La Ferme à Elise
Rte des Vouards 109, 74140 Saint-Cergues
horário de abertura desconhecido
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRÉES
ASSIETTE DE CHARCUTERIES
14.00
charcuterie board — Viande de bœuf séchée des Alpes, Saucisson à l'ancienne de Savoie, Véritable jambon sec de Savoie 12 mois
estimativa≈ 450 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
TERRINE AUX ABRICOTS
15.00
apricot terrine
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI-CUIT 70G
19.00
duck foie gras — Confiture Fraise-Rhubarbe, Origine Sud Ouest
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
ASSIETTE DE VIANDE DE BŒUF SÉCHÉE DES ALPES «TANINGES»
16.00
dried beef plate
estimativa≈ 380 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
ASSIETTE CAMPAGNARDE
21.00
country platter — Terrine aux Abricots, Foie Gras de Canard, Charcuteries, Fromage, Saladine
estimativa≈ 750 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
SALADE DE VOLAILLE, SAUCE POIVRONS DOUX
15.00
poultry salad — Copeaux de Parmesan, Croûtons, Œuf Dur, Saladine
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
CARPACCIO DE BŒUF
18.00
beef carpaccio — Bœuf, Parmesan, Basilic, Citron, Tomates
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS , TOMATE ET BURRATAvegetarian
18.00
grilled vegetable and burrata salad — Légumes Rôtis et Marinés, Tomate fraîche, Burrata, Saladine
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
POISSONS
TARTARE DE TRUITE COUPÉ AU COUTEAU 160Gpescatarian
22.00
trout tartare — Assaisonné par nos soins, Frites Maison
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
QUENELLES DE BROCHET MAISON SAUCE ÉCREVISSEpescatarian
26.00
pike quenelles — Riz Basmati
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos
FILETS DE PERCHE AU BEURRE BLANC 220Gpescatarian
32.00
perch fillets with beurre blanc — Frites Maison, Salade
estimativa≈ 850 kcal52 g hidratos
FILETS DE PERCHE À LA CRÈME 220Gpescatarian
34.00
perch fillets with cream — Frites Maison, Salade
estimativa≈ 880 kcal52 g hidratos
VIANDES
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU 180G
22.00
beef tartare — Assaisonné par vos soins, Frites Maison, Viande Française
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 65
ENTRECÔTE , BEURRE DE LA FERME À ÉLISE 350G
33.00
entrecôte steak — Frites Maison, Salade, Viande de Génisse Limousine
estimativa≈ 980 kcal52 g hidratos
FILET DE BŒUF, SAUCE BÉARNAISE 200G
36.00
beef fillet — Gratin Savoyard, Légumes
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PIERRES CHAUDES
CLASSIQUE Dinde, Bœuf et Lard
29.00
mixed hot stone grill — Viande Française, 250g par personne
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
DINDE
28.00
turkey hot stone — Viande Française, 250g par personne
estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
BŒUF
31.00
beef hot stone — Viande Française, 250g par personne
estimativa≈ 620 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
MENU “COMMELES GRANDS”
MENU “COMMELES GRANDS”/12€
12.00
set menu — TARTIFLETTE OU QUENELLE DE BROCHET, RIZ, GLACE ARTISANALE 1 BOULE AU CHOIX, SIROP AU CHOIX
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos
SPÉCIALITÉS FROMAGÈRES
BOÎTE DU FROMAGER 200G (FROMAGE AU LAIT PASTEURISÉ)
25.00
baked cheese box — Fromage Clarines cuit dans sa boîte, Pommes de Terre, Charcuteries et Salade
estimativa≈ 880 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
BOÎTE DU FROMAGER 200G (FROMAG EAU LAIT PASTEURISÉ)
28.00
baked cheese box with dried beef — Fromage Clarines cuit dans sa boîte, Pommes de Terre, Viande de Bœuf séchée des Alpes et Salade
estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
TARTIFLETTEvegetarian
20.00
Salade
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
RACLETTES AU LAIT CRU
RACLETTE CLASSIQUE
29.00
classic raclette — 250 g de fromage par personne, Pommes de Terre, Jambon Sec de Savoie, Saucisson Artisanal, Coppa et Condiments
estimativa≈ 1200 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
RACLETTE VIANDE DE BŒUF SÉCHÉE DES ALPES «TANINGES»
31.00
raclette with dried beef — 250 g de fromage par personne, Pommes de Terre, Viande de bœuf séchée des Alpes et Condiments
estimativa≈ 1150 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
