Snack la Différance
Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin
Aberto agora · até 14:30
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées gourmandes
Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”*vegetarian
19.00
Tomato Gazpacho — Homemade tomato gazpacho, open-faced sandwich, and “pissala” condiments
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau*vegan
17.00
Hummus Duo — Duo of hummus carrot-ginger, red bean and cardamom, carasau bread
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratosequilibrado 66
Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillagepescatarian
26.00
Salicornia Salad with Razor Clams and Cuttlefish — Salicornia salad with tomato tartare and candied lemon, a mix of razor clams and cuttlefish, stracciatella espuma, and shellfish jus
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc*vegetarian
24.00
Tomato or Melon with Burrata — Thinly sliced local beefsteak tomatoes or cantaloupe, creamy burrata, and white balsamic vinegar caviar
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosequilibrado 67
Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé
26.00
Vitello Tonnato — Vitello tonnato, fried capers, sun-dried tomatoes, and smoked paprika oil
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail
12.00
Marrow Bone — Marrow Bone, tomato basil tartare & Garlic bread
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos
Bowl seul ou à partager
de petit s calamars frits, sauce tartarepescatarian
24.00
Fried Baby Squid — Bowl of fried baby squids with tartar sauce, alone or to share
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ceviche arlequin en “lèche de tigre”**pescatarian
28.00
Harlequin Ceviche — Harlequin ceviche “leche de tigre”
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîchepescatarian
28.00
Tuna Carpaccio — Fresh tuna carpaccio, salsa verde, kumquat confit, and an emulsion of almond milk and fresh mint
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil fraispescatarian
24.00
Warm Octopus Salad — Warm octopus salad with tomatoes, Niçoise olives, zucchini, potatoes, garlic and fresh parsley
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Planchette Mixte de La DifférAnce
Planchette Mixte de La DifférAnce
16.00
Mixed Platter — Assortiment de Burrata, calamars frits , ceviche en lèche de tigre , salade de poulpe , duo de houmous , barbajuans ou tourtons maison
estimativa≈ 1200 kcal65 g hidratos
Quotas de pìhe
Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais**pescatarian
120.00
Whole Turbot Grenobloise — Whole turbot (1kg) to share Grenobloise style: browned butter, capers, lemon segments, golden croutons, and fresh parsley
estimativa≈ 2800 kcal60 g hidratospesado 39
Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées**pescatarian
130.00
Whole Dorade Acqua Pazza — Whole dorade (1kg) Acqua pazza style: Mediterranean sauce with cherry tomatoes, olive oil, garlic, and white wine, served with sautéed potatoes
estimativa≈ 2600 kcal85 g hidratospesado 44
Bar entier (2kg) en croúte de sel aux agrumes**pescatarian
330.00
Whole Bass in Salt Crust — Whole bass (2kg) In a citrus salt crust
estimativa≈ 3200 kcal40 g hidratosadequado para diabetespesado 44
Denti ou Pagre grillé et sauce vierge rivierapescatarian
Grilled Dentex — Dentex and Wild Grilled and Riviera Sauce Vierge
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poisson seul ou à partagerpescatarian
Fish Platter — Fish on its own or to share
estimativa≈ 800 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge**pescatarian
42.00
Grilled Mediterranean Sea Bass — Mediterranean sea bass for 1 person, stuffed with thyme and fresh lemon, then grilled, ratatouille and extra virgin olive oil
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge**pescatarian
58.00
Sole Meunière — Sole (500g) prepared: Meunière-style or Toasted with sauce vierge
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit poispescatarian
34.00
Teriyaki Octopus — Octopus tentacles glazed with teriyaki sauce, orange-flavored mashed potatoes, pickled zucchini, and peas
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosequilibrado 76
Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiéespescatarian
36.00
Grilled Sea Bream Fillet — Grilled sea bream fillet, candied eggplant, sauce vierge, smoked paprika mayonnaise, and roasted almonds
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîchespescatarian
69.00
Grilled Lobster — Whole grilled lobster, salsa verde, coleslaw, and saffron rice with vegetables and fresh herbs
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 77
Nostra pasta
Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan*vegetarian
23.00
