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Sur le Green

Route de Masevaux 48, 90110 Rougemont-le-Château

Fechado agora · abre Ter 09:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Sur le Green
Menu Sur le Green
49.90
Tasting Menu Sur le Green — Foie Gras de canard mi-cuit, comme un « Toblérone » ou Oeuf parfait au velouté de châtaignes et truffes de saison / Bavette de veau français en meurette, aux grains de cassis de Bourgogne ou Curry de la mer au kaloupilé et baies de passion / Puzzle aux 4 chocolats « Valrhona » ou Déclinaison de maïs
estimativa≈ 2200 kcal110 g hidratospesado 29
Menu du Marché
Menu du Marché
24.90
Market Menu — Entrée + Plat du Jour + Dessert
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 21
Formule du Marché
23.90
Market Formula — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 23
Menu Enfant
Menu Enfant
15.00
Kids Menu — AU CHOIX: Burger et dippers / Spätzle nature maison ou à la crème et jambon fumé / Jambon fumé Barbier de Pont de Roide et dippers ou poìlée de légumes / Dessert: Coupe de glace 2 boules et surprise
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
Nos entrées
Ris de veaux aux morilles
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms — Aux morilles et à la crème
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Fritto Misto
Calamars, friture de carpes, tempura de légumes
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Croûtes aux morilles à la crème
Morel Mushroom Toast
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos
Foie gras de canard comme un Toblérone
Duck Foie Gras — Mi-cuit aux tomates séchées, basilic, pain aux olives
estimativa≈ 500 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Nos salades
Salade de chèvre chaud au lard Paysan
Warm Goat Cheese Salad — Melon et pastèque
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratos
Velouté de châtaigne et truffe de saison
Chestnut and Truffle Soup
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65
St Jacques justes saisies sauce Don Pacello
Seared Scallops
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade Caesar
Caesar Salad — Salade, bland de volaille fumé, parmesan, oeuf dur, tomate, citron, pignons
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Vegan Corner
Végan Bawlvegan
Vegan Bowl — aux légumes du maraichage
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratosequilibrado 85
Oeuf parfait truffé
Truffled Perfect Egg
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Nos pâtes
Panciotti, ravioles aux giroles et crème de vieux Comté
Panciotti with Chanterelles
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Ravioles de Homard au jus de Langoustines
Lobster Ravioli — caviar rapé de la Maison KAVIARI
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Spätzle maison aux Morilles à la crème
Spätzle with Morels
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Spätzle maison à la crème de vieux Comté
Spätzle with Comté Cheese — Jambon de montagne et ciboulette
estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 67
Nos viandes
Ribs de porc Kintoa,sauce BBQ maison
Pork Ribs BBQ
estimativa≈ 950 kcal40 g hidratos
Ris de veau aux morilles
Veal Sweetbreads with Spätzle — spätzle maison
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Entrecôte de bæuf maturée
Aged Entrecôte — à la plancha, crème cébettes, dippers
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tartare de bæuf Aubrac
Beef Tartare Aubrac — Coupé au couteau et préparé, dippers
estimativa≈ 610 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Filet de boeuf maturé, aux morilles
Aged Beef Fillet with Morels — légumes du marché
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Jambon fumé Porc de F.Comté
Smoked Ham Franche Comté — Salade et dippers - Porcs de Franche Comté
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Faux-filet
Sirloin Steak — sauce cébette, légumes du marché
estimativa≈ 540 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Nos burgers
Elsass Burger au Munster
Elsass Burger
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Montagne Burger au Mont d'Or
Montagne Burger — Steack haché maison, porchetta, baratta, pesto, tapenade
estimativa≈ 1050 kcal60 g hidratos
Burger Chic
Chic Burger — Steack haché maison, Foie Gras, oignons confits, Jambon cru
estimativa≈ 1150 kcal58 g hidratos
Nos poissons
Fish and Chips de silure sauce passion
Catfish Fish and Chips — Au jus de bouillabaisse
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos
Queue de Lotte au chorizo
Monkfish with Chorizo — Riz brun et petits légumes
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Friture de filet de carpes
Fried Carp Fillet — Frites Dippers et salade
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Nos desserts
Chocolat Kinder
Kinder Chocolate Dessert
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 27
Morille des Iles
Morille des Iles Dessert
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Baba Papa
Baba Papa Sorbet — sorbet Don Papa Baroko et son shooter
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 32
Crème brulée
Crème Brûlée — Herbes sauvages infusées du Valtin (Vosges)
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 39
Coulant chocolat, comme un chocolat chaud
Chocolate Lava Cake
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Café Gourmand
Aux 4 desserts du moment
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
Nos glaces
Coupe Suisse
Glace double crème de la Gruyère, sorbets myrtilles et fraises, chantilly
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Coupe Bounty
Glace confiture de lait, chocolat blanc, coco, chantilly et coulis chocolat
estimativa≈ 610 kcal62 g hidratospesado 28
Coupe colonel ou autres sorbet arrosés
Coupe Colonel — 3cl alcool
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41
Coupe «Sur Le Green»
Coupe Sur Le Green — Pistache, framboise, vanille, coulis fruits rouges, meringue et chantilly
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Café ou chocolat liégeois
Café Liégeois
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Coupe glacée 2 boules
Ice Cream 2 Scoops
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42

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26veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem dois Végan Bowl com legumes e arroz integral. A maioria das outras opções sem carne contém natas ou queijo.

2 pratos vegetarianos e 2 veganos de 44

69dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas com vegetais. Existem muitas opções com índice glicémico baixo.

13 adequado para diabetes · 44 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Route de Masevaux 48, 90110 Rougemont-le-Château
Horário
Seg—
Ter09:30–18:00
Qua09:30–18:00
Qui09:30–18:00
Sex09:30–22:30
Sáb09:30–22:30
Dom09:30–18:00
vous accueillent du mardi au dimanche en fonction de la saison
Contacto
+33384234034
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), surlegreen.com/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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