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L'Echappee Gourmande Saint-Amour-39

Place d'Armes 10, 39160 Saint-Amour

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Fin gourmande
Tartelette crémeux passion/citron vert et brisure de cookies
13.00
Passion fruit and lime tartlet with cookie crumbles
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Cheesecake chocolat blanc et fruits rouges
12.00
White chocolate cheesecake with red fruits
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratospesado 31
Nougat glacé pistache et amandes caramélisées, tuile dentelle à l'orange
13.00
Pistachio and caramelized almond nougat glace
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 40
Tourment d'amour goyave et glace coco
12.00
Guava dessert with coconut ice cream
estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 42
Café gourmand
14.00
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Echappée bucolique
Ballotine de pintade farcie au chorizo, coulis de poivrons grillés, mijoté de légumes verts à l'estragon
26.00
Guinea fowl ballotine with chorizo and grilled peppers
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de canette grillé, jus acidulé au miel et épices, mille-feuille de légumes du soleil
25.00
Grilled duck fillet with honey and spices
estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosequilibrado 78
Tartare de veau façon vitello tonato, grosses frites maison à l'huile de truffes
25.00
Veal tartare Vitello Tonnato style with truffle fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Navarin de ris de veau au safran, morilles et petits légumes
28.00
Veal sweetbread navarin with saffron and morels
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Supp. frites
4.00
Extra fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Supp. morilles
6.00
Extra morels
estimativa≈ 60 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Prémices gourmandes
Terrine de foie gras, vanille de Madagascar et don papa "chutney mangue"
22.00
Foie gras terrine with vanilla and mango chutney
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Asperges vertes croustillantes sur sa panna cotta au parmesan et oeuf mollet en chapelure verte
18.00
Crispy green asparagus with parmesan panna cotta and poached egg
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Bavarois de fromage de brebis en gelée de tomate et jambon Italien
19.00
Sheep cheese bavarois with tomato jelly and Italian ham
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de Saint-Jacques et saumon à l'aneth et colombo "mayonnaise au satay"
21.00
Scallop and salmon terrine with satay mayonnaise
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromages
Plateau de fromages
8.50
Cheese platter
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage blanc
5.00
nature, coulis, crème, herbes
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Menu "L'échappée des saveurs"
Menu "L'échappée des saveurs"
48.00
Tasting menu L'échappée des saveurs
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de foie gras vanille de Madagascar et don papa "chutney mangue"
Foie gras terrine with vanilla and mango chutney
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Filet de dorade royale "coulis de crevettes roses" brunoise de courgettes façon thaï
Royal sea bream fillet with shrimp coulis and Thai zucchini
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Omble chevalier, coulis de petits pois et basilic et crumble aux pignons de pins
Arctic char with pea and basil coulis and pine nut crumble
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartare de veau façon vitello tonato, grosses frites maison à l'huile de truffe
Veal tartare Vitello Tonnato style with truffle fries
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
Supplément plateau de fromage
8.50
Extra cheese platter
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Echappée fluviale ou marine
Filet de dorade royale
24.00
Royal sea bream fillet with shrimp coulis and Thai zucchini — coulis de crevettes roses, brunoise de courgettes façon Thaï
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Omble chevalier
25.00
Arctic char with pea and basil coulis and pine nut crumble — coulis de petits pois et basilic et crumble aux pignons de pins
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filets de rougets snackés
23.00
Seared red mullet fillets with piperade and paella-style risotto — coulis de piperade et risotto comme une paëlla
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 71

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3veggie
scoreestimativa

Opções limitadas para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas sobremesas e queijos. Como entrada, existe a panna cotta de parmesão e ovo com espargos verdes.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 27

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com poucos hidratos de carbono. Escolha o Navarin de ris de veau com 20 g ou a Ballotine de pintade com 25 g.

16 adequado para diabetes · 27 pratos

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Prático

Morada
Place d'Armes 10, 39160 Saint-Amour
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33384445630 lechappeegourmande@orange.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), echappeegourmande.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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