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La Truffolie

Rue de la Fontaine 524, 07790 Saint-Alban-d'Ay

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu "Terroir"
Œuf parfait
Perfect Egg with Tomato Tartare — tartare de tomates, purée de brocolis, espuma basilic, crumble parmesan et lomo
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade et ses croustillants chèvre tomaté
Goat Cheese Salad — lardons, lamelles d’aubergines et tomates
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Magret de canard
Duck Breast with Roasted Peaches — pêches rôties, délicatesses sautées, purée de betteraves et pois gourmands
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Pavé de thon
Tuna Steak with Risotto — risotto, carottes, pesto ail des ours, tomates et son caviar d’aubergines
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 79
Grenouilles en persillade
Frogs Legs Persillade — délicatesse sautées, carottes et lamelles de courgettes
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fromage blancvegetarian
4.00
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Chariot de fromage secvegetarian
6.00
Cheese Board
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
desserts
à la carte
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 38
Menu "Signature"
Salade gourmande
Gourmet Salad with Smoked Salmon — salade, saumon fumée par nos soins, ravioles fris, fromage ail et fines herbes et tomates
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Carpaccio de tomates variéesvegetarian
Tomato Carpaccio with Burrata — burrata di buffala, compotée d’aubergines et courgettes
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Terrine de foie gras
5.00
Foie Gras Terrine — condiment aux fruits et brioche maison
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Suprême de pintade aux poivrons
Guinea Fowl Supreme — jus court, purée de maïs, pois gourmands et lamelles d’aubergines
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
St Jacques
Scallops and Prawns Risotto — gambas, risotto, carottes, artichauts et lamelles de courgettes
estimativa≈ 610 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Entrecôte
5.00
Entrecôte with Fries — frites maison, pois gourmands, tomates et son caviar d’aubergines
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 66

Este menu ainda está correto?

59veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem carpaccio de tomate com burrata. Existem também queijos e fromage blanc.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 14

79dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece pratos ricos em proteínas com vegetais. Existem várias opções com baixo índice glicémico.

10 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de la Fontaine 524, 07790 Saint-Alban-d'Ay
Horário
Seg12:00–13:30, 19:00–21:00
Ter12:00–13:30, 19:00–21:00
Qua12:00–13:30
Qui12:00–13:30, 19:00–21:00
Sex12:00–13:30, 19:00–21:00
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:00
Dom12:00–13:30
dernière prise de commande: 13h30 and 21h00. Wednesday dinner: Réservé aux groupes. Sunday dinner: Uniquement l'été
Contacto
+33636643272 latruffolie07@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latruffolie.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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