, Chicken livers), ratafia, hazelnut
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tartellette 3C: crema di castagne, crema di caffè, cardamomo e pepe lungo
10.00
Chestnut and Coffee Tartlet — 3C Tartlet: chestnut cream, coffee cream, cardamom and long pepper
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos
Panna cotta di latte di capra, polline di finocchietto selvatico e olio Flaminio?vegetarian
8.00
Goat Milk Panna Cotta — Goat milk panna cotta, fennel pollen, Flaminio oil
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratos

Este menu ainda está correto?

70veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana criativa

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem espuma de polenta branca com couve negra e polpeta de couve-flor fumada com miso. A panna cotta de leite de cabra é a opção vegetariana de sobremesa.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 14

68dia
scoreestimativa

Cozinha italiana com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína. A Guancia e a Triglia têm poucos hidratos de carbono.

8 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Via Panisperna 222, 00184 Roma
Horário
Seg—
Terfechado
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Pranzo: Venerdì, Sabato, Domenica. Cena: da Lunedì al Sabato
Contacto
+390601903498 info@ristorantefutura.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantefutura.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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