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Restaurant Lac et Forêt

Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Menus
Entrée, Plat et Dessert
45.00
3-course menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
38.00
2-course menu
estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 33
Deux entrées et un Dessert
28.00
2 starters and dessert menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 36
Menu « Découverte »
95.00
Discovery Menu — Deux entrées, Deux plats, Fromage et Dessert (le soir uniquement, selon les inspirations du Chef)
estimativa≈ 2500 kcal180 g hidratospesado 25
Le Entrée
Le Gravlax
15.00
Beef Gravlax — Gravlax de rumsteak de race Charolaise, syphon béarnaise estragon wasabi, salade d'herbes fraîches
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Thon
17.00
Smoked Tuna Vitello Tonnato — «Tonno afumicato» façon «vitello tonnato», tagliatelles de courgettes de couleurs
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
L'Aïoli
13.00
Aioli — Véritable aïoli rafraîchi en feuille de riz, pickles de céleri vert
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
La Gambas
15.00
Marinated Prawns — Gambas marinées, piquées sur une branche de citronelle, taboulé de choux feurs de couleurs, mayonnaise avocat allégée
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le Méli-Mélo
13.00
Green Bean and Pea Salad — Méli-mélo de haricots verts et petits pois frais, scamorza fumée et feuille de tagète, vinaigrette fraise betterave
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le Plats
Le Boeuf
29.00
Beef Surprise — Surprise de bëëf de race Charolaise, pommes de terre ratte piquées au lard et rôties aux herbes, sauce au poivre frais
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Merlu
24.00
Poached Merlu — Pavé de merlu poché dans un bouillon, pommes dauphines en churros, laqué à la sauce soja et yuzu ponzu
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratos
L'Agneau
34.00
Lamb Fillet in Pastry — Canon de flet d'agneau en feuilletage, crémeux de pois chiche, jus réduit anchois et menthe
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le Veau
28.00
Veal with Celery — Quasi de veau basse température en persillade, pavé de céleri cuit en croûte de sel, jus réduit aux langues d'oursin
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
L'Espadon
26.00
Seared Swordfish — Filet d'espadon snacké, mousseline de fenouil à l'orange, réduction de bouillon de bouillabaisse
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Plat Végétarenvegetarian
22.00
Vegetable Lentil Dal — Dhal de lentilles corail aux légumes de Provence, gratiné au fromage de brebis
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 83
Le Desers
Le Chocolat
13.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat noir et caramel lacté, crumble chocolat, feur de sel et son arlette
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 33
La Crème Brulée
11.00
Crème Brûlée Trio — Trio de crème brûlée à deviner
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
La Profterole
12.00
Profiteroles — Profteroles à la vanille, sauce chocolat et crème montée à la pistache
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
La Framboise
13.00
Raspberry Lychee Tart — Tartelette framboise litchi et rose
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 44
Le Café Gourmand
12.00
Café Gourmand — Café, thé ou infusion et mignardises maison
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Le Fromage de «Christophe Michel»vegetarian
15.00
Cheese Board — Le chariot de fromages de nos montagnes
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans)*
20.00
Kids Menu — boeuf ou merlu avec fondant au chocolat
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
sélection de notre carte d’été
Le Thon
Smoked Tuna Vitello Tonnato — «Tonno afumicato» façon «vitello tonnato», tagliatelles de courgettes de couleurs
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
L’Agneau
Lamb Fillet in Pastry — Canon de filet d’agneau en feuilletage, crémeux de pois chiche, jus réduit anchois et menthe
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La Framboise
Raspberry Lychee Tart — Tartelette framboise litchi et rose
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35

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74dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. O vitela e o espadarte são boas opções.

12 adequado para diabetes · 25 pratos

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Prático

Morada
Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33492892045
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacforet.com/restaurant/

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