Restaurant Le Saisonnier - 70200 Roye
56 Rue de la Verrerie, 70200 Roye
horário de abertura desconhecido
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
le Fromage
Sélection de fromages de la région, fromagerie localevegetarian
15.00
Regional cheese selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Les Desserts
Le soufflé glacé Chartreuse jaune et verte
13.00
Chartreuse frozen soufflé — crème vanillée aux herbes
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 34
La tarte Tatinvegetarian
13.00
Tarte Tatin — pomme vanille et foin, glace au foin
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 37
La madeleine en trompe-l'oeilvegetarian
14.00
Madeleine trompe-l'oeil
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42
Le vacherin signaturevegetarian
16.00
Signature vacherin — revisité au fil des saisons
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Les ENTRÉES
La morille servie simplement avec son émulsion au vieux comté et vin jaunevegetarian
26.00
Morels with Comté emulsion
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Le riz au lait au wasabi, crème de crevettes et pétales d'échine de porc fumé
22.00
Wasabi rice pudding with shrimp and smoked pork
estimativa≈ 350 kcal32 g hidratosequilibrado 68
Le foie gras de canard des Landes, gelée pomme et chutney pomme-raisin, brioche tiédie
28.00
Duck foie gras
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
La crevette royale lardée et snackée, tartare d'avocat et sauce passion wasabi
28.00
Royal shrimp with avocado tartare
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les POISSONS
Le dos de flétan blanc, crème de butternut à la figue et émulsion aux cèpespescatarian
35.00
Halibut fillet with butternut cream
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le dos de lieu noir de ligne, mousseline de brocolis au parmesan et sauce à l'oignon fumépescatarian
29.00
Pollack fillet with broccoli mousseline
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les VIANDES
Le suprême de canette, risotto de navet, céleri et comté, sauce à la Chartreuse Verte
28.00
Duck breast with turnip risotto
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le filet de veau, purée de panais au maïs, panais rôti au romarin, sauce café
37.00
Veal fillet with parsnip puree
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les ris de veau laqués au miel, sauce aux morilles et au vin jaune
39.00
Honey glazed veal sweetbreads
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
MENU GOURMAND
Amuse-bouche
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Le riz au lait au wasabi, crème de crevettes et pétales d'échine de porc fumé
Wasabi rice pudding with shrimp and smoked pork
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Le dos de lieu noir de ligne, crème de brocolis au parmesan et sauce à l'oignon fumé Ou Le suprême de canette, risotto de navet, céleri et comté, sauce à la Chartreuse Verte
Pollack fillet or Duck breast
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La tarte Tatin, pomme vanille et foin, glace au foinvegetarian
Tarte Tatin
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos
MENU GOURMAND
39.00
Gourmet Menu
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratos
assiette de fromages régionauxvegetarian
15.00
Regional cheese plate — En supplément
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
MENU DU MARCHE
MENU DU MARCHE
27.00
Market Menu — Un menu hebdomadaire et de saison
Une entrée
Un plat
Un dessert
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
MENU JEUNE GASTRONOME
MENU JEUNE GASTRONOME
18.00
Young Gastronome Menu — Plat du marché
Dessert du jour
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 41
MENU DEGUSTATION
Le foie gras de canard des Landes
Duck foie gras — gelée à la pomme, chutney pomme-raisin, brioche tiédie
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Le pavé de flétanpescatarian
Halibut fillet — crème de butternut à la figue, émulsion aux cèpes
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le filet de veau
Veal fillet — purée de panais au maïs, panais rôti au romarin, sauce au café
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La douceur du moment
Dessert of the moment
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 42
MENU DEGUSTATION
68.00
Tasting Menu
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 25
MENU SIGNATURE
La morille servie simplementvegetarian
Morels with Comté emulsion — émulsion comté vin jaune
estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le mini céleri et son coeur de fromage franc-comtoisvegetarian
Celery with Franc-Comtois cheese — sauce à la truffe
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La langoustine royale snackée
Royal langoustine with veal sweetbreads — ris de veau laqués, bisque de langoustines
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Vacherin signaturevegetarian
Signature vacherin — réinterprété au fil des saisons
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 29
MENU SIGNATURE
94.00
Signature Menu
estimativa≈ 2500 kcal180 g hidratospesado 25
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scoreestimativa
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Cozinha francesa de baixo índice glicémico
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de proteínas com acompanhamentos de vegetais de baixo índice glicémico. Os pratos principais baseiam-se em carnes e peixes.
19 adequado para diabetes · 32 pratos
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Prático
- Morada
- 56 Rue de la Verrerie, 70200 Roye
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33384304600
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesaisonnier.com/
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