Pub De Paris
33 Grand'place, 59230 Saint-Amand-les-Eaux
horário de abertura desconhecido
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
À TOUTE HEURE...
Saucisson sec artisanal
5.50
Artisanal dry sausage — saveur au choix - consultez notre ardoise au Bar
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
À PARTIR DE 19h00...
La Planche du Bistrot
14.00
Bistro platter — cochonaille /terrines* & fromages locaux/régionaux (*filière Bleu Blanc Coeur) servie avec de la baguette tradition et la trilogie de beurres maison
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
La Planche du Bistrot
20.00
Bistro platter — cochonaille /terrines* & fromages locaux/régionaux (*filière Bleu Blanc Coeur) servie avec de la baguette tradition et la trilogie de beurres maison
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratospesado 41
L'Assiette fromagèrevegetarian
11.00
Cheese plate — sélection de 4 fromages français - Maison Forterza ( Valenciennes)
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Les Huîtrespescatarian
14.00
Oysters — Marennes Oléron N°3 + vinaigrette échalote
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les Huîtrespescatarian
25.00
Oysters — Marennes Oléron N°3 + vinaigrette échalote
estimativa≈ 360 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LE MATIN... à partir de 7h30 jusque 11h00
Formule Petit déjeuner
10.00
Breakfast formula — 1 boisson chaude/ 1 jus de fruit/pain-confiture/1 viennoiserie
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratos
L'APRÈS-MIDI...
Le Café/Thé Gourmand
10.00
Gourmet Coffee/Tea — 4 mignardises maison + 1 café expresso ou 1 Thé
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 36
Le Dessert du jour
6.00
Dessert of the day — dans la limite des stocks disponibles
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39
Les Viennoiseries
1.50
Pastries — Croissant ou pain au chocolat pur beurre (dans la limite des stocks disponibles)
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Entrées
L'Œuf Parfait & le Maïs
11.00
Perfect Egg and Corn — oeuf cuit à basse température (64°), lissé de maïs doux grillé, pop-corn au piment d'Espelette, émulsion chaude au jambon sec & ses chips craquantes.
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Le Tourteau & le Melonpescatarian
13.00
Brown Crab and Melon — effiloché de chair de tourteau, mayonnaise légère au yuzu, fines billes & carpaccio de melon Charentais, écume de coriandre fraîche, consommé de melon glacé infusé à la verveine.
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Tartare de Bœuf & le Vieux-Lille
14.00
Beef Tartare with Vieux-Lille — filet de bœuf taillé finement au couteau, crème légère au Vieux-Lille, pickles de graines de moutarde, tuile de pain croustillante.
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Tomates d'Antan & la Burratina (végétarien)vegetarian
11.00
Heirloom Tomatoes and Burratina — variation de tomates anciennes, burratina, huile de basilic, crumble de parmesan au sel de céleri, sorbet maison tomate-basilic.
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Les Huîtres Marennes Oléronpescatarian
14.00
Marennes Oléron Oysters — Huîtres N°3 par 6, vinaigrette échalote maison, citron, pain tradition et beurre salé maison.
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Le Suprême de Canette
26.00
Duck Supreme — rôtie sur le coffre, carottes fanes glacées au cumin, petit épeautre du Ventoux comme un risotto au vieux parmesan & herbes fraîches, jus de canard réduit aux cerises noires.
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Le Filet de Boeuf français
30.00
French Beef Fillet — saisi & fumé minute au bois de hêtre, fleur de courgette farcie d'une mousseline de bœuf, fine purée de courgette au basilic, pomme paillasson, jus de viande perlé à l’huile de céleri.
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Lieu Jaunepescatarian
26.00
Pollock Fillet — pavé cuit lentement au beurre mousseux, mousseline de carottes fanes au gingembre, girolles sautées à l'échalote, abricots rôtis, panisses maison au piment d'Espelette, émulsion de beurre blanc au vinaigre de cidre.
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Filet de Maigrepescatarian
27.00
la Meagre Fillet — nacré & cuit sur peau, fenouil confit à l'anis étoilé, fine salade de fenouil croquant aux agrumes, pommes de terre grenailles rôties au sel de mer, émulsion mousseuse au jus de moule & safran.
estimativa≈ 620 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Pièce du boucher du moment à l’ardoise
Butcher's Cut of the Day — frites coupées au couteau et légumes de saison chauds.
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Les Pâtes du Chef à l’ardoise
Chef's Pasta — selon marché et son humeur.
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 67
Le VÉgÉvegetarian
18.00
The Veggie — composition du chef élaborée à base des produits de la carte.
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Le Gourmand
10.00
Gourmet Mignardises with Coffee — mignardises autour d'un café/thé
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Le Gourmand
14.00
Gourmet Mignardises with Digestif — mignardises autour d'un digestif
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 38
Le Finger Sarrasin et Chocolat
12.00
Buckwheat and Chocolate Finger — crémeux intense au chocolat noir Guanaja 70% Valrhona, kasha torréfié en crumble croustillant, gel d’infusion à l’hibiscus, glace maison au sarrasin soufflé.
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 35
La Framboise & l’Estragon
12.00
Raspberry and Tarragon — framboises fraîche garnies d'un confit de framboise acidulé, crémeux chocolat blanc & estragon frais, sablé breton au beurre, et sorbet maison framboise-poive de Sichuan.
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 37
L'Abricot & le Romarin
11.00
Apricot and Rosemary — abricots rôtis minute au miel de lavande & romarin, crumble d'épeautre croustillant, écume légère à la bière blanche, glace au yaourt de brebis.
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 40
La Fraise & la Tomate
11.00
Strawberry and Tomato — fraises Gariguettes fraîches, tomates-cerises confites à la liqueur de sureau, fine gelée de fraise-tomate, crémeux à la vanille bourbon, cuir de fraise froissée, sorbet fraise-sureau, poudre de tomate.
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37
Menus
Menu Bistronome
22.00
Bistronomy Menu — Mise en bouche, plat & Dessert selon le marché
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Menu Découverte
47.00
Discovery Menu — Entrée, plat et dessert au choix dans la carte (hors Pièce du boucher, les Pâtes du Chef, plat le VéGé et Digestif Gourmand)
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
Menu Dégustation
66.00
Tasting Menu — Menu à l'aveugle - 6 services
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 39
Menu Bistronome "en culotte courte"
14.00
Short Bistronomy Menu — Plat & Dessert : Viande ou poisson, frites ou pâtes ou pomme de terre, petits légumes. Dessert composé avec les produits de la carte
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Este menu ainda está correto?
43veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem uma salada de tomate com burratina. Pode escolher a tábua de queijos L'Assiette fromagère ou o prato Le VÉgÉ.
3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 32
65dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha francesa com opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais e entradas ricos em proteínas. Existem opções com baixo índice glicémico.
13 adequado para diabetes · 32 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- 33 Grand'place, 59230 Saint-Amand-les-Eaux
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33327326707
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdeparis.fr/