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Restaurant 1857

Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal

Fechado agora · abre 18:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Tasting Menu 1
Noordzeekrab – rammenas – sudachi *
North Sea Crab
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mossel – gele tomaat – nduja
Mussel with Yellow Tomato and Nduja — Supplement kaviaar 22
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Haring – rode biet – hibiscus – zwarte kardemon
Herring with Red Beet
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena ***
Signature Langoustine
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook **
Sweetbreads with Broccoli
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Eend – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam
Duck with Aubergine
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kers – radijs – karnemelk
Cherry and Radish with Buttermilk
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratosequilibrado 70
4 - gangen
95.00
4-Course Lunch Menu — enkel tijdens lunch
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
5 - gangen *
110.00
5-Course Tasting Menu
estimativa≈ 1300 kcal70 g hidratos
6 - gangen **
125.00
6-Course Tasting Menu
estimativa≈ 1500 kcal80 g hidratospesado 38
7 - gangen ***
150.00
7-Course Tasting Menu — als uitbreiding van menu 3
estimativa≈ 1700 kcal90 g hidratospesado 38
Tasting Menu 2 (Vegetarian/Vegan)
Bloemkool – rammenas – sudachi *vegetarian, vegan
Cauliflower with Sudachi
estimativa≈ 120 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Gele tomaat – plantaardige ndujavegetarian, vegan
Yellow Tomato with Plant-based Nduja
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Oerbiet– rode biet – hibiscus – zwarte kardemonvegetarian, vegan
Beetroot with Hibiscus
estimativa≈ 110 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Signatuur aardappel – Grutte Grize – gerookte boter – pistou – verbena ***vegetarian
Signature Potato
estimativa≈ 250 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Eikhaas – broccoli – groene appel – balsamico – girolles - bieslook **vegetarian, vegan
Celery Root with Broccoli
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Artisjok – aubergine – zwarte look – zilverui – sesamvegetarian, vegan
Artichoke and Aubergine
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Voorgerecht
Noordzeekrab – rammenas – sudachi
36.00
North Sea Crab
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena
38.00
Signature Langoustine
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook
38.00
Sweetbreads with Broccoli
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hoofdgerecht
Noordzeetong - mossel – gele tomaat – girolles
62.00
North Sea Sole with Mussels
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Dessert
Dame blanche
20.00
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
Kaas assortiment gemengdvegetarian
24.00
Mixed Cheese Board
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Smeuïg kaas assortimentvegetarian
26.00
Creamy Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

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Prático

Morada
Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal
Horário
Segfechado
Ter18:30–19:30
Qua18:30–19:30
Qui12:30–13:30, 18:30–19:30
Sex12:30–13:30, 18:30–19:30
Sáb18:30–19:30
Domfechado
Van dinsdag 26 mei tot en met woensdag 3 juni gesloten [geopend donderdag 4 juni voor het diner]
Contacto
+31165850809 info@restaurant1857.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant1857.com/
Registo
completude 83 %, confiança 85 %

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