FONDUES AU LAIT CRU
FONDUE MOITIÉ MOITIÉ 250 GRvegetarian
26.00
moitié-moitié fondue — Gruyère Suisse et Vacherin Fribourgeois
estimativa≈ 800 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
FONDUE COMTÉ 16 MOIS ET APPENZELLER 250 GRvegetarian
25.00
Comté and Appenzeller fondue
estimativa≈ 800 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
FONDUE COMTÉ 16 MOIS ET APPENZELLER AUX CÈPES 250 GRvegetarian
27.00
mushroom fondue
estimativa≈ 820 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
FROMAGES
ASSIETTE DE FROMAGES Reblochon Fermier, Tomme de Savoie, Tête de Moinevegetarian
9.00
cheese plate
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
YAOURT MAISON Nature ou Coulis de Fruits Rougesvegetarian
6.00
homemade yogurt
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
DESSERTS MAISON
PROFITEROLE CHOCOLAT Glace Crème d’Isigny
8.50
chocolate profiterole
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
MOELLEUX AU CHOCOLAT Glace Vanille
8.50
chocolate moelleux
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
MERINGUE À LA CRÈME Coulis de Fruits Rougesvegetarian
8.50
meringue with cream
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 37
FLAN PÂTISSIER Coulis de Fruits Rouges et Chantillyvegetarian
8.50
pastry flan
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
8.50
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
8.50
fresh fruit salad
estimativa≈ 100 kcal20 g hidratos
DESSERT DU JOUR
8.50
dessert of the day
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42
CAFÉ GOURMAND
9.50
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
THÉ GOURMAND
10.00
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
DESSERTS GLACÉS
NOUGAT GLACÉ et son Coulis de Fruits Rougesvegetarian
8.50
frozen nougat
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
COUPE ISIGNY Glace Crème d’Isigny, Coulis de Fruits Rouges, Brisures de Meringue et Chantillyvegetarian
8.50
Isigny coupe
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
COUPE MONT-BLANC Glace Vanille, Crème de Marrons, Meringue et Chantillyvegetarian
8.50
Mont-Blanc coupe
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
DAME BLANCHE Glace Vanille, Sauce Chocolat et Chantillyvegetarian
8.50
dame blanche
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 26
CHOCOLAT LIÉGEOIS Glace Chocolat, Sauce Chocolat et Chantillyvegetarian
8.50
chocolate liegeois
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27
CAFÉ LIÉGEOIS Glace Café, Sauce Café et Chantillyvegetarian
8.50
coffee liegeois
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 26
COLONEL Sorbet Citron, Vodkavegan, vegetarian
10.50
Colonel sorbet
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratospesado 39
GÉNÉRAL Glace Vanille, Whiskyvegetarian
10.50
Général ice cream
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
FRAMBOISINE Sorbet Framboise, Eau de Vie de Framboisevegan, vegetarian
10.50
raspberry sorbet
estimativa≈ 210 kcal30 g hidratospesado 39
POIRE WILLIAM Sorbet Poire, Eau de Vie de Poirevegan, vegetarian
10.50
pear sorbet
estimativa≈ 210 kcal30 g hidratospesado 39
LA BOULEvegetarian
3.50
ice cream scoop — Vanille, Vanille Noix de Pécan, Crème d’Isigny, Café, Chocolat, Abricot, Citron, Framboise, Fraise des Bois, Poire, Rhum-Raisin
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
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65veggie
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Cozinha francesa com queijos
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existe uma salada de legumes grelhados com burrata. Para prato principal, servem tartiflette e fundues, como a moitié moitié.
22 pratos vegetarianos e 4 veganos de 49
82dia
scoreestimativa
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem várias opções ricas em proteínas. As carnes em pedras quentes e o carpaccio de vaca são boas escolhas.
22 adequado para diabetes · 49 pratos
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Prático
- Morada
- Rte des Vouards 109, 74140 Saint-Cergues
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33450852668 contact@lafermeaelise.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeaelise.com/
- Registo
- completude 67 %, confiança 80 %