voltar à pesquisa

Paul - Rouen, 23-25 Pl. de la Pucelle

place de la pucelle 23-25, 76000 Rouen

horário de abertura desconhecido

French€€€€
AvaliarReservarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

A Grignoter
Tarama d'ơuf de cabillaud fumé citron et poutargue
8.00
Smoked cod tarama with lemon and bottarga
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de jambon ibérique Cebo de Campo
14.00
Iberico ham platter
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Entrées
Foie gras cuit au naturel, mirabelles confites et praliné aux noix
12.00
Cooked foie gras with mirabelle plums and walnut praline
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Langoustines grillées, bisque relevée au gingembre, courgettes et cromesqui de pieds de cochon
12.00
Grilled langoustines with ginger bisque
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Beignets de sardine, eau de tomate normande au xérès et salade ’herbes potagères
12.00
Sardine fritters with tomato water
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ơuf parfait bio, cèpes et girolles en persillade et crémeux de lard paysan
12.00
Perfect egg with wild mushrooms and bacon cream
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Trou Normand
Trou Normand
7.00
estimativa≈ 110 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Crackers de volaille du Prieuré, sauce Albufera, échalote confite
24.00
Poultry crackers with Albufera sauce
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tataki de thon au gomasio, chips de riz soufflé et sauce Ajo blanco
24.00
Tuna tataki with gomasio and ajo blanco
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Aubergine confite pendant 12heures, crème au tahini, grenades, framboises et tomates cerisesvegetarian
24.00
Confit eggplant with tahini cream — Végé
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Epaule de cochon crousti-fondante, poulpe de roche grillé et fricassée de cocos de Paimpol à la sauge et chorizo ibérique
24.00
Crispy pork shoulder with grilled octopus
estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fromages
Sélection de fromages de Normandievegetarian
11.00
Normandy cheese selection
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Desserts
Pavlova inversée à la figue miel et cassis
11.00
Inverted pavlova with fig and honey
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
Entremets vanille, maïs, et pop-corn caramélisé
11.00
Vanilla and corn dessert with caramelized popcorn
estimativa≈ 510 kcal58 g hidratospesado 29
Crémeux chocolat noir, streusel à la fleur de sel, caramel onctueux et nougatine au sésame
11.00
Dark chocolate creamy dessert with sesame nougatine
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29
Suggestions
Belle pomme de ris de veau cuite au sautoir, garniture de saison
42.00
Sautéed veal sweetbreads
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Este menu ainda está correto?

43veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem beringela confitada com tahini e uma seleção de queijos da Normandia. Os restantes pratos contêm carne ou peixe.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 16

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Estes pratos têm índices glicémicos baixos.

12 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
place de la pucelle 23-25, 76000 Rouen
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32235711954
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), savoir-digital.fr/restaurant-paul-arthur-rouen/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

É dono do Paul - Rouen, 23-25 Pl. de la Pucelle? Reivindica o teu local.