Mezzi Paccheri with Peas — Mezzi paccheri with creamy peas and green basil oil, parmesan crumble and espuma
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 78
Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citronpescatarian
25.00
Linguine alle Vongole — Alle vongole linguine, garlic, parsley and lemon zest
estimativa≈ 580 kcal70 g hidratosequilibrado 73
Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croúte d’herbes au corailpescatarian
42.00
Lobster Spaghetti — Spaghetti with semi-caramelized tomato sauce and marjoram, half a roasted lobster, and an herb crust with coral
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratosequilibrado 77
Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenospescatarian
32.00
Octopus Risotto — Octopus risotto with squid ink, stracciatella, orange reduction, and jalapeño pickles
estimativa≈ 650 kcal68 g hidratosequilibrado 77
Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette
31.00
Gnocchi with Sausage and Porcini — Homemade gnocchi, sausages, porcini mushrooms, and cherry tomatoes, with Parmesan shavings and arugula
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 72
Viandes
Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison**
26.00
Beef Tartare — Beef tartar seasoned by us, green salad and homemade French fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge
38.00
Beef Tenderloin — Spice-marinated beef tenderloin, mille-feuille of candied vegetables, truffle-flavored panisse, and a reduced red wine sauce
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix
98.00
Grilled Rib of Beef — Grilled Charolais beef rib 1kg (2-hour fast), confit garlic, black pepper sauce, and a choice of side dish. For 2 people
estimativa≈ 2800 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Accompagnements
Frites fraîchesvegan
7.00
French Fries — Fresh French fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Caponatavegan
9.00
poivrons, courgettes, céleri, fenouille, aubergines frits, pickles d’oignons, olives, pignons, sauce tomate, xérès
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthevegan
7.00
Saffron Rice Salad — Saffron rice salad with vegetables and mint pesto
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratos
Salade vertevegan
7.00
Green Salad — Green salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade mixtevegetarian
7.00
Mixed Salad — Mixed salad
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Menu Enfant
Menu Enfant
25.00
Kids Menu — Plat à choisir entre : Nuggets & frites, Steak haché, Filet de poisson, Pâte beurre ou sauce tomate + Boisson + 1 Boule de glace
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos
Desserts
Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilicvegetarian
14.00
Panna Cotta — Panna cotta with verbena and roasted nectarines, basil oil
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 44
Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanilléevegetarian
13.00
Apricot Tarte Tatin — Apricot Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 37
Fondant au chocolat noir et crème glacé au choixvegetarian
13.00
Chocolate Fondant — Dark chocolate fondant and artisanal ice cream of your choice
estimativa≈ 610 kcal50 g hidratospesado 28
Flan pâtissiervegetarian
12.00
Custard Flan — Custard Flan
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38
1 Parfumvegetarian
3.50
Ice Cream (1 scoop) — 1 flavour
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
2 Parfumsvegetarian
6.50
Ice Cream (2 scoops) — 2 flavours
estimativa≈ 310 kcal34 g hidratospesado 35
3 Parfumsvegetarian
9.00
Ice Cream (3 scoops) — 3 flavours
estimativa≈ 465 kcal51 g hidratospesado 30
Supplément Chantillyvegetarian
1.00
Whipped Cream — Extra whipped cream
estimativa≈ 60 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
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71veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Os Mezzi Paccheri com ervilhas e manjericão são a opção principal. Existem entradas como gazpacho de tomate e duo de húmus. A maioria das opções são acompanhamentos e sobremesas.
17 pratos vegetarianos e 5 veganos de 43
86dia
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Peixes e carnes baixos em hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções ricas em proteínas. Existem muitos pratos de peixe e carne grelhados.
17 adequado para diabetes · 43 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin
- Horário
- Seg12:00–14:30, 19:00–22:30Ter12:00–14:30, 19:00–22:30Qua19:00–22:30Qui12:00–14:30, 19:00–22:30Sex12:00–14:30, 19:00–22:30Sáb12:00–14:30, 19:00–22:30Dom12:00–14:30, 19:00–22:30Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
- Contacto
- +32492073551 events@ladifferance.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 94